대봉감 효능 & 대봉감 익히기

대봉감 효능 & 대봉감 익히기

 

 

친구가 나주 시골에서 올라온 대봉감을 나눠줬어요

요즘 한창 대봉감 수확해서 홍시 만들어 먹으면 맛있을때 잖아요!

올해는 대봉감 못먹고 지나가나 했는데 친구 덕분에 달콤한 대봉감 홍시 먹을수 있겠어요:)

 

 

대봉감은 일반 감 보다 길쭉하고 크기가 큽니다

10월에서 11월 사이에 나온답니다

대봉감은 그냥 먹으면 떫어서 못먹지요~ 홍시로 익혀먹어야 달고 맛있는데요

대봉감을 홍시로 만들기 위해서는 기다림이 좀 필요합니다 ㅋ

 

신문지를 깔아서 대봉감을 올려두고 열흘쯤 경과하면 달콤한 홍시를 드실수 있을거예요

대봉감 익히기 길게 놔둘수록 단맛은 강해진답니다!

 

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대봉감 효능도 알아볼께요

곶감이 기침에 좋은거는 다들 아시죠?

곶감에 묻어있는 하얀 분이 기침을 멈추게 하는 비결이라고 하죠

기침과 가래를 치료, 목을 돌봐주는 효능이 높다고 합니다

 

 

 

대봉감은 무기질, 비타민이 많이 함유되어 있어서 겨울에 감기예방에도 좋고

면역력 강화에도 탁월한 효능을 가지고 있다고 합니다!

감 속에 있는 타닌 성분은 콜레스테롤을 배출해 고혈압에도 좋고,

동맥경화에도 효능이 좋다고 하네요

 

하지만. 이 타닌성분이 장속에 있는 수분을 흡수하기 때문에 변을 굳게 만드는 원인,

즉 변비의 원인이 된다고 하니 너무 많이 먹으면 안되겠죵?!!

 

 

요즘 대봉감 홍시가 가장 맛있을때죠~

기침에 효능이 좋은 대봉감 올겨울 간식으로 찜했습니다:D