보은의 사랑방

고삼(Sophora flavescens Ait.)은

콩과에 속하는 산기슭이나 양지바른 들의 풀밭, 평원, 길가, 모래땅, 햇볕이 잘드는 황토땅에서 자라는 여러해살이풀이다. 둥근 줄기가 푸른색이지만 어릴 때는 검은 빛이 돈다. 둥근 줄기는 높이가 80~1.5미터까지 곧게 자란다.

줄기에 어긋나는 잎은 깃꼴겹잎으로 15~40개의 작은 잎이 마주 붙는다. 작은잎은 긴 타원형으로 길이 2~4cm이며, 잎은 잎자루가 있는 홀수의 깃꼴 겹잎인데 잎자루가 길다.

작은 잎은 긴 타원형으로 길이 2~4cm이고 폭 1cm 내외이며, 뒷면에 잔털이 있다.

6~8월에 연노란색의 나비 모양의 꽃이 총상꽃차례로 촘촘히 달리고 꽃은 한쪽 방향을 보고 핀다.

꼬투리 모양의 열매는 씨가 들어 있는 부분이 볼록 튀어 나와 마치 염주를 닮았다.

흔히 '도둑놈의지팡이'라고도 부른다. '도둑놈의 지팡이'라는 이름은 "뿌리의 형태가 굵고 길면서 흉칙하게 구부러져 있어서 붙여진 이름"이다. 콩과의 도둑놈의지팡이속은 전세계에 약 20종이 있으며 우리나라에는 <고삼>, <넓은잎고삼>이 자라고 있다.

회화나무도 이속에 속하는 식물이다.

또한 잎 모양이 회화나무(괴목 또는 괴화나무로도 불림)와 비슷하여 지괴, 수괴, 야괴라고 부르기도 한다.뿌리의 즙을 할 타보면 혀가 놀랄 정도로 쓴맛이 나는데, 참으로 현기증이 날 정도로 맛이 쓰다.

어릴 때의 뿌리 모양이 인삼과 비슷하고 그 치료 효능이 인삼과 같은 효과가 있으면서 쓴맛이 나기 때문에 고삼(苦蔘)이라는 한자 이름이 생겼다고 한다.

고삼의 다른 이름은 수괴(水槐, 고식:苦(고삼식) , 고삼:苦蔘: 신농본초경), 고골(苦骨, 야괴:野槐: 본초강목), 천삼(川蔘: 귀주민간방약집), 봉황조(鳳凰爪: 광서중수의약식), 우삼(牛蔘: 호남약물지), 지괴(地槐, 토괴:菟槐, 교괴:驕槐, 백경:白莖, 호마:虎麻, 잠경:岑莖, 녹백:祿白, 능랑:陵郞: 명의별록), 산괴자(山槐子), 백악(白萼), 도둑놈의지팡이, 능암, 너삼, 느삼, 뱀의 정자나무라고도 부른다.

고삼을 북한에서는 '능암' 이라고 부르기도 한다. 고삼의 열매를 고삼실(苦蔘實)이라고 하여 약용한다.고삼은 줄기가 매년 죽고 새로올라오는 초본 식물이지만, 느삼나무는 콩과에 속하는 개느삼속이며, 높이 50센티미터까지 자라는 갈잎떨기나무이다.

모양이 도둑놈의 지팡이를 많이 닮아서 '느삼나무'라고 이름이 붙여졌다.

느삼과 동일하게 약용한다.

우리나라에서는 느삼나무(개미풀, 개느삼)를 '개느삼나무'라고 부른다.

느삼나무는 북한에서 1919년 처음으로 알려진 특산식물이다.

우리나라 중부와 북부지방(함경남도, 평안남도 산록이나 길가에 분포)에 분포되어 있으며

강원도 지역에서도 자생한다는 것이 밝혀져 보호받고 있다.

꽃이 황금색으로 피는 것이 아름다워 대량으로 번식시켜 관상용으로 심어 가꾸고 있다.

고삼의 채취는 봄과 가을에 하는데 특히 가을에 채취한 것이 더 좋다고 한다.

뿌리를 파낸 다음 뿌리의 윗부분, 수염뿌리를 제거한 다음

진흙이나 모래흙을 깨끗이 씻어 버리고 햇볕에 말린다.

신선한 뿌리를 얇게 잘라 햇볕에 말린 것을 고삼편(苦蔘片)이라고 부른다.

고삼의 맛은 쓰고 성질은 차고 독이 없다.

간, 신, 위, 심, 폐, 대장경, 소장경에 작용한다. 청열, 조습, 살충하는 효능이 있다.

다른 이름

능암식물: 높이 약 1미터 되는 여러해살이풀이다. 잎은 버들잎 모양의 쪽잎이 6~8쌍 모인 깃겹잎이다.

이른 여름 노란풀색 꽃이 가지 끝에 핀다. 열매는 긴 꼬투리이다.

잎 모양이 회화나무(괴)와 비슷하여 지괴, 수괴, 야괴하는 별명이 있다.

각지의 산과 들, 길섶에서 널리 자란다.

뿌리(고삼)

가을에 캐어 물에 씻어서 말린다.

맛이 쓰지만 인삼과 같은 효과가 있다는 뜻에서 고삼이라 하게 되었다.

성분

식물 전체에 알칼로이드가 있다.뿌리의 총알칼로이드 함량은 1.1%이다.

그 가운데에는 마트린(소포카르피딘) C15 H24 on2(녹는점은 α형 76℃, β형 87℃) 0.25~0.48%,

옥시마트린(마트린-N-옥시드) C15 H24 O2 N2(녹는점 162~163℃) 0.48~0.75%,

소포라놀 C15 H24 on2(무수물의 녹는점 171℃) 0.034~0.05%,

아나기린 C15 H20 on2(끓는점 210~215℃/4mmHg) 0.027%,

메틸시티진 C12 H16 on2(녹는점 136~137℃) 0.012~0.02%,

바프티폴린 C15 H20 O2 N2(녹는점 210℃) 0.005~0.044%이고

소포카르핀 C15 H24 on2·H2 O(무수물의 녹는점 54~55℃), 알로마트린 C15 H26 N2등이 있다.

이밖에 약 13%의 당분이 있다.

뿌리에서

플라보놀 화합물인 이소안히드로이카리틴, 노르안히드로이카리틴이 분리되었다.

 β-시토스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤도 있다.

또한 꽃에서 글루코루테올린,

전초에서 켐페롤-3-소포로시드, 헤니스테인, 열매에서 헤니스테인-4-람노실글루코시드가 확인되었다.

씨의 총알칼로이드 함량은 1.07%이다.

그 가운데에서 30~50%는 시티진(소폴린, 바프리톡신, 녹는점 153℃, 끓는점 218℃/2mmHg)이며 메틸시티진,

소포카르핀이 있다.

기름은 13% 들어 있다.

잎에는

루테올린-7-글루코시드 C21 H20 O11·2H2 O가 있다.

너삼을 조직배양할 때 1.18%의 ι-마키아닌, 적은 양의 프테로카르핀이 생겼다고 한다.

또한 S. Griffithii에 리진 C14를 밑거름으로 주고 표식된 시티진을 얻었다.

이것을 식물에 흡수시켰을 때 시티진→메틸시티진→아르겐틴으로 생합성되었다.

다른 자료에 의하면 뿌리의 총알칼로이드 함량은 싹틀 때 1.7%,

열매맺을 때 2.5%이며 마트린 1~2% 들어 있다고도 한다.

작용: 마트린은 시티진과 비슷한 작용이 있다고 한다.

토끼에게 많은 양을 피하주사하면 중추신경 계통에 작용한다.

그리하여 처음에는 대뇌 마비를 일으키고 차츰 경련중추를 흥분시켜 센 경련을 일으키고 횡경막과 호흡 및 근육 운동신경 말초를 마비시켜 숨이 멎어 죽는다.

이때 치사량은 0.4g/kg이다.

마트린은 또한 크록켈육종과 에를리히복수암에 대하여 활성이 있다.

옥시마트린은 크록켈육종에만 활성이 있다고 한다.

뿌리 달임약은 시험관 실험에서 항알레스기아 활성이 세게 나타난다.

뿌리 달임약과 마트린은 동물 실험에서 오줌내기작용이 있으며

혈압에는 영향이 작다고 하나 핏줄을 수축시켜 혈압을 어느 정도 높인다.

민간에서는 뿌리와 줄기, 잎을 가루내거나 달여서 피부살충약 또는 농작물의 살충약으로 쓴다.

 마른 전초 300그램에 물 5리터를 넣고 한 시간 끓여서 쓴다.

 산행지입구에서

 억새풀

 고삼

 복분자

 산초나무

 복분자

 홍천마

 국수나무

 까치수염

산행은 늘행복합니다. 산행시 늘안전하시고 행복하세요.!!

설날 동네 뒷산에서 모셔온 토복령입니다.

충청도에서는 '멍가' 라고 불리고, 맹감이라고도 불리는데 본 이름은 청미래 입니다.

청미래 뿌리를 토복령이라 합니다. 해독작용이 좋은 약초 중 하나입니다.

잔뿌리 제거하고 씻은 후 물기가 다 마를 때 쯤에서 작두로 썰면 잘 썰어집니다.

전국 어디에서나 자생하고 있는 흔한 약재이지만, 공부해 볼만한 약초랍니다.

토란의 효능

1)타박상:토란에 함유 되어 있는 수산칼륨 성분은 열을 없애고 염증을 가라 앉혀주는 효능이 있어 타박상과 어깨결림 증상에 좋다.

2)변비:토란은 섬유질이 풍부 하게 함유 되어 있어 장의 운동을 원활하게 해주어 변비에 좋다.

3)노화 방지:토란 특유의 미끈 거리는 성분은 '무틴'으로 이것이 체내 에서 글루크론산을 만들어 주어 간장이나 신장을 튼튼하게 해주고 노화 방지 효과에 탁월  합니다.

4)독충에 쏘였을때:독충에 쏘였을때 토란 줄기를 갈아 환부에 즙을 바르면 신통 합니다.

5)신경통:토란의 껍질을 달여 그 즙을 먹으면 신경통에 좋다.

6)사마귀 제거:토란을 썰면 즙이 나오는데 그 즙으로 하루에 몇번씩 사마귀를 문질러 주면 신통 하게도 사마귀가 자연 스럽게 떨어져 없어 집니다.

*토란 줄기의 성분은 칼슘,인,칼륨,비타민B,당질,단백질로 구성 되어 있으며 주성분은 전분 이다.

특히 천연 멜라토닌 성분이 많아 불면증 치료와 피로감 완화 작용을 한다.

토란 줄기의 아린 맛은 수산 때문이며 칼륨에 의한 것으로열을 없애고 염증을 가라 앉히고 타박상에 좋다.

토란의 미끈느 거리는 성분은 무틴 으로 간장이나 신장을 튼튼히 해주고 노화 방지에 신통함이 있다.

알토란은 끈적끈적한 점물질의 주성분인 갈락탕 이 들어 있고 성질이 차고 급성 염증에 사용 하며 소화를 돕고 변비 치료에 효과가 있을뿐 아니라,

함유된 탄수 화물이 지방 대사를 원활히 하여 비만 예방 에도 좋다.

또한 칼륨이 풍부해 피로 회복과 고혈압에 좋다.

아울러 스트레스 해소와 강장,강정제 역할도 하며,잔병치레를 한 사람 에게는 토란줄기 말린것과 깨소금을 분말로 복용하면 이또한 좋다.

끝으로 밤에 자주 소변을 보는 사람 에게도 좋으며,날씨만 추웠다 하면 콧물이 줄줄 흐르는 사람 에게도 탁월한 효험이 있다.토란대의 아린 맛 성분이 칼슘옥살레이트와 호모겐티신산이라고 알려져있다..

토란으로  맨손으로만져을때
토란의 주성분은 당질, 단백질이지만 다른 감자류에 비해서 칼륨이 풍부하게 들어있다.
토란 특유의 미끈거리는 성분은 무틴으로 이것이 체내에서 글루크론산을 만들어 간장이나 신장을 튼튼히 해주고 노화방지에도 좋다.

토란의 아릿한 맛은 수산칼륨에 의한 것이다.
이 성분은 열을 없애고 염증을 가라앉히는 작용을 하므로, 특히 타박상, 어깨결림이 있을 때 또는 삐었을 때 토란을 갈아서 밀가루에 섞어 환부에 바르면 잘 듣는다.
그리고 독충에 쏘였을 때 토란줄기를 갈아 즙을 바르면 효과가 좋고 뱀에 물렸을 때 응급치료로서 토란잎을 비벼서 2∼3장을 겹쳐 붙이면 고통이 멎고 독이 전신에 돌지 않는다.

토란은 손에 식초를 바르고
토란의 껍질을 벗긴다든지 할 경우에는 끈적끈적한 점액이 손에 묻어 가렵게 됩니다.
이런 경우에 처음부터 손에 식초를 바르고 하면 가려움을
방지할 수가 있습니다.
만일 맨손으로 하다가 가려워지게 되었을 때도 식초를
바르거나 소금으로 문지르면 가려움이 가십니다.

토란 / 천연 멜라토닌성분 - 불면·피로감 완화 작용
햅쌀밥, 햇과일과 더불어 햇토란을 넣어 끓인 맑은 장국이 입맛을 돋구는 계절이다.
토란은 한약재로도 쓰이는데 '우' 또는 '토지'라고 한다. 동의보감에는 토란이 개위진식하는 효능, 즉 '아페타이저' 작용을 하는 것으로 기술돼 있다.
또 조선조 영조 25년(1749년)에 조정준이 저술한 급유방(소아과 전문한의서)을 살펴보면
"토란은 성미가 맵고 평하다. 날것은 약간의 독이 있으나 끓여 먹으면 독이 없어진다."고 쓰여 있다.
토란을 식용할 때는 껍질을 벗긴 후 물에 불려 국을 끓이거나 간장에 졸여 먹으므로 독걱정을 할 필요는 없다.

토란이 식품으로 주목을 받을만한 이유 중의 하나는 특이한 천연물 성분으로 멜라토닌을 함유하고 있다는 점 때문이다.
현재 미국을 비롯하여 유럽에서는 천연 멜라토닌 성분을 건강보조식품으로 만들어 약국이나 건강 식품점에서 판매하고 있다. 이 성분의 특성 중의 하나가 비행기를 타고 여행을 할 때 시차때문에 생기는 불면증, 피로감을 완화시키는 작용을 한다는 것이다.

낮이 짧아지고 밤이 점점 더 길어지는 가을철에 토란국을 먹음으로써
우리 조상들은 잠못 이루는 긴긴 겨울 밤을 대비하여 신체 바이오리듬을 지혜롭게 적응시켰다고나 할까. 이처럼 우리 선조들은 철철이 채취한 갖가지 나물과 야채를 다양하게 요리하여 섭취해 왔다.
우리와 비슷하게 쌀 농사를 주로 하는 중국이나 동남아 여러 국가의 요리와 비교하면 우리와 같은 독특한 음식문화를 가진 민족은 지구상에 그리 흔치 않은 것을 알 수 있다.