깻잎 효능 알아보기


깻잎 효능 알아보기


오늘은 쌈을 드실 때 혹은 엄마가 해주는 맛있는 반찬이 되는 깻잎에 대해서 한번 알아볼까 싶어요. 사실 이 깻잎은 시중에서 정말 편히 찾아볼 수 있는데요. 그런데 그런 음식이 우리 몸에 굉장히 좋다고 합니다. 과연 깻잎 효능 어떤것들이 있는지 오늘 이시간을 통해서 살펴보도록 하겠습니다. 평소 향도 좋고 맛도 좋은 이깻잎을 많이 드시곤 있지만 어떤 효과가 있는지 몰랐던분들은 참고해보도록 하세요.




깻잎은 신경통에 매우 효과적이겠습니다. 깻잎에는 굉장히 풍부한 비타민의 성분이 함유되어 있는데요. 이는 인체의 말초혈관을 강화해주어서 신경통을 예방함에 매우 뛰어난 효능이 있다고 합니다.



두번째 보여드릴 깻잎 효능은 바로 감기예방에 매우 효과적이라고 합니다. 깻잎 속에는 루테이올린이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분들은 염증을 완화해주고 항알레르기의 효능도 있어 재채기나 콧물 등의 증상을 완화해줍니다, 그리고 비타민C가 풍부해 평소 꾸준히 드신다면 감기를 예방하실 수 있어요.




그리고 깻잎은 빈혈예방에도 매우 탁월한 효과가 있어요. 깻잎은 채소중 철분이 가장 많이 함유되었다고 해도 과언이 아닐텐데요 ~ 꾸준히 섭취하는 경우 빈혈을 예방할 수 있으며 또한 혈액을 정화해주며 혈액순환을 원활히 해주는 효과가 있어 각종 심혈관 질환에도 효과가 뛰어나다고 합니다.




또한 깻잎은 노화방지와 피부미용에도 효과적이라고 하는데요. 깻잎 속엔 항산화작용을 하는 안토시아닌 성분이 풍부해 인체의 노화를 방지해주고 게다가 비타민C의 성분이 포함되어있어 피부미용 그리고 주름개선에 탁월하다고 ㅎ



마지막으로는 강력한 항암작용을 한다고 하는데요. 깻잎은 암 중에서도 위암세포의 성장을 90% 이상 억제하는것이 연구를 통해서 알려져 있습니다. 이 효능에 대해서는 바로 깻잎에 함유되어 있는 파이톨이란 성분때문이 되는데요 ~ 이 성분은 좋은 세포는 유지 그리고 암세포만을 골라 제거해준다고 알려져 있어요. 게다가 대장균 혹은 기타 병균을 제거함에도 효과적이라고 하네요.




이렇게 오늘 깻잎 효능에대해 살펴보는 시간 가져보았습니다. 많은분들께서 평소 많이 섭취하고 계실텐데, 이런 다양한 성분을 함께 받을 수 있다니 굉장히 좋은 효과네요, 이상 오늘은 여기까지 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

상추의 기막힌 효능

            

 

 ◆ 답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과
- 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해 줘 -
돼지고기와 찰떡 궁합, 불면증 해소와 정력증강 효과 요즘 상추가 제철을 맞았다. 상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다. 밭에서 막 따온 싱싱한 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쌈으로 먹는데 아삭 아삭 씹어 먹는 맛은 일품이다.
그뿐인가 삼겹살을 먹을 때 빠질 수 없는 것이 바로 상추이다.
대중의 음식 으로써 사랑받는 상추가 우리 몸에 좋다는 것이 속속 밝혀지고 있다. 상추가 왜 우리 몸에 좋은지 알아보자.
 

쌈채소 /  1

               

샐러드바를 구비한 쌈밥전문점이 늘면서 쌈채소의 종류도 점차 다양해지고 있다. 최근에는 우리나라에 없던 외래종이나 서로 다른 채소의 장점을 합한 새로운 종이 개발되면서 크기도 맛도 제각각인 다양한 쌈채소가 식재 시장을 이끌고 있다.

겨자잎은 강한 매운맛이 나는 쌈채소로 고기와 함께 먹으면 개운하고 생선회에 곁들여도 좋다. 줄기 색깔에 따라 적겨자와 청겨자로 나뉘는데 맛이나 영양에는 큰 차이가 없다.

로메인레터스는 서양상추로 달콤하면서도 쌉쌀한 맛이 특징이다.

쌈추는 배추와 양배추를 교잡해 만든 새로운 품종의 쌈채소로, 배추의 쌉쌀한 맛과 양배추의 고소하고 달큼한 맛을 함께 느낄 수 있다. 칼슘과 철분, 비타민 A 등도 배추나 양배추보다 월등히 많아 영양면에서 우수하다.

루콜라는 이탈리아 요리에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나였으나 최근에는 한식샐러드바에서도 자주 활용되는 식재 중 하나다. 쌉싸래하면서도 톡 쏘는듯한 매콤한 맛이 특징이며, 육류나 해산물과 모두 잘 어울린다.

뉴그린은 브로콜리류의 채소로 다른 브로콜리류와 달리 잎을 먹는다. 녹색채소 중에서도 영양가가 매우 높아 비타민 C, 카로틴, 칼슘, 철분 등이 일반 채소의 2배에 달한다.

치콘은 잎 끝이 둥근 시금치 모양으로 톡쏘는 매운맛과 은은한 고추맛이 느껴지는 쌈채소다. 자르면 자를수록 잘 자라기 때문에 교외에 있는 식당에서는 텃밭에서 키우며 필요할 때마다 채취하는 경우도 많다.

본 콘텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단으로 이용하는 경우 저작권법에 따라 법적 책임을 질 수 있습니다


유기농과일과 채소가 뜨겁게 유명해지고 관심이 많아진오늘.

그에 반면 잔류농약이 많은 채소와 과일에 대해서는

아직 많이 모르시는 분들이 있으시더라구요.

 

오늘은 잔류농약이 많은 채소와 과일을 알아보고, 이러한 채소와 과일을

 보다 농약없이 세척잘하는 방법에 대해서 알아보도록 할께요^^*



 

 

>> 잔류농약이 많은 채소와 과일들.

: 사과 / 딸기 / 포도 / 샐러리 / 복숭아종류 / 시금치 /

피망 / 오이 / 감자 / 고추 / 방울토마토가 있습니다.

 

>> 잔류 농약제거를 위해 세척잘하는방법

: 잔류 농약을 제거하는데 있어서 가장 중요한 방법은 담금물세척법이라고 할 수 있습니다.

물과 접촉하는 시간이 길어지게되면 잔류농약약을 제거하는 효과가 높아지기에,

 일단 1분이상 물에 담궈줘야 합니다.

1분이상 물에 담궈주게도면, 대부분의 농약을

 잔류농약을 없앨수 있으며, 1분이상 물에 담궈주고,

마지막세척을 30초동안 흐르는물에 씻겨내면 좋습니다^^



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쌈채소 종류 사진

 

식이섬유가 풍부한 쌈채소 를 소개합니다.

 

상추 

 

 

손질하기 :

1.물에 5분정도 충분히 담갔다가 40초 정도 흐르는 물에 씻어 준다.

2.줄기 끝의 굵은 심을 제거한 후 잎 부부만 쌈으로 먹는다.

 

어울리는 쌈장 : 볶음된장,두부쌈장,피클마요네즈, 참치마요네즈

 

양배추 

 

 

 

손질하기:

1.가운데 굵은 심과 양 끝의 꼭지 부분을 잘라내고 한 잎씩 떼어 찬물에 2분정도

담가둔 후 흐르는 물에 씻어낸다.

2.김이 오른 찜통에 손질한 양배추를 넣은 다음 식초 2~3방울을 넣고 8분정도 찐다.

 

어울리는 쌈장 : 볶음된장,두부쌈장,참기름 간장

 

배추 

 

 

 

 

손질하기:

1.굵은 심과 꼭지를 자른 다음 한잎씩 떼어 흐르는 물에 씻어준다.

2.손질한 배추를 가로 세로 6cm 크기로 자른다.

3.찜통에 2를 넣고 뚜껑을 덮어 7~8분 쪄낸다.

 

어울리는 쌈장 : 볶음된장, 두부쌈장, 참기름 간장

 

 

깻잎 

 

 

손질하기 :

1.찬물에 5분정도 담갔다가 물기를 털고 세로로 반 잘라 끓는 물에 살짝 데치거나 찜통에 찐다.

2.쌈을 먹을때 거친 부분을 안쪽으로해서 먹으면 훨씬 더 부드러운 맛이 난다.

 

어울리는 쌈장 : 볶음된장,두부쌈장


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배추 

 

 

 

 

손질하기:

1.굵은 심과 꼭지를 자른 다음 한잎씩 떼어 흐르는 물에 씻어준다.

2.손질한 배추를 가로 세로 6cm 크기로 자른다.

3.찜통에 2를 넣고 뚜껑을 덮어 7~8분 쪄낸다.

 

어울리는 쌈장 : 볶음된장, 두부쌈장, 참기름 간장


쌈채소

               

샐러드바를 구비한 쌈밥전문점이 늘면서 쌈채소의 종류도 점차 다양해지고 있다. 최근에는 우리나라에 없던 외래종이나 서로 다른 채소의 장점을 합한 새로운 종이 개발되면서 크기도 맛도 제각각인 다양한 쌈채소가 식재 시장을 이끌고 있다.

겨자잎은 강한 매운맛이 나는 쌈채소로 고기와 함께 먹으면 개운하고 생선회에 곁들여도 좋다. 줄기 색깔에 따라 적겨자와 청겨자로 나뉘는데 맛이나 영양에는 큰 차이가 없다.

로메인레터스는 서양상추로 달콤하면서도 쌉쌀한 맛이 특징이다.

쌈추는 배추와 양배추를 교잡해 만든 새로운 품종의 쌈채소로, 배추의 쌉쌀한 맛과 양배추의 고소하고 달큼한 맛을 함께 느낄 수 있다. 칼슘과 철분, 비타민 A 등도 배추나 양배추보다 월등히 많아 영양면에서 우수하다.

루콜라는 이탈리아 요리에서 가장 많이 사용되는 채소 중 하나였으나 최근에는 한식샐러드바에서도 자주 활용되는 식재 중 하나다. 쌉싸래하면서도 톡 쏘는듯한 매콤한 맛이 특징이며, 육류나 해산물과 모두 잘 어울린다.

뉴그린은 브로콜리류의 채소로 다른 브로콜리류와 달리 잎을 먹는다. 녹색채소 중에서도 영양가가 매우 높아 비타민 C, 카로틴, 칼슘, 철분 등이 일반 채소의 2배에 달한다.

치콘은 잎 끝이 둥근 시금치 모양으로 톡쏘는 매운맛과 은은한 고추맛이 느껴지는 쌈채소다. 자르면 자를수록 잘 자라기 때문에 교외에 있는 식당에서는 텃밭에서 키우며 필요할 때마다 채취하는 경우도 많다.

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그뿐인가 삼겹살을 먹을 때 빠질 수 없는 것이 바로 상추이다.
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깻잎 효능 알아보기


깻잎 효능 알아보기


오늘은 쌈을 드실 때 혹은 엄마가 해주는 맛있는 반찬이 되는 깻잎에 대해서 한번 알아볼까 싶어요. 사실 이 깻잎은 시중에서 정말 편히 찾아볼 수 있는데요. 그런데 그런 음식이 우리 몸에 굉장히 좋다고 합니다. 과연 깻잎 효능 어떤것들이 있는지 오늘 이시간을 통해서 살펴보도록 하겠습니다. 평소 향도 좋고 맛도 좋은 이깻잎을 많이 드시곤 있지만 어떤 효과가 있는지 몰랐던분들은 참고해보도록 하세요.




깻잎은 신경통에 매우 효과적이겠습니다. 깻잎에는 굉장히 풍부한 비타민의 성분이 함유되어 있는데요. 이는 인체의 말초혈관을 강화해주어서 신경통을 예방함에 매우 뛰어난 효능이 있다고 합니다.



두번째 보여드릴 깻잎 효능은 바로 감기예방에 매우 효과적이라고 합니다. 깻잎 속에는 루테이올린이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분들은 염증을 완화해주고 항알레르기의 효능도 있어 재채기나 콧물 등의 증상을 완화해줍니다, 그리고 비타민C가 풍부해 평소 꾸준히 드신다면 감기를 예방하실 수 있어요.




그리고 깻잎은 빈혈예방에도 매우 탁월한 효과가 있어요. 깻잎은 채소중 철분이 가장 많이 함유되었다고 해도 과언이 아닐텐데요 ~ 꾸준히 섭취하는 경우 빈혈을 예방할 수 있으며 또한 혈액을 정화해주며 혈액순환을 원활히 해주는 효과가 있어 각종 심혈관 질환에도 효과가 뛰어나다고 합니다.




또한 깻잎은 노화방지와 피부미용에도 효과적이라고 하는데요. 깻잎 속엔 항산화작용을 하는 안토시아닌 성분이 풍부해 인체의 노화를 방지해주고 게다가 비타민C의 성분이 포함되어있어 피부미용 그리고 주름개선에 탁월하다고 ㅎ



마지막으로는 강력한 항암작용을 한다고 하는데요. 깻잎은 암 중에서도 위암세포의 성장을 90% 이상 억제하는것이 연구를 통해서 알려져 있습니다. 이 효능에 대해서는 바로 깻잎에 함유되어 있는 파이톨이란 성분때문이 되는데요 ~ 이 성분은 좋은 세포는 유지 그리고 암세포만을 골라 제거해준다고 알려져 있어요. 게다가 대장균 혹은 기타 병균을 제거함에도 효과적이라고 하네요.




이렇게 오늘 깻잎 효능에대해 살펴보는 시간 가져보았습니다. 많은분들께서 평소 많이 섭취하고 계실텐데, 이런 다양한 성분을 함께 받을 수 있다니 굉장히 좋은 효과네요, 이상 오늘은 여기까지 포스팅을 마치도록 하겠습니다.


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중금속을 해독하는 FOOD

3. 들깨 미역국


 
재료
불린 미역 200g, 들깨 1컵, 물 6컵, 다진 마늘•들기름 1 큰술씩, 국간장•소금 적당량씩

만드는 법

1_ 미역은 찬물에 1시간 정도 담가 불린 뒤손으로 주물러 모래와 잡물을 없애고, 두세번 정도 헹구어 남아 있는 소금기를 없앤다.
미역은 한입 크기로 잘라서 끓여야 먹을 때 불편하지 않다.

2_ 들깨는 체에 담아 물에 넣고 흔들어 서너번 씻어준다. 으깨지지 않도록 손바닥으로 살살 비벼가며 씻는다.
들깨에는 모래가 섞여 있으므로 조리로 일어 건지도록 한다.

3_ 들깨는 물 2컵을 붓고 믹서에 곱게 갈아 고운체에 담고 고운 들깨 국물만 받는다.

4_ 달군 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 달달 볶아 미역이 파랗게 익으면 물 4컵을 붓고 끓인다.

5_ 미역 국물이 뽀얗게 우러나게 끓여지면 국간장과 소금으로 간한다. 다시 국물이 끓으면 들깨 국물을 살며시 부어 한소끔 끓여낸다.
이때 들깨 국물을 넣고 너무 오래 끓이면 국물과 들깨 국물이 분리되므로, 들깨 국물을 넣고는 한번만 우르르 끓여서 바로 먹는다.


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