보은의 사랑방

의사들은 안먹는 음식 best6

유자청만들기와 유자의 효능

유자는 새큼한 맛의 성분인 구연산이 4%가량 들어 있어 피로를 풀어주고 소화액의 분비를 도와주기도 합니다.

또 칼슘, 칼륨 등의 무기질도 많이 들어 있어달콤한 맛과 부드러운 향이 일품인 유자차는 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 촉진시켜 뇌혈관에 이상이 생겨 발생하는 중풍을 예방하며신경통에도 좋은 약효를 나타낸다고 합니다.

유자는 가래를 삭혀주는 효과가 있고, 찬 성질을 가지고 있어 감기로 인해 열이 날 때 도움이 된다고 합니다.

또한 근육을 건강하게 만들어 주어 몸살감기에 좋으며 신경통이나 관절염에도 도움이 되고 유자에는 비타민 C가 단감의 2배, 비타민 C의 상징인 레몬보다 세 배나 많은 등 다른 과일들 보다 더 많은 양의 비타민 C가 들어 있고 노화를 예방하고 피로를 줄여 주는 유기산, 비타민 B, 단백질 등이 풍부하게 있답니다.

※..유자차는 따뜻하게 먹어도 좋지만 비타민 C 파괴를 최소화 하려면 차게 드셔도 좋답니다.

※..유자는 둥글게 썰어 목욕물에 띄어 목욕을 해도 좋답니다.. 

유자는 반 잘라보면 씨가 가득 들어 있습니다. 씨는 잘 말려서 베갯속에 넣어도 좋다고 들었는데 귀차니즘 땜시 그건 패스 할래요^^*

유자의 꼭지 부분은 떼어 내고요~

흐르는 물에 살짝 한번 씻어서 마른 타월로 물기를 닦아 냈습니다.

유자씨를 빼 내고 칼로 채를 썰어요.

※.. 유자씨에 청주를 한 병 부어 냉장고 구석에 6개월 이상 넣어뒀다가 꺼내보면

약간 끈적한 느낌이 도는 스킨 로션으로 변해 있는데 씨를 걸러낸 다음 로션으로 사용하여도 좋답니다

5kg 씨를 빼 내니 이렇게 많아요. 씨가 유자청에 들어가면 신맛이 강하므로 빼 내는 게 좋답니다. 거실바닥에 앉아서 씨를 빼내고 음악 들으며 한 시간을 꼬박 채를 썰었었어요. 나중엔 손이 너무 아팠는데 반쯤 썰다가 조금 쉬어서 썰었답니다.

씨를 빼낸 유자를 모두 담아 놓고 이제 부터 채 썰기 시작 입니다..

얇게 채 썰어서 대야에 담았어요.

설탕과 유자를 1:1 비율로 부어서 비닐장갑을 끼고 섞어 주었습니다.

잘 버물려서 통에 담았어요.

※.설탕양이 적으면 보관 시 곰팡이가 생길 수 있습니다.

유자는 씨를 빼내니 3kg,설탕 3kg 입니다.

설탕과 섞어서 촉촉해 지면 병에 담으면 됩니다.

통에 모두 담고 위에 설탕을 더 뿌려 주었어요.

※ 맨 윗부분에 두껍게 설탕을 얹으면 변질을 막는데 도움이 되고요

유자는 밀봉하여 직사광선이 비추지 않는 서늘한 곳에 보관을 하면 되는데 전 냉장고에 넣었습니다

유자는 비타민 C의 함량이 높아 감기, 신경통, 중풍의 예방에 유효하며 암 예방 효과가 있답니다.

혈액의 흐름을 도와 주고 류머티스에도 도움을 준답니다.

이렇게 담은 유자는 산뜻하고 달콤한 유자청이 만들어 집니다.

작년에 담은 유자청 입니다.

목 따끔 거리때 찬바람 불 때 한잔식 마셔 줌 넘 좋은것 같아요.

만들어서 3일 뒤부터 차로 마셔도 좋고~

유자청에는 비타민 c가 풍부해서 피부미용에도 좋아요

올 일 년 왕비네집 유자청 걱정은 없겠지요-.-?

※...유자청은 담아서 삼일 뒤 부터 먹음 상큼합니다.

양파 하루에 반개씩 먹자                            

아침에 먹어야 효과 좋은 음식

아침에 먹어야 효과 좋은 음식따로 있다 이현주 헬스조선 기자 봄에는 몸의 신진대사가 활발해져 각종 영양소 소모도 많아지는데, 특히 비타민·무기질은 최고 10배까지 필요량이 많아진다. 봄철, 부족한 기력은 비타민이 풍부한 과일과, 야채, 봄나물 등으로 보충해 주는 것이 좋다. 사과는 아침에 먹으면 ‘금’, 점심에 먹으면 ‘은’, 저녁에는 ‘독’이라는 말이 있다. 이처럼 일부 과일과 채소는 가장 효과적인 섭취 시간대가 따로 있다. 음식별로 효과를 극대화시켜주는 섭취 시간은 언제일까? # 사과 _ 아침에 good! 사과는 유기산이 몸에 유리하게 작용하는 시점에 먹으면 효과를 볼 수 있다. 한편에선 ‘사과는 밤에 먹으면 좋지 않다’는 속설이 있다. 이 속설은 어느 정도 일리가 있다. 사과를 저녁에 먹으면 펙틴이란 수용성 섬유소가 장의 소화기능에 부담을 줄 수 있기 때문. 또 사과산 자체는 수면을 유도하는 효과가 있지만 자는 동안 소화가 덜 된 섬유소 때문에 가스가 차고, 아침에 개운하지 않은 느낌을 줄 수 있다. 따라서 소화기능이 약한 사람은 늦은 밤과 공복 시에 가급적 먹지 않는 것이 좋다. # 감자 _ 아침에 good! 감자의 녹말은 위를 보호하는 데 좋다. 감자에는 몸 속 점막을 튼튼하게 해 주는 판토텐산 물질과 비타민 C 등이 풍부하게 함유돼 있어 감자 생즙을 마시면 위궤양 치료 및 예방 효과가 있다. 감자는 위산이 적은 아침 공복 시간에 생으로 갈아 마시면 감자의 효능이 오래 지속될 수 있다. 생으로 갈은 감자는 특히 아침식사 전 공복일 때 마시는 것이 가장 좋다. # 토마토 _ 오전에 good! 토마토에 들어 있는 라이코펜, 베타카로틴, 루테인 등 카로티노이드계 항산화물질은 혈압을 낮추는 효과가 있다. 혈압은 오전 중에 높기 때문에 아침에 일어나서 먹는 것이 좋다. 또한 소화를 돕는 성분이 있어서 소화력이 떨어지는 사람은 식후에 1개씩 먹으면 효과를 볼 수 있다. 그러나 토마토는 혈압을 낮춰 몸을 차게 하는 작용이 있으므로 노약자들은 토마토를 생으로 먹지 말고 익혀 먹는 것이 좋다. # 당근 _ 생즙은 아침에 good!, 조리한 당근은 저녁에 good! 비타민과 카로틴, 섬유소가 풍부한 당근. 생즙으로 만든 당근 주스는 아침에, 조리한 당근은 저녁에 먹는 것이 좋다. 생즙으로 만든 당근은 혈압을 낮춰 몸을 차갑게 하는 효과가 있으며, 볶아서 조리한 당근은 몸을 따뜻하게 해 주므로 혈압이 낮은 저녁에 먹는 것이 좋다. 특히 당근의 대표 영양소인 베타카로틴은 껍질에 많으므로 껍질째 먹는 것이 좋다. # 요구르트 _ 아침에 good! 요구르트에는 프로스타글란딘 E2 라는 물질이 많이 들어 있어궤양을 치료하고 흡연, 음주 시 인체로 흡수되는 유해한 물질로부터 위 내벽을 보호해준다. 그러나 요구르트의 유산균은 밤새 위장 운동을 활발하게 하기 때문에 밤에 마실 경우 피로감을 유발하고 치아를 산성화시킬 우려가 있으므로 잠들기 전에는 피하는 것이 좋다. 요구르트를 먹기 가장 좋은 시간은 아침시간으로 장과 뇌를 일깨워 하루를 상쾌하게 시작할 수 있다. # 꿀 _ 아침에 good! 꿀은 피로회복에 좋고, 갈증을 해소시켜 주며 혈압을 내려주는 작용을 해, 밤에 숙면을 취하는 데 도움이 된다. 특히 아침에 먹는 꿀은 몸에 활력을 가져와 잠을 깨는데 도움을 주며, 장 운동을 촉진하는 효능이 있어 변비에도 좋다. 꿀은 약 80% 이상이 당분으로 구성된 단당류이기 때문에 에너지원으로 흡수가 쉽고 영양가도 풍부하다. 살균력이 뛰어나 위장병에 효과가 있고 특히 입덧이나 감기, 빈혈 등에 좋다. *도움말 = 유혜숙 중앙대학교병원 영양과 과장

바다의 불로초 다시마 , 다시마 효능

 여러분 가정에서 쉽게 볼수있는 다시마~

많은 분들이 다이어트에 좋은 음식, 또는 장운동에 좋은 음식으로 알고 있는 다시마!

그 다시마의 여러가지 효능을 지금 시작합니다^^

바다의 불로초 다시마 , 다시마의 효능

1. 혈압과 콜레스테롤  수치 감소 효능 

다시마의 효능에는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 알긴산 성분이

함류되어 있어 고혈압이 높은분이나 콜레스테롤 수치가 높은 분들에게

아주 좋은 음식이랍니다^^

2.  당요예방

다시마의 효능에는 당요예방에 좋은 효능이 있는데여~

칼로리가 제로라고  해도 손색이 없는 다시마!

풍부한 점질물과 식이섬유가 혈당치를 낮추고 포도당이 혈액에 침투하지

않게 억제시켜준다고 합니다^^

3.  갑상선 예방

다시마의 효능에는 갑상선에 좋은 요오드 성분이 풍부한데여~

요오드 성분은 갑상선 호르몬을 구성하는 중요한 성분이랍니다^^

갑상선 질환 예방에 좋은 효능이 있는 다시마 자주 드셔야겠져!!

4.  뼈에 좋은 효과

다시마의 효능에는 풍부한 칼슘으로  인해 뼈건강에 많은 도움을 줍니다

칼슘은 치아와 뼈를 구성하는 중요한 성분입니다

다시마엔 칼슘의 흡수를 도와주는 마그네슘성분도 풍부하니

튼튼한 뼈를 위해 꼭 다시마 챙겨드시기 바랍니다^^

5.  변비치료에 탁월한 효과

 다시마의 효능에는 풍부한 식이섬유로 인해 장운동을 활발하게 해주고 배변활동을

도와주는 효과가 있습니다

장의 연동운동을 돕고 숙변등의 노폐물을 배설시키는 작용 또한 탁월하다 합니다^^

이런 활동덕에 대장암 예방에도 좋다하니 기억하세여!!

 6.  간질환 예방

 다시마의 효능에는 간질환 예방과 숙취해소에도 좋은 효능이 있답니다

술로 인해 우리몸에 칼륨이 빠져나가 생기는 것이  간질환인데여~

다시마에는 그 칼륨이 풍부해 간질환을 예방할뿐아니라  숙취를 해소하는

효과 또한 탁월하다 합니다^^

 7.  탈모예방

 다시마의 효능에는 비타민, 단백질, 요오드, 철분, 칼슘등 머리카락을 구성하는

성분들이 풍부하기 때문에 탈모예방에 좋답니다^^

 여기에 좀더 추가를 한다면 식습관이 서구화되면서 산성으로 바뀌고 있는데여~

우리 몸이 산성으로 바뀌는 것을 중화시켜 체질개선에 큰 도움을 주는 것이

알칼리성 식품인 다시마라는 것도  기억하시면 좋겠어여^^

지금까지 바다의 불로초 다시마, 다시마의 효능에 대해서

알아보았습니다^^