보은의 사랑방

포포나무 잎을  이용한 효소 만들기!

빛깔도 이쁘게 익어가는 왕까마중입니다. 맛은 맹탕이지만 효능은 일반 까마중에 비해 몇 배로 좋다고 하는 녀석입니다. 까마중이 약용이고 효능이 좋다 하는 것은 알아도 그저 애 엄마라 비염으로 고생하고 있는 우리 아들에게 좋은 것이다는 것만 기억하고 다른 효능은 매번 잊어버려서 제대로 찾아 적어 보려고 합니다.

나는 약초를 볼 때 가장 중요시 하는 것이 그것이 얼마나 효능이 있나 하는 것보다, 독성이 얼마나 있는지 그로 인한 부작용이 무엇인지 부터 보는데요, 그래서 일단 까마중의 독성부터 알아보려 합니다.

감자싹과 같은 까마중의 솔라닌 독성실험

솔라닌의 작용은 사포닌과 비슷하여 혈구를 용해시킨다. 과다한 양에 의한 중독은 두통, 복통, 구토, 설사, 동공 확대를 일으키며 심장 박동이 처음에는 빨라지다가 나중에는 늦어지고 정신 착란을 일으키며 심한 경우에는 혼수상태가 된다. 이전에 어린이들이 덜 익은 까마중 열매를 먹고 죽었다는 보고가 있었다.(발아한 감자의 중독과 같다.) 하지만, 많은 양을 먹어야 중독되는 것이고 적은 양으로는 염증을 없애고 심장을 튼튼히 하는 등의 약리효과가 있다.

까마중은 옛부터 민간에서 종기나 악성 부스럼을 치료하는 약재로 흔히 써 왔다. 각종 옛문헌에서는 까마중이 열이 내리고 오줌이 잘 나오게 하며 원기를 북돋아 준다고 적혀 있으며 뿐만 아니라 잠을 적게 자게 하고 종기로 인한 독과 타박상, 어혈 등을 다스리며 갖가지 광석의 독을 푸는 작용이 있다고 나와 있다. 그 외에 까마중의 잎은 피를 멎게하는 지혈약으로, 꽃은 기침과 가래를 멎게 하는 약으로도 쓰이고 있다.

까마중 효능에 대하여 찾아보다가 문득 외국에서는 어떻게 사용하고 있을까 궁금해졌습니다. 구글에서 번역된 것을 다시 읽기 쉽게 약간 손을 대었습니다. 아래입니다.

전통적인 유럽 의학에서 까마중은 염증, 백선, 궤양, 고환 부종, 통풍과 귀의 통증을 다스리는 데 사용이 되었고, 또한 경련의 치료에도 사용이 되었다. 아랍인들은 고통을 없애고 염증을 줄이기 위해 신선한 잎을 찧어 사용했다. 또한 화상에도 잎을 찧어 붙였다. 이 외에도 까마중의 효능은 많은데 잎은 발열 및 설사의 치료에 사용되며 또한 기침, 감기, 입 궤양에 빠른 효과를 보입니다. 까마중 열매는 강장제와 완화제로 사용이 됩니다. 잎과 열매의 삶은 추출물은 간 관련 질환을 완화하는데 사용됩니다. 까마중 뿌리로 만든 주스는 천식과 백일해에 사용됩니다.

까마중의 민간 요법.

- 구강 염증과 궤양에 아주 좋습니다. 잎을 갈아 주스를 만들어 양치질을 합니다. 또한 일부 잎을 씹어 얼마동안 입에서 머금는 것으로 구강 궤양을 치료하는데 도움이 됩니다.

- 까마중은 이뇨제로 소변 배출에 도움이 됩니다. 까마중 잎과 줄기를 달여 사용합니다.

- 까마중 잎은 위계양을 치료하는 민간 요법으로 사용될 수 있습니다.

- 까마중 잎과 열매는 발열을 치료합니다. 신선한 또는 말린 잎을 달여 발열을 줄일 수 있습니다.

- 까마중으로 만든 페이스트는 화상에 사용할 수 있습니다.

- 또한 관절, 류마티스 염증에 찜질하거나 발진, 피부 질환등에 사용합니다.

- 까마중의 덜 익은(녹색) 열매를 으깨어 백선을 치료하기 위해 마사지 할 수 있습니다.

- 잎을 가열합니다. 이것은 음낭의 염증 및 고환에 사용할 수 있는 민간 요법입니다.

- 까마중 열매와 꽃을 달임은 기침과 감기에 좋다.

웹 서핑하다가 찾은 주황색 까마중. 우리나라에는 까만색 한 종류 밖에 없지만 외국에는 주황색도 있나 보더라구요.

주황색 열매가 관상용으로도 참 예쁠 것 같다는 생각을 해 봅니다. 약용으로는 주황색이나 까만색이나 다름없이 사용하는 모양이에요.

아래는 전남담양농업기술원 사이트에 올라와 있는 왕까마중에 관한 기사입니다.

까마중 신품종 ‘보라농’육성

- 재래종보다 항산화 성분 안토시아닌이 12배, 과실 크기가 3배 -

우리나라 재래종 약용 까마중보다 안토시아닌 함유량이 12배나 높고, 과실 송이 무게가 6배 무거우며, 과실 크기가 3배나 큰 신품종 까마중이 육성되어 주목받고 있다.

19일 전라남도농업기술원(원장 최경주)에 따르면 2006년 중국 까마중과 우리나라 까마중을 교배하여2010년 우량계통 전남1호를 선발한 후 2년 동안 특성검정 생산력 검정을 실시한 결과 우수성이 밝혀졌다고 하였다.

신품종 까마중은 기능성분인 안토시아닌이 과피뿐만 아니라 과육에도 다량 함유하고 있는 점이 재래종과 큰 차이점이며, 송이와 과실 크기가 큰 다수성이어서 ‘보라농’으로 명명하고 2013년 5월 국립종자원에 품종보호출원을 하여 금년부터 재배심사 중이라고 발표하였다. 

신품종 ‘보라농’은 7년 연구 끝에 육성된 품종으로 기능성분인 안토시아닌 종류가 8가지로 재래종보다 3가지가 많으며,총 안토시아닌 함량이 91㎍/g으로 재래종의 12배 높다.

과실은 성숙 후에도 낙과가 되지 않고 과피가 두꺼워 수확할 때 과실이 터지지 않는 특성을 가졌는데 송이당 과실수가13개로 재래종보다 2배정도 많고 송이 무게가 19.2g으로 수확하기에 용이하며, 수량성이 4,7톤/10a로 재래종의 3.7배로 월등이 높다.

까마중은 우리나라 자생식물로서 항암작용이 강하며 여성질환, 혈액순환, 면역력증강, 고혈압 등에 이용되는 약용작물로 잘 알려져 있는 유용 식물이다.

전라남도농업기술원 원예연구소 이야성박사는 이번에 육성된 까마중 신품종 ‘보라농’은 우리나라 유용 자생식물을 작물화하기 위해 신품종을 육성한 것에 큰 의미가 있다고 하였다.

또한 까마중이 가지과로서 독성성분인 솔라닌이 다소 함유되어 있어서 생식용으로 하기에는 아직 적합하지 않지만, 같은 가지과인 가지, 토마토 등 생식이 가능한 과채류에도 소량 함유되어 있어 앞으로 솔라닌 성분이 낮은 품종을 육성하면 세계에 유래가 없는 과실 속 과육에 안토시아닌을 다량 함유한 고 기능성의 새로운 과채류로서 식용도 가능할 것이라고 지적하였다.

-- 2014.   5.  23 전남농업기술원

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까마중을 이용한 발 질환 치료에 관한 특허 신청.
iseased treatment which uses the Solanum nigrum Linne)

열무의 효능은 여러가지가 있다.

첫째. 시력저하 방지의 기능이 있다.

비타민 A 가 눈의 점막을 튼튼히 하는 기능이 있는데

이 성분이 굉장히 풍부하게 들어있어서 시력저하 방지에

큰 도움이 된다 그리고 모발 건강 피부건강 유지에도 좋은 것이 열무이다.

둘째. 면역력이 향상된다.

비타민C가 풍부하게 들어 있는 열무는 세균이나 바이러스에 대한

저항력을 키워주는 면역력 향상 기능이 있으며 피부의 탄력도

유지해주면서 여러가지 질병과 감기를 예방하도록 해준다.

노페물제거의 효과와 해독작용 등 무기질이 알맞게 들어 있어서

인체에 꼭 필요한 것들이고 혈액산성화를 방지해준다.

셋째. 원기회복을 시켜준다.

열무김치는 여름철에 원기 회복의 효능이 있다.

땀을 흘리면서 필수 무기질이 빠져나오는데 이런 필수 무기질을

보충해주므로 김치로 담궈먹거나 여름철 열무물냉면 열무비빔냉면등으로

만들어서 먹으면 도움이 많이 된다.

넷째. 소화기능 향상이 있다.

전분을 분해하는 효소가 열무에 함유되어 있고

풍부한 식이섬유가 변비예방에도 좋으면서 소화기능이 향상되도록 해준다.

다섯째. 저혈압과 고혈압 둘다 좋다

열무는 고혈압,저혈압을 올려주고 낮춰주는 효능이 있어서

인삼대신 많이 사용하면 좋으며 특히 유황처리된 토양의 것은

항암효과 및 사포닌 함량이 상당히 높은 것으로 나타났다

꽃말 : 신비, 요술

함경도 함흥 지방에 의원이 한명 있었습니다. 어느 날 그는 길주 지방을 지나다 지쳐서 산비탈 바위에 몸을 의지해 쉬고 있었습니다. 그런데 저만치에서 부스럭거리는 소리가 들려 그곳을 바라보았습니다. 족제비와 뱀이 싸우고 있었습니다.

싸움은 거의 끝나 있었습니다. 족제비의 치독에 뱀은 죽어 있었습니다. 족제비는 잠시 숨을 돌리고 나서 뱀의 뱃속에서 무엇인가를 꺼냈는데 그것은 놀랍게도 세 마리의 죽은 족제비 새끼였습니다. 그 족제비의 새끼인 모양이었습니다.

족제비는 이상한 풀잎으로 죽은 새끼들을 문지르기도 하고 목구멍에 가까이 대어 주기도 했습니다. 그러더니 그 풀잎들을 씹어서 거기에서 나온 즙을 새끼들의 콧가에 발라주는 것이었습니다. 그리고 나서 얼마쯤 지나자 놀랍게도 죽은 줄 알았던 그 새끼들이 기적적으로 소생하는 것이었습니다.

그는 이 기적 같은 일을 보고 크게 놀랐습니다. 또한 족제비의 지극한 모성애에 또한 감탄 했습니다.

그는 그 기적의 풀을 주워서 살펴보았습니다. 그리고 그것들을 품속에 간직한 채 다시 걸음을 재촉했습니다. 그날 밤 그는 어느 주막에서 하룻밤을 묵게 되었습니다.

주막 주인은 그가 의원이라는 것을 알고는 이렇게 묻는 것이었습니다. "혹시 독사에 물렸을 때 쓰는 좋은 약이라도 갖고 계신지요?""아니, 누가 독사에 물리기라도 했습니까?""예, 오늘 낮에 친척 되는 사람이 산에 나무하러 갔다가 독사에게 물려서 지금 사경을 헤매고 있답니다."

"글쎄요."머뭇거리던 그는 불현듯 뇌리에 떠오르는 것이 있었습니다. 그것은 족제비가 썼던 그 풀이 혹시 독뱀의 독을 제거할 수 있지 않을까? 하는 생각이었습니다."아무튼 가봅시다. 어쩌면 환자를 살려낼 방도가 있을지도 모르니까요."

그가 주인과 함께 뱀에 물린 환자의 집에 가보니, 과연 사내가 드러누워서 움직이지를 못하고 있었습니다. 의원은 즉각 품 속에서 침을 꺼내 뱀에 물린 사내의 다리를 찌르고 구멍을 뚫었습니다. 그리고는 간직해두었던 그 풀잎을 꺼내어 환부에 붙여주었습니다.

그랬더니 환부의 독이 풀렸습니다. 입에서는 독물이 줄줄 흘러나왔습니다. 그리고는 환자가 소생했습니다.이것을 본 그의 기쁨은 컸습니다. 물론 죽어가던 한 생명을 구해냈다는 기쁨도 큰 것이었지만, 이와 함께 독사의 독을 제거하는 신기한 약초를 발견한 기쁨도 말할 수 없이 컸습니다. 그가 이렇게 해서 발견해 내었다는 약초가 바로 ＇진득찰＇이라고 합니다