보은의 사랑방

9지 봄나물   

봄쑥의 효능                     

산나물 맹독성 나물종류와 화초들

논젖가락 나물 초오     맹독성  초오(그냥 먹으면 사망) 혈액순환 강심 이뇨 신경통 음위증에 효험 아픔멎이작용, 강심작용, 이뇨작용,  혈액순환작용, 중풍, 류마티스 관절염, 신경통, 냉증, 음위증에 효험있는독초 초오     인체에 치명적인 맹독성 관상식물   최근 집안의 인테리어에 대한 관심이 높다 그러나 관상식물이라고 다 좋은 게 아니라는 사실이다  꽃, 열매, 잎 하나라도 입에 빨거나 먹으면 심한 경우 사망까지 하게 되거나, 잎이 몸에 다아도 알러지, 호흡곤관, 심장마비, 혀가 굳어짐, 중추신경 마비,, 심한경우 죽을수도 있다. 이와 같은 식물은 아이 뿐만 아니라 어른까지도 위험하므로   아예 집에 두지 않는게 현명하다.      맹독성 관상식물 조심하세요!   ▒ 잉글리쉬 아이비 :실내의 공기를 정화시키는 데에는 탁월한 효과가 있는 식물이고 햇빛만 잘 받으면 길 게 덩굴을 뻗으면 잘 자라는 대표적인 가정용 식물 입니다. 하지만 잎에는 독성 성분이 많이 포함되어있어  한입만 잘 못 먹어도 혼수상태,호흡골란,구토 심하면 사망에이르기도 한다.             ▒ 란타나 :꽃이 일곱 번 변하는 아름다운 꽃 이기에 봄에 화원에서 많이 찾는 가정용 화초 중 하나 입니다 하지만 보기와는 달리 매우 독성이 강한 식물입니다 식물체의 전 부분이 독성이 있어 녹색의 열매를 삼켰을 경우, 치명적이 될 수 있는 꽃 이랍니다   장, 순환기계통에 치명적일 수 있다고 합니다         ▒ 디펜바키아 : 잎이 넓고 보기에도 시원스러운 가정용 화초이고 흰 꽃이 피면 보기도 좋아 가정, 사무실의 제법 높으신 분 사무실에는 산세베리아, 스파티필름과 함께 이 화초도 자리를 차지 합니다 하지만 보기와는 달리 잎을 먹게 되면 혀와 입이 부풀고 삼키고 말 하는데 어려움이 생깁니다 또한 삼키고 제법 시간이 경과되어 소화 되었다면 점막에 손상이 올 수도 있다고 합니다 평소, 소화기계통이 약한 아이들은 사망에 까지도 이른다 합니다 심한경우 죽을수도 있음       ▒ 디기칼리스 :봄에 화초집에 흔히 보는 예쁜꽃이죠 방울 꽃처럼 생긴 것이 꽃 모양 많이 예쁜 꽃 (분홍, 빨강, 흰색, 등). 아이들의 눈으로 보면, 제법 먹기 좋은 것으로 판단할 수도 있는 꽃 입니다 하지만 이 꽃 잎에는 맹독성의 성분이 있어 치사량이 될 수도 있는 제법 무서운 꽃 이랍니다    생약에서 잎을 말려 강심제 ·이뇨제로 쓴다. 불쾌한 맛이 나며 매우 쓰다.       양방에서는 강심 ·이뇨약으로 유명하다.      단, 처방없이 먹거나 많은 양을 먹게되면 현기증이나 저혈압으로 사망할수가 있다.                               ▒ 협죽도 : 매우 독성이 강한 식물    무더운 여름부터 가을까지 빨강·노랑·흰색의 아름다운 꽃을 오래 피운다.    잎은 버드나무 잎처럼 가늘며 길고, 가지도 미끈미끈하여 관상용으로 인기가 높다.    하지만,, 이 나무는 죽음의 나무이다. 잎부터 가지 뿌리까지 치명적인 독을 가지고 있다.    실제로.. 제주도에 수학여행 갔던 여학생이 나무젖가락이 없이,, 협죽도 나무가지로 김밥을 먹다가,,의식을 잃고서는 죽었다.    미국에서는 보이스카웃 학생들이 이 나무로 핫도그를 만들어 먹다가 죽었다고 함.     외국에서는 협죽도의 독성으로 사망한 사례가 아주 많았고, 우리나라에서도 심심치 않게 발생했다고 한다.    줄기를 잘라보면 하얀액이 나오는데 피부의 상처에 바로 닿아 흡수가 되면 위험합니다.    화살촉에 바르는 독을 얻을 수 있는 나무이니, 이 나무가 얼마나 무서운 독을 가진 나무인지 알수있다.               음력 정월 대보름 나물의 하나로 선택한 훌륭한 식품이죠 청산가리의 6000배. 리신 이라는 독이 있습니다     잎이랑 씨에 독성이 있어요. 잎은 약해서 삶거나 하면 먹을수 있지만 씨는... 큰일납니다..     '독성이 매우 강함'이라고 표기되어있군요... 증상도 가지가지라고 함     청산가리의 6000배라고 하니 상상이 안가네요. 치사량은 7미리그램.               독성이 강한 피나물 줄기에서 피같이 진이 나옮   피해야 하는 산야초 (굶주림이 심하던 시절 어쩔수 없이 먹었던 산야초중에서 먹을수록 몸에해로운산야초)  1,고사리 **오랫동안 먹으면 복부腹部에 혹이 생기고, 각력(脚力)을 약화(弱化)시켜 보행(步行)곤란(困難) 을 초래하고, 남자의 성기능를 감퇴시키며 음경을 축소. 많이 먹으면 머리카락이 빠지고 코가 막히거나 시력저하를 초래한다. 냉기로 기울어진 사람이 먹으면 복부가 창만(脹滿)해지는 경우가 많다** 2,고비 ** 隨意筋(수의근)(心筋 포함)을 마비시키고 위장을 자극하며 심한 경우에는 구토, 설사, 시력장애 등을 일으키고, 결국 실명에 이른다. 중독시에는 中樞神經(중추신경)의 장애, 떨림, 痙攣(경련), 또한 延髓痲痺(연수마비)를 일으킨다. ** .    3,피마주잎 ** 중독 증상으로 구토, 복통, 설사, 의식마비, 수족냉증, 동공산대를 일으키는데, 병원에서 응급 처치를 해야 한다.   4,관중 고비의 일종(간혹 고사리나 고비로 착각하여 취하는 경우가 있다) **구충, 지혈, 촌충구제약, 목에 가시가 걸렸을 때 사용 하던 관중 뿌리도 유독하므로 그다지 사용되지 않게 되었다. 隨意筋(수의근)(心筋(심근) 포함)을 마비시키고 위장을 자극하며 심한 경우에는 구토, 설사, 시력장애 등을 일으키고, 결국 실명에 이른다. 중독시에는 中樞神經(중추신경)의 장애, 떨림, 痙攣(경련), 또한 延髓痲痺(연수마비)를 일으킨다. 姙婦(임부), 허약환자, 소아, 實質器官(실질기관)의 질병환자, 소화기관 潰瘍患者(궤양환자)는 모두 사용을 금한다.     5, 삿갓나물 **어릴때는 우산나물과 유사하여 착각하기 쉬운독초이며 산행시 자주 보이는 야초이다, 해독 나력 경기 뱀독 등에 약제로 쓰이지만 나물로 먹을수 없다.   6, 은방울꽃순 ** 습지에 작은 군락을 이루는 은방울꽃 어린순은 산마늘순과 혼동하기쉽다. 보기에 탐스러운 어린순을 모든 산야초는 어릴때는 먹을수 있다는 속설을믿고 잘못취했다간 죽음에 이를수도 있다. 철저히 아는 산야초만을 취해야 할것이다.   8, 애기똥풀 **鎭痛, 止咳, 利尿, 해독의 효능. 위장의 疼痛, 황달, 水腫, 疥癬瘡腫, 蛇,蟲咬傷 등의 치료약제로쓰이며 민간에서는 옻독을 풀며 기침 기관지염 황달 위암 피부암에쓰이지만 애기똥풀을  너무 많이 쓰면 부작용으로 경련, 점막의 염증, 요혈, 변혈, 눈동자의 수축, 마비, 혼수 상태, 호흡마비가 올 수 있다. 이때에는 위를 씻어내고 설사약을 먹어서 빨리 독성분이 몸밖으로 빠져나가도록 해야 한다. **

곰취나물 조리방법                    

나비나물                    

풍(風)을 막는 방풍(防風)나물의 종류

숙주나물 효능이 궁금해요 ! 어떤게 있을까?

콩나물과 비슷하지만 식감은 사뭇 다르게 느껴지는 숙주나물

명절같은 날에나 먹을까..했지만 요즘엔 숙주나물을 찾는 분이 많지요

저 같은 경우에도 최근 인처의 고깃집에서 숙주나물과 삼겹살이 같이 나와서

놀랐던 적이 있는데요

숙주와 삼겹살..

'궁함이 꽤나 놀랍더군요 !'

모든 채소마다 효능이 각기 다르지요?

오늘은 숙주나물의 효능을 알아볼까 해요 !

숙주나물 효능 첫번째

해열, 해독 작용

숙주나물은 감기에 걸려 열이 심하게 날 때 해열작용에 효능이 있답니다.

숙주나물은 녹두로 만들죠?

이 녹두의 효능 중 열을 없애고 독을 풀어주는 효능이 있다고 합니다.

숙주나물 효능 두번째

독소배출

오염물질과 감염을 차단하는 효능도 있으며,

우리 신체 내에서 외부 물질을 해독하는 걸 도와주는게 비타민 B6이랍니다.

숙주나물에 함유된 비타민 B6의 함유량은 다른채소들 가지의 10배이상, 우유의 약 24배이상인데요

몸 안에 남아있는 독소를 바깥으로 배출시키는데 특효가 있다고 합니다.

숙주나물 효능 세번째

체네 중금속 감소

숙주나물의 효능 중 체네 중금속 감소에 대한 효능은

한국식품영양과학회에 실린 논문에서 나온건데 카드뮴에 중독된 실험용 쥐에게

숙주나물을 즙을 투여후 지켜봤더니 카드뮴 중독으로 증가된 혈청과 간 조직의 효소 활성을

저하시키며, 또한 간장과 신장의 카드뮴 함량을 감소시켰다고 합니다.

숙주나물 효능 네번째

원기회복

숙주나물은 원기회복에 좋고 오장의 기능을 활발하게 해주며

정신을 안정시켜주는 효능 및 피로가 누적되면 생길 수 있는 구내염이나 입 천장이 허는 등의 질병의

회복에도 도움을 준다고 합니다.

숙주나물 효능 다섯번째

숙주나물은 위장의 소화를 도와주며 체내의 유해물질을 소변을 통해 배출시킬 수 있도록 하는

이뇨작용에 효과가 있다고 합니다.

머위의 효능

머위의 효능 식중독부터 타박상까지|

쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀.

학명 Petasites japonicus
분류 초롱꽃목 국화과
분포지역 한국·일본
서식장소 산록의 다소 습기가 있는 곳
산록의 다소 습기가 있는 곳에서 잘 자란다. 굵은 땅속줄기가 옆으로 뻗으면서 끝에서 잎이 나온다.
뿌리잎은 잎자루가 길고 신장(腎臟)모양이며 가장자리에 치아상의 톱니가 있고
전체적으로 꼬부라진 털이 있다. 이른봄에 잎보다 먼저 꽃줄기가 자라고 꽃이삭은 커다란 포로 싸여 있다.
꽃은 2가화(二家花)이며 암꽃이삭은 꽃이 진 다음 30cm 정도 자란다.
암꽃은 백색, 수꽃은 황백색이고 모두 관모(冠毛)가 있다.
열매는 수과로 원통형이며 길이 3.5cm이다. 잎자루는 산채(山菜)로서 식용으로 하고, 꽃이삭은 식용 또는 진해제(鎭咳劑)로 사용한다. 한국·일본 등지에 분포한다.

머위의 효능
머위는 국화과에 속하는 경엽으로 산간지, 사토의 습지 등에서 많이 재배되며 지방에서는 ‘머위대’라고도 한다.
채소류 중에 수분이 96%로 가장 많으며, 껍질을 벗기면 클로로겐산(chlorogenic acid) 동족체인다가페놀(polyphenol)류가 많으므로 공기의 존재 하에서 폴리페놀옥시다제에 의해 갈변이 빨라진다.
폴리페놀류의 떫은맛과 머정유성분의 향기 및 독특한 씹는 느낌이 우리나라 사람들의 기호를 자극하므로기호식품으로 가치가 있다.
유럽에서는 가장 탁월한 항암 치료약으로 인정되고 있으며 암환자들의 통증을 완화시켜주는 역할을 한다고 하였다.
머위에는 비타민A를 비롯해 비타민B1. B2가 골고루 함유되어 있으며, 칼슘 성분이 많은 알칼리성 식품이다.

요리
줄기머위는 소금을 뿌려 줄기를 문지르고 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다.
끝을 조금씩 자르면서 껍질을 벗겨 6~7cm 길이로 잘라 보리새우와 함께 들기름으로 볶는다.
쌀과 들깨를 물에 불려 블랜더에 갈아 고운체에 밭쳐둔다.
다 볶아지면 쌀가루와 들깨 간 물을 붓고 끓이다가 파, 마늘, 참기름 등을 넣은 뒤 간장으로 간을 한다.
홍고추를 썰어 넣으면 좋다.

머위잎 나물 된장무침
머위잎나물 300g, 통깨, 된장 3큰술씩, 물 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 다진 파 2큰술 1 머위잎은 쌉쌀한 맛이 진하므로 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 건져 물기를 뺀다.

2 분마기에 된장과 깨를 넣고 곱게 간 후 나머지 양념을 넣고 머위잎을 무친다.
동의학사전에는 약효를 이렇게 말했다.
- 관동화는 귀중한 약으로 기침에 특효가 있고 암을 치료하는데도 쓴다.
- 이른 봄 꽃봉오리를 따서 그늘에 말린다. 맛은 맵고 달며 성질은 따뜻하다.
- 폐경에 작용한다.
- 폐를 보하고 담을 삭이며 기침을 멈춘다.
- 기침 멎이 작용, 가래 삭임 작용, 기관지 이완 작용(적은 양에서)등이 실험에서 밝혀졌다.
- 폐허로 기침이 나는데, 가래가 나오면서 기침이 나는데 쓴다.
- 기관지염, 천식, 기관지 확장증, 폐농양, 후두염 등에도 쓴다. 하루 10∼15g을 달여 먹는다.

또한 머위는 ....
단백질, 지방, 당질, 섬유질, 회분, 칼슘, 철, 인이 고루 들어 있는 훌륭한 영양 채소이며, 특히 칼슘은 100g당 718mg(멸치: 780mg)이나 들어 있고 비타민 A와 C도 풍부하다
(토종의학 암 다스리기 401쪽/김인택/박천수저)
실제로 머위는 해독 작용이 있기 때문에 옛날부터 민간약으로서 꽃 이삭과 뿌리를 거위약과 땀 내는 약으로 써 왔고, 기침, 가래 기관지염, 인후염, 편도선염에도 약용했다.

근자에는 잎 서너 장을 즙으로 내어서 계란 흰자를 넣고 매실을 찧어 섞은 다음 정종을 조금 첨가하여 가끔씩 마시면 중풍을 예방 치료한다는 소문이 퍼진 바 있어 매실 열매가 나올즈음엔 믿거나 말거나 입에서 입으로 전해지는 중풍예방법이다.

또한 유럽의 머위는 암환자의 통증을 완화시켜 항암치료제로 사용하고 있으며, 칼슘이 많고 비타민이 고루 들어 있는 채소로 독특한 향이 있어 다른 요리에 향신채로 사용하기도 한다
머위의 효능 식중독부터 타박상까지 다양하게 사용되는 머위 효능 소개


머위는 이른 봄에 뜯어서 싹아서 먹기도 하고 장아찌로 만들어 먹기도 하는데요. 논이나 밭, 야산에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다. 호흡기 질환을 비롯, 여러가지 질병을 예방하고 치료하는 효과가 있는데요. 머위의 효능에는 어떤 것이 있는지 살펴보도록 합시다

돌미나리 효능..부기 빼는 데도 효과

돌미나리 효능이 화제다. 돌미나리는 밭에서 자라는 야생 미나리다. 일반 미나리보다 향이 진하고 혈압 강하에 효과적이다. 돌미나리 효능에 대해 알아본다. 돌미나리 효능은 다양하다. 우선 돌미나리는 비타민B군, 비타민 A와C, 미네랄이 풍부해 간에서 알코올 분해를 돕는다. 숙취를 빨리 풀어 주고 두통을 줄여 음주가 잦은 직장인이 즙을 내 마시면 좋다. 또 칼륨이 많이 들어있어 몸속에서 수분과 노폐물을 배출하는 것을 도와 부종을 예방한다. 칼로리가 100g당 16kcal 밖에 안 들어 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋다.  돌미나리를 구입할 때는 잎이 싱싱하고 줄기가 굵지 않으며 깨끗한 것으로 고른다. 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장고(0~5도)에 보관하면 된다. 손질할 때는 시든 잎을 정리하고 물에 담갔다가 사용한다. 미나리는 해산물과 궁합이 잘 맞는다. 해산물이 미나리에 부족한 단백질을 보충해주고, 향이 강한 미나리가 해산물 특유의 비린 향을 약하게 해줘 풍미를 높인다.