보은의 사랑방

지금까지 이런 맛은 없었다! (feat.극한직업) 오늘은 요즘 핫한 수원왕갈비통닭부터 익숙한듯

새로운 맛의 이색통닭 맛집 7곳을 소개할게요!

남문통닭

Instagram @hhkk_ooo

요즘 가장 핫한 통닭집은 바로 여기죠. 줄 서지 않고서는 먹을 수 없다는 이곳의 왕갈비통닭은

 영화 극한직업의 실제 그 메뉴입니다.

Instagram @hhkk_ooo

이것은 갈비인가 통닭인가!! 불티나게 팔리고 있는 수원왕갈비통닭은 불고기양념에

마늘을 추가한 듯한 익히 다 아는 그런 맛이라고. 그만큼 달달짭조름한게 중독적!

Instagram @2_spring_rain

함께 나오는 모닝빵에 샐러드와 갈비통닭을 곁들여 치킨버거를 만들어 먹는게 별미!

소스양 문제로 하루에 100마리 한정판매를 한다니 참고하고 방문하세요!

한방통닭

MangoPlate @코코아코

이영자피셜 통닭맛집을 소개합니다. 소화가 안될땐 이곳의 통닭으로 눌러준다고 하죠!

 연예인 맛집 잘 안믿는 사람도 이곳의 통닭을 맛보면 눈이 번뜩!

MangoPlate @seul

자글자글 잘 구워진 통닭은 크기가 좀 작은 편이지만 겉껍질부터 속안의 밥까지

버릴게 하나도 없어요! 겉바안촉의 껍질+살코기 콜라보는 언제나 사랑입니다.

MangoPlate @YennaPPa

한방재료 맛이 밴 누룽지밥 또한 일품! 치맥이 아닌 치소를 하고 싶게 만드는 곳이에요.

웨이팅이 언제나 있는 편이므로 포장을 추천합니다!

양키통닭 앤 Second Floor

MangoPlate @SongJae Sung

문래동에서 여기 모르면 간첩! 알사람들은 다 아는 문래동 대표 맛집입니다.

대표 메뉴는 오리지널 시금치 통닭과 크림 통닭.

MangoPlate @뿔뿔

상상해보지 못했던 재료와의 조화로 멈칫하셨겠지만 막상 맛보면 이런 꿀조합이 어딨나 싶으실 거예요!

MangoPlate @뿔뿔

참나무 바비큐한 바삭하고도 촉촉한 통닭은 시금치, 크림 다양한 맛으로

경험해보는 재미가 쏠쏠하답니다. 분위기도 너무 아늑하고 좋아 여기서는 치와를 하고 싶어져요!

국수찾아닭만리

MangoPlate @미콩

비주얼부터 침이 고이는 이곳. 치킨은 뭐든 옳다지만 치즈와 누룽지까지?

이곳의 대표 메뉴 매콤 짜글이 통닭을 소개해요.

MangoPlate @Somingsoo

보통/매운맛/아주매운맛 중에서 고를 수 있는데요. 초보자들에게는 보통을 추천합니다!

매콤 짜글이에 누룽지, 콘치즈를 추가하면 덜 맵고 더 맛있게 먹을 수 있어요.

계림원

MangoPlate @미식가

위에 소개한 곳과 비슷하지만 프랜차이즈이기때문에 어디서나 쉽게 접근 할 수 있는 이곳!

MangoPlate @이진쓰

통닭은 물론 닭발, 오돌뼈 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어요.

치즈 콘닭에 맥주 한잔이면 그날의 피로가 싹! 밑에 깔린 고소하고 바삭한 누룽지가 특히 일품이에요.

청년다방

MangoPlate @소금

통닭떡볶이라고 들어보셨나요? 치킨과 떡볶이의 조합이라니!

이상할 것 같기도 하면서 두 요리 모두 맛이 없을 수가 없는 것이라 괜히 기대하게 되는데요.

MangoPlate @소금

촉촉한 살코기든 바삭한 껍질이든 떡볶이 국물에 찍어먹으면 그야말로 엄지척!

아우 침 고여...마지막에 밥까지 볶아 먹으면 1메뉴 3요리가 가능해요! 가성비 갑!

인근주민

MangoPlate @남유진

전국 최초로 수비드식 조리한 통닭 전문점이라는 이곳. 여기도 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있어요!

MangoPlate @Wynona

특히 이곳에서는 크림파스타+통닭의 조화부터 퐁듀통닭, 매운카레통닭,

얼큰통닭 등 고르는 재미가 쏠쏠한 곳이에요. 익숙한 듯 새로운 맛을 맛보는 재미도!

오늘은 요즘 인기몰이 중인 수원왕갈비통닭을 필두로, 이색 통닭 맛집 7곳을

소개해드렸는데요! 매일 먹는 그런 흔한 치킨말고 새로운 게 당긴다면 이곳으로!

순무양배추 또는 구경(球莖)양배추 라고도 불리는 콜라비(kohlrabi)는 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소다.

 독특한 외형 때문에 처음 보면 대체 어떤 채소인지, 무슨 맛인지 쉽게 알 수가 없지만 건강에 좋은 웰빙

 식품으로 인기를 끌면서 이를 즐겨먹는 사람들이 늘고 있다.

콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이풀로 북유럽이 원산지다. 16세기 이후 유럽에서 널리 알려지면서

현재 유럽인의 식탁 위에는 자주 등장한다. 주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기는 샐러드, 피클 등에

이용되며 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다. 대표적인 종류는 양배추와 마찬가지로 녹색과 자색이 있다.

색에 따라 맛이 조금 다른데 녹색 콜라비는 달콤한 맛, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 난다.

그렇다면 콜라비는 건강에 어떤 유익한 영향을 끼치는지, 그 효능에 대해 자세히 알아보자.

다이어트에 좋은 저열량 식품

콜라비는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있다. 그럼에도 열량은 100g당

 27kcal로 매우 낮고 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많아 그야말로 다이어트 식품이라 해도 과언이 아니다.

콜라비에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 적당한 포만감을 줘 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 해

변비 예방에 도움이 된다.

비타민 C가 피부를 탄력 있게!

콜라비는 수분 91％, 당 6.1％, 식이섬유 0.9％, 단백질 1.6％ 등으로 이루어져 있다. 특히 비타민 C 함량이

100g당 57㎎로 딸기(80㎎), 귤(44㎎) 등의 과일과 비교해도 상당히 높다. 때문에 콜라비를 꾸준히 섭취하면

비타민 C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제해 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 도움이 된다.

또 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제해 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과적이다.

글루코시놀레이트의 항암효과

콜라비의 글루코시놀레이트(glucosinolate) 함량은 무의 약 13~29배에 달한다. 이 성분은 무, 양배추,

브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 파이토케미컬(phytochemical, 식물화학물질)의

일종으로 포도당으로부터 유래한 황, 질소 등을 함유한다. 미국 존스 홉킨스대학의 연구에 따르면

글루코시놀레이트에서 분해된 설포라판(sulforaphane)이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을

촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 방광암, 유방암, 간암 등 각종 암은 물론, 위장 및

심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적이란 사실이 여러 실험을 통해 증명됐다.

혈관 건강을 책임지는 안토시아닌

자색 콜라비에는 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌(anthocyanin)이 들어있다.

안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상하는 것을 막기 위해 생성되는 천연 색소로, 나쁜 콜레스테롤(LDL)

수치를 저하시키고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지한다. 특히 껍질에

많이 들어있기 때문에 껍질째 섭취해야 그 효능을 기대할 수 있다.

콜라비 섭취 시 주의할 점은?

콜라비에 들어있는 글루코시놀레이트 성분이 갑상샘 기능 저하증을 유발한다는 연구 결과가 있다.

비록 인체에 미치는 영향은 미비하지만 해당 환자인 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋다.

또 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해

소화 과정 중 가스가 많이 생긴다. 개인차는 있지만 콜라비 섭취 시 비슷한 증상이 나타날 수 있기

때문에 한 번에 100g 이내로 적당량 섭취하는 것을 권장한다.

콜라비 맛있게 먹는 법

콜라비는 당도가 높고 식감이 아삭아삭해 생으로 먹어도 좋다. 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나

동치미 혹은 깍두기 재료로 사용해도 좋다. 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래

두고 즐길 수 있다. 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서로 갈아 마시면 좋다. 달군 팬에 구워 치즈를

뿌리고 고구마나 감자를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.