보은의 사랑방

 

가을에 피는 야생화 / 야생화종류 무릇꽃 무릇효능/구황식물.보릿고개

여름에부터 피기 시작한 야생화종류 무릇꽃은 지금은 가을에 피는 야생화 답게 한껏 뽑내고 있는 요즘입니다.
오늘은 가을에 피는 야생화 무릇꽃을 소개하면서 무릇효능도 알아 봅니다.
그리고 무릇에 대한 사량도의 구황식물.보릿고개에 대한 옛날 얘기도 할까 합니다.







가을에 피는 야생화 무릇꽃은
백합목 백합과의 여러해살이풀로 꽃은 연한 홍자색으로 7~9월에 피고
약간 습기가 있는 들판이나 밭둑에서 잘 자라며
분포지는 아시아 동북부 온대지역에서 아열대 입니다.




무릇의 특징
무릇의 특징으로는 줄기는 곧게 서며, 높이 20∼50cm이다.
땅속에 길이 2∼3cm의 달걀모양의 둥근 형태의 비늘줄기가 있고, 잎은 봄과 가을에 2개씩 나온다.
꽃은 7∼9월에 피고 길이 20∼50cm의 꽃줄기가 나와 끝에 길이 4∼7cm의 총상꽃차례가 발달한다.
꽃은 연한 홍자색이고 화피갈래조각과 수술은 각각 6개이며 암술은 1개이다.
씨방은 타원형이고 잔털이 3줄로 돋아 있다. 열매는 달걀을 거꾸로 세운 모양으로 길이 4mm이다.

비늘줄기와 어린 잎을 엿처럼 오랫동안 조려서 먹으며,
구황식물(救荒植物)의 하나이다. 뿌리를 구충제로 사용한다.
백색 꽃이 피는 것을 흰무릇(for. alba)이라고 한다.
[네이버 지식백과] 무릇 [Chinese squill] (두산백과)




무릇의 효능

무릇의 효능:무릇은 식용식물이면서 약용식물 이며 구황식물이기도 합니다.

무릇의 생약명으로는 면조아(綿棗兒), 천산(天蒜), 지조(地棗), 지란(地蘭).

무릇은 알뿌리를 약용으로 사용하는데,

꽃이 피기전인 초여름에 굴취하여 햇빛에 말려서 사용하는데 생으로 사용하기도 한답니다.

무릇의 효능

무릇의 효능으로는 진통효과가 있으며 혈액 순환을 원활하게 하고 부어오른 것을 가시게 하는 효능이 있다.

적용질환은 허리나 팔다리가 쑤시고 아픈 증세를 비롯하여 타박상 등의 치료약으로 쓴다.

그밖에 종기나 유방염, 장염 등의 치료를 위해서도 쓰이는 경우가 있다.

무릇의 용법

말린 알뿌리를 1회에 3~4g씩 200cc의 물로 달여서 복용한다.
팔다리나 허리가 쑤시고 아픈 증세와 종기, 유방염 등에는 생알뿌리를 짓찧어서 환부에 붙인다.
비늘줄기와 잎을 알코올에 담가 추출한 물질은 강심작용을 한다.
[네이버 지식백과] 무릇 (몸에 좋은 산야초, 2009.11.15, 넥서스)


무릇의 식용법
무릇의 식용법으로는 4월 중순부터 5월 초순에 알뿌리를 캐어서 잎과 함께 약한 불로 장시간 고아 엿처럼 된 것을 먹었다고 하는데,
단맛이 나기 때문에 농촌에서는 어린아이들의 간식거리로 소중히 여겨왔다고 합니다.
제 기억으로는 약간 검은 색갈의 조청 정도로 보시면 되겠네요.


무릇의 다른 이름으로는 물구,물굿 인데요,
사량도에서는 지금도 그렇게 부르고 있습니다.


보릿고개 시절의 먹거리 무릇
무릇하면 나이드신 분들에게는 고난의 기억으로 떠올리실것 같네요.
왜 냐구요? 옛날 보리고개 시절의 먹거리로 무릇을 식용으로 먹었답니다.
사량도에도 섬인지라 생선은 무지 풍부했으나 쌀,보리는 너무 귀하던 곳이었습니다.

저의 서너살 기억으로는 무릇을 캐어다가 죽 비슷하게 만들어 먹은 기억이 있네요.
그때 제 입맛에는 씁쓸한 첫맛때문에 먹질 못했는데(사실은 단맛이 남),
사카린으로 달게 해 주셨는데도 역시 잘 못먹은 기억이 아련합니다.

옛날 섬 처녀는 태어나서 쌀 세말을 먹고 시집을 간다는 말이 있을정도로 섬에서는 특히 쌀이 귀했지요.
그때야 무릇 말고도 풀이나 나물종류도 못먹는게 없을 때였겠네요.
저는 그나마 조금 알고 있는데, 요즘 얘들은 보릿고개란 말을 이해 못하겠지요.

구황식물(救荒植物).보릿고개의 유래
구황식물.보릿고개는 흉년이 들어 굶주림이 심할때 농작물 대신 먹을수 있는 야생식물, 피,아카시아,쑥,소나무 등으로
조선시대에서는 국가에서 백성들의 기근을 해결하고자 구황식물을 개발하여 백성들에게 알렸다고 합니다.
특히 봄철에 먹을것이 귀할때라 봄에 나는 나물종류는 거의 다 먹었다고 보면 되겠네요.
이때가 보리가 익어가는 때라 하여 보릿고개란 말이 유래 되었다고 합니다.


꽃말은 "강한 자제력,자랑" 이라고 하네요.


가을에 피는 꽃 /야생화종류 무릇꽃 무릇효능
구황식물,보릿고개
가을에 피는 야생화종류 무릇에 대해서 소개했습니다.

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