포리똥 (보리수) 효소 담그는 법
| 포리똥은 보리수 나무의 열매를 의미하는 전라도 사투리입니다 어릴적 저도 포리똥으로 많이 듣고 자라서 웬지 낯설지가 않답니다 지인분께서 주셔서 보관하는 방법으로 효소를 한가은 제가 직접 담가 봤어요 설탕과 1:1 비율로 담는다 석달간의 효소보존기간을 거치서 열매는 빼고 2차 숙성기간을 거치면 효소완성 참 쉽죠?
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