취중에 나물의 왕 곰취

취중에 나물의 왕 곰취

곰취의 효능

해발 900m 이상에서 자생하는 고산지 산나물 중의 하나로 잎의 모양이 말발굽과 비슷하여 마제엽(馬題葉)이라고도 하며 곰취에는 나이아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 비타민A, B1, B2, B6, C, E 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 콜레스테롤, 회분 등 생리 활성화 물질이 많이 함유되어있다.

 

곰취는 쌈채로 각광 받고 있으며, 짱아치를 담아서 드시는 분들도 부쩍 늘어나고 있다.

 

항암효과-곰취에는 베타카로틴(b-carotene)과 비타민C가 항암작용을 하기 때문에

암 예방을 하는데 효과적 입니다.

노화방지-곰취에는 베타카로틴(b-carotene)이 포함되어 있어 인체에서 노화방지를 해준다

혈관계 질환-곰취는 혈액순환을 원활하게 해주고 혈액내의 독소를 제거해 주는 효능이 있어 혈압 예방에 효과적 입니다. 

감기 예방-곰취에있는 비타민C 성분은 폐를 튼튼히 하고 가래를 삭히는 효능이 있어 기침, 천식, 감기에 아주 좋습니다

변비 예방-취에는 상당량의 섬유질이 함유되어 있어 변비예방에 도움을 줍니다.

 

♧. 곰취(식용)와 동의나물(독초)의 구별점   곰 취(식용)    동의 나물 (독초) • 하트 모양의 폭이 넓다 부드러운   털이 있다 • 입가의 날카롭게 각이 서있다 • 잎자루의 색 : 보라색을 띤다 • 잎새 전체에 톱니가있다. • 줄기는 곧게자란다    동의나물보다 길다 • 줄기에 홈이 파여져 있다 • 7-8월에  노란꽃이    여러송이 모여 달린다 • 잎가의 톱니가 둥글 둥글하다 • 잎의 직경은 5-10cm   곰취보다 작다 • 잎이 광택이 있다. 잎이 두껍다 • 잎자루의 색 : 녹색 • 하트부분이 칼로 베어낸 듯한 모양 • 하트 골부분에는 톱니가 없다 • 봄에  노란꽃이   줄기 끝에 2송이씩 핀다         곰취(좌)        동의나물(우)         곰취(좌)           동의나물(우)     곰   취 (식용)   동의   나물 (독초)      동의나물(좌). 곰취(중앙) 곤달비(우)     동의나물(좌). 곰취(중앙) 곤달비(우)     곰  취    (식 용)    동의  나물  (독 초)                         ♧. 곰취(식용)와 동의나물(독초)의 구별점   곰 취   동 의 나 물  1.  개화기  7 - 8월    4 - 5월  2.  유래  깊은 산에 사는 곰이  잘먹는  풀이라하여  곰취라는  이름이 붙어졌다 잎을 접으면 물동이처럼 된다고하여 동의나물 또는 동이나물이라 한다.  3. 구별법  1. 높이 1-2m 정도 자란다.  2.잎은 매우 크고   잎가장자리가   톱니가 있으며 잎전체에   윤기가 없다.  3. 줄기는 곧게 서며   홈줄이  있고 담갈색의  거미줄털이 밀생한다  동의나묿보다 길다  4.  7-8월에 노란꽃이  여러송이 모여 달린다  1. 높이 50-70cm 뿌리는  굵고 하얗다  2. 잎은 곰취와 비슷하지만  잎의가장자리에 톱니가  둔하고 둥글며 잎표면이  반질반질하다  3. 줄기는 곰취보다 짧다  4. 봄에 노란꽃이 핀다