아로니아 발효액만들기

아로니아 발효액만들기

                                 

1 재 료 명 　아로니아 2 재료 품질 친환경( ), 관행 재배( 0 ), 자연산( ), 기타 (  ) 3 작업 일시  년  월 일  4 용기 종류 항아리( ), 유리병(  0 ), PET( ), 기타( ) 5 손질 방법 깍뚝썰기( ), 채썰기( ), 반쪽썰기( ), 통째( 0 ) 6 재료 : 설탕 비율 유기농 설탕( : ), 백설탕( 0 ),황설탕( : ),흑설탕( : ), 기타( : ) 7 1차 발효      년 월 일 ~    년 월 일 8 그외 첨가한 재료 　 9 발효액의 맛과 향 　 10 효능 및 기대효과 　 11 기타 특이사항 　   12. 작업 사진과 설명 :       아는 지인께 선물 받은 아로니아입니다     보라색인데 씻어서 사진을 찍고 보니 검정색인것 같네요     아로니아 1kg  설탕  800g 아로니아와 설탕 500g을 버무려준다음 절구로 반정도 빻았답니다   절구로 빻았더니 이렇게 물이 생겼어요 설탕이 가라앉거나 녹으라고 일일이 저어줄 필요도 없고       설탕 300g 그람은 위에 올려주었는데 금방 녹아버렸답니다   어느 정도 발효가 되면 믹서기로 갈아서 건지도 다 먹을 생각인데...   아니면 건지만 따로 쨈을 만들어 보고 발효액은 여름에 농장에서 일할때 시원한 음료로   계획처럼 잘 되었으면 좋겠네요^^