취나물 효능 4가지와 구입·보관·섭취 방법

취나물 효능 4가지와 구입·보관·섭취 방법

취나물 효능 1. 다이어트 좋아요 취나물의 효능은 무엇인가요? 취나물에는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비에 좋습니다. 또 취나물은 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 취나물에 풍부한 비타민 A와 칼륨이 체내 염분을 배출시켜 붓기를 빼주고 각종 혈관 질환 예방해 줍니다. 특히 다이어트에도 효과가 좋아 체중조절을 위한 식이요법 식단에 쓰시면 좋습니다.     취나물 효능 2. 숙취해소 좋아요 대한민국엔 해독 열풍이 불고있죠? 취나물은 간 기능을 회복시켜 해독작용을 돕습니다. 알코올 분해 능력이 뛰어나기 때문에 잦은 음주로 피곤하다면 취나물을 드세요. 손상된 간을 회복시켜 숙취해소를 위해 먹으면 좋습니다.       취나물 효능 3. 집중력 향상 집중력을 향상시켜 자라나는 아이와 수험생에게 좋은 식품입니다. 취나물의 섭취는 다량의 지식축적으로 무거워진 머리를 맑게 하는 작용을 합니다. 또 두통을 완화시키고 두뇌활동을 자극해서 수험생을 위한 식단으로 좋은 식품입니다.       취나물 효능 4. 여성에게 좋아요 취나물은 골다공증을 예방합니다. 또 예부터 한방에선 혈액순환을 촉진시키는 약재로 많이 이용되어 왔습니다. 항산화 물질 또한 풍부해 건강과 아름다움을 동시에 유지하려는 여성들의 욕구와 맞아 떨어집니다. 진통효과가 있어 월경시 통증이 심하다면 도움이 될 수 있어요. 뿐만아니라 복통·요통·관절염 통증완화에도 도움이 됩니다.       ※취나물 종류 취나물에는 약 100여종이 있습니다. 대표적인 취나물이 '진짜'라는 의미의 '참취'가 있고 취나물 중 으뜸이라는 곰취, 수리떡을 해 먹는 수리취 등이 있습니다. 곰취는 깊은 산속 깨끗한 환경에서만 자라나 흔하지 않습니다. 이밖에도 한약재로 사용하는 개미취, 곰취의 사촌격인 왕곰취 등이 있습니다.   ※취나물 구입·보관 방법 봄철에 나오는 참취가 맛과 향이 가장 뛰어납니다. 부드럽고 연한 녹색을 띠는 것으로 구입하세요. 그래야 뻣뻣하지 않아 먹기 좋고 향이 더 좋습니다. 구입후 보름안에 소비하시고 위생 비닐팩에 넣어 냉장보관하면 되는데 장기간 보관하려면 데친후에 물기를 꼭짜서 냉동보관 하면 조금더 오래 보관가능합니다. 참취나물 가격은 1kg에 1만2천원 가량 합니다.   ※취나물 섭취 요령 취나물은 3월에서 5월이 제철입니다. 요맘때 먹어야 가장 좋은 맛과 향을 느낄 수 있어요. 보통 즙내고 달여드시거나 볶음으로 먹는데요. 취나물 볶음요리엔 갖은 양념과 함께 들깨도 넣어 보세요. 취나물은 들깨와 음식궁합이 좋습니다. 들깨에 물을 붓고 갈아 넣으면 지방과 담백질 첨가되어 맛은 물론 영양가도 더 높아집니다. 하지만 취나물을 생으로 먹진 마세요. 취나물을 생으로 먹을 경우 결석을 만들 수 있습니다. 때문에 소금물에 데쳐드시기 바랍니다. 칼로리(100g) 31kcal 입니다