큰괭이밥 (Oxalis obtriangulata MAX.)
깊은 산골짜기의 숲 속에서 자라는 여러해살이풀이다.
뿌리줄기의 윗부분에 소포린(꽃에 가장 근접하거나
또는 꽃의 밑에 있는 소형으로 된 잎 비늘)이 있고 잎은 뿌리에서 나오며
긴 잎자루 끝에서 3개의 소엽(겹잎을 이루는 각각의 작은 잎)이 옆으로 퍼진다.
소엽은 도3각형 절두(잎의 끝이 마치 가위로 자른 것처럼 밋밋한 것)이고
상단의 중앙부가 약간 파지며 길이 3㎝, 너비 4~6㎝로서 가장자리에 털이 약간 있다.
정소엽(깃꼴겹잎의 잎줄기 끝에 달린 소엽)을
따 버리면 날개를 편 너비같이 보이는 것도 하나의 특색이다.
5~6월에 길이 10~20㎝의 꽃자루가 나와 그 끝에 1개의 흰 꽃이 달리고
바로 밑에 소포(꽃에 가장 근접하거나 또는 꽃의 밑에 있는 소형으로 된 잎)가 있다.
꽃받침 잎은 장타원형으로서 털이 있으며 5개이고
수술대보다 길며 꽃잎도 긴 도란형(달걀을 거꾸로 세운 모양)으로서
5개이고 수술은 10개, 암술은 1개이다.
삭과(속이 여러 칸으로 나뉘고 각 칸에 많은 종자가 든 과실)는
원주상 난형(卵形)으로서 길이 2㎝ 정도이다.
식물체는 신맛이 있고 생으로 먹을 수 있으며 생엽을 옴이나 독충에 쏘였을 때 바른다.
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