젊음의 묘약 고구마!

 

1. 세포의 노화의 원인인 활성산소를 제거하는 항산화작용

2. 발암물질 작용을 억제하는 항암효과

 

3. 체내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 심혈관계 질환을 예방하고 치료

4. 간 기능을 원활히 하여 지방간 간경화 및 알코올성 간질환의 예방 및 치료

 

5. 음주 후 간에서 분해되는 알데하이드류를 신속히 산화하여 혈액순환을 촉진

6. 혈액순환을 좋게하여 다이어트. 변비해소, 시력개선작용

 

7.인슐린분비를 줄여 성인병을 예방하는 효과자색고구마에 많이 들어 있고

자색을 띄게 하는 성분 안토시아닌의 효능

 

안토시아닌은 항산화작용이

강하고 혈관에 찌꺼기가 쌓이는 것을 방지하며 항산화작용으로

노화방지기능을 가지며 시력 보호 및 콜레스테롤 감소효과를 가지고 있다

 

안토시아닌이 많은 식품으로는 검은콩, 검은쌀 검은깨, 적색포도, 가지,

블루베리 등에 많이 들어 있다. 항산화성분 안토시아닌은

플라보노이드계(항산화성분중)가장 강력한 계열이 바이오 플라보노이드

계열이며 이 계열에는 안토시아닌, 녹차에 많은 카데킨, 프로폴리스에

많은 후라보노이드 등이 있다.

 

색소로 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 피를 맑게 하며 심장 질환과

뇌졸중 위험을 감소시킨다.

 

한 강력한 항산화 작용과 노화방지 기능을 가진 안토시아닌은

강력한 소염작용과 심장병예방, 노화방지 효능이 밝혀지면서 건강물질로

각광받고 있다.

 

특히 블루베리에 많이 함유된 안토시아닌의 항산화 능력은 비타민C

보다 2.5배 강력한 것으로 알려져 있다

 

이와 함께 시력보호 기능과 콜레스테롤 감소 효과도 안토시아닌의

대표적 기능으로 떠오르고 있다

 

육류 섭취가 많은 프랑스인이 심장병 사망률이 낮은 이유가

다 포도주를 즐겨 마시기 때문이라는 프렌치 패러독스’와

일맥상통하는 이야기. 한편 최근에는 안토시아닌이 소염,

살균 효과가 뛰어나고 아스피린보다 10배나 강하지만 위에는

전혀 부작용을 일으키지 않는다는 사실이 밝혀지기도 했다

 

게다가 망막에서 빛을 감지해 뇌로 전달해 주는 로돕신 색소의

생성을 도와 비디오 증후군의 여파로 생기는 눈의 피로를

줄여 주기도 한다

 

안토시아닌이 많은 식품 검은콩, 검은쌀(검은콩의 4배), 검은깨,

적색 포도, 가지, 블루베리, 아싸이베리(Acaiberry-아마존

열대에서 나는 열매로 미국에서는 '아마존의 비아그라'라는 별명을

가졌으며

 

오프라윈프리쇼에서 세계 최고의 영양과일로 평가받은 열매로

안토시아닌 성분은 가장 많다고 알려진 블루베리의 2배

포도주의 10-30배로 최고)

 

체리, 붉은 양배추, 붉은 양파, 망고스틴 보다 월등한 성분을 함유하고 있는 

자색 고구마 우리 몸에 좋은 영양 공급원입니다.

 

 



 


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항료 녹나무

       

 

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암세포 죽이는 항료 녹나무!

옛날 중국 북산이라는 지방에 법운사라는 큰 절이 있었다. 

절에는 스님이 수십명이나 되었고, 신도들도 매우 많아 아침부터 저녁까지 불공을 드리러 오는 사람들이 마치 개미가 집을 옮기는 듯하였다.

그런데 언제부터인지 절 안에 큰 뱀이 한 마리 기어 들어와 몇 사람을 물어 죽였다.

절에 있던 스님들이  모두 뱀을 피해 도망가고 신도들도  찾아오지 않게 되자
절은 오래지 않아 폐허로 변했다.

큰 뱀 한마리로 인해  사람이 들끓던 절이 좋지에 아무도 얼씬하지 않는 황량한 장소가 되어 버린 것이다. 
몇 년이 지난 이른봄 이런 사정을 모르는 한 떠돌이 거지가 그 절에서 묵게 되었다.

밤이 되자 추워져서 땔감을 찾아 보았으나 마땅한  것이 보이지 않았으므로 거지는 절간  마당에 흘어져 있는,

스님들이 신다가 버린 나막신을 주워 모아 불을 지폈다.

나막신들은 모두 녹나무로 만든 것이었다.

불 힘이 세고 타면서 진한 향기가 났다.

거지는 불 곁에서 따뜻하게 잠을 잤다.

다음날 아침에 일어난 거지는 소스라치게 놀랐다.

바로 옆에 거대한 뱀 한  마리가 누워 있는 것이 아닌가.

그런데 자세히 보니 뱀은 배를 하늘로 향한 채 죽어 있었다.

법운사에 있는 큰 뱀이 죽었다는 소문이 퍼지자 근처에 사는 주민들이 죽은 뱀을 보기 위해  몰려 왔다.

사람들은 큰 뱀이 무엇 때문에 죽었는지 궁금했다.

그중에 생각이 깊은 한 사람이  말했다. 
이 뱀은 녹나무가 타는 향기에 질식되어 죽은 것이 틀림없어.

겨울잠을 자고 나온 뱀이 따뜻한 불 옆에 몸을 녹이러 왔다가 질식된 것이지.

녹나무  향기가 뱀을 죽이는 효능이 있는 게야.

녹나무 향기가 뱀을 죽인다는 소문이 널리 퍼지면서  사람들은 이른봄이 되면

집마다 마당에 녹나무를 태워 나쁜 벌레와 병마를 쫓는 풍습이 생겨 났고

이 풍습은 지금까지 전해 내려오고 있다. 


녹나무는 우리나라에서는 제주도남부지방 일부에서만 자라는 나무다.

장뇌목 또는 예장나무 라고도 부르며 겨울에도 잎이 떨어지지 않는 상록활엽수이다.

키 40미터, 밑동 둘레가 4미터  넘게까지 자라 매우 덩치가 크게 자라는 나무 중의 하나이다. 

수명도 길어서 나이가 천 살이 넘은 것도 드물게 볼 수 있다.

녹나무는 숲의 왕자라고  할 만큼 나무의 모양새가 웅장하고 아름다울 뿐더러

쓰임새도 매우 많다.

제주도에서는 녹나무를 집주변에 심지 않는다.

그  이유는 녹나무에서 나는 독특한 향기가 귀신을  쫓는 힘이 있어서 조상의 혼백이  제삿날에도 이 나무 때문에 집으로 찾아오지 못할 것을 염려해서이다.

또 녹나무로 목침을 만들어 베면 잡귀가 얼씬할 수 없어 편안하게 잠잘 수 있다고 해서 지금도 나이 많은 이들은 녹나무  목침을 즐겨 쓰고 있다. 

 실제로 녹나무에서 나오는 향기는 사람의 마음을 진정시키는 작용을  한다. 또 물질을 하
는 해녀들도 갖가지 귀신이 범접하지 못하도록 모든 연장을  녹나무로 만들어 썼다.

바다에서 일을 하다가 잘못하여 상처를 입었을 때에는 녹나무로 만든 낫자루를 깎아 태워서 연기를 쐬면 낫는다고도 믿었다.

이렇듯 하찮은 미신처럼 보이는  풍습에서 조상들의 깊은 의료지혜를 엿볼 수 있다.

이를테면 제주도에서는 큰 상처를  입었거나 갑작스런 병으로 목숨이 경각에

다다른 환자를 침상에 녹나무 잎이나 가지를 깔고 그  위에 눕힌 다음, 방에 뜨겁게 불을 지핀다.

이렇게 하면 녹나무에  들어 있는 약효 성분이 뜨거운  열기와 함께 증발되어
나와서 환자의 땀구멍과 폐 속으로 들어가 나쁜 균을 죽이고 염증을 치료하며

심장을 튼튼하게 하는 등 여러 가지 작용을 하는 것이다. 


녹나무에 들어 있는 향기 성분은 캄파, 사프롤, 찌네올  등의 정유이다.

정유 성분은 녹나무 목질과 잎, 열매에 1퍼센트쯤 들어 있다.

정유는 나무 줄기를 토막 내어 수증기로 증류하여 얻는데 이렇게 해서 얻은 

정유를 장뇌 라고 부른다.

 

장뇌는  향료로 매우 귀중하게 쓰인다.

살충제, 방부제, 인조향료의  원료, 비누향료, 구충제 등으로  널리 쓰고 약용으로도 매우 중요하다.

 

신경쇠약, 간질, 방광염, 신우신염 등에 치료약으로 쓰고  흥분제강심제
도 널리 쓴다.

 

특히 일본에서는 장뇌를 매우 귀중히 여겨 우리나라의 인삼처럼 국가 전매품
으로 취급하고 있다.

제주도에서는 민간에서 녹나무를 암 치료약으로 쓴다.

갖가지 암 족제비 한 마리를 털과 똥을 뽑지 않은 채로 녹나무 1백~1백 50

그램쯤과 한데 넣고 대여섯 시간 푹 고은 다음 천으로 물만 짜서 마시면 매우

효과가 크다고 한다.


족제비는 몸의 원기를 크게 도와서 체력을 회복시키는 효능이  있고,

녹나무는 암세포를 죽이는 작용을 한다.

실제로 이 같은 방법으로 족제비 몇  마리를 먹고 현대의학이 포기한 암 환자가 회복된 사례가 여럿 있다.

녹나무 잎은 그냥 차로 달여 먹어도 맛이 일품이다. 

녹나무 잎차 늘 마시면 심장이 튼튼해지고 뱃속의 기생충이 없어지며 감기,

두통, 불면증 등이 잘 낫는다고 한다. 

녹나무는 목재로도 매우 훌륭하다. 결이 치밀하고 아름다워서 불상을 만드는

조각재로 많이 썼으며 집 안에 쓰는 기구나 배를 만드는 데도 아주 좋다.

조선시대에는 배를 만들기 위해 녹나무와 소나무를 베지 못하도록 만들었다는 얘기가 있다. 

녹나무는 무늬와 색깔이 아름답고 목재 속에 들어 있는 정유 성분 때문에

오래 지나도 잘 썩지를 않아 악기나  고급가구를 만드는 데 쓴다.

 

녹나무는 버릴  것이 하나도 없는 귀중한 나무다.

지금  제주도에서는 녹나무가 수난을 당하고 있다.

옛날에는 큰 나무가 흔했으나 목재로  쓰기 위해 다 잘라 버리고 지금은 작은

나무들만 드물게 남아 있을 뿐이다.

남제주군 중문면에 가슴 높이 둘레 1미터쯤 되는 큰 나무 네 그루가 천연기념물로 지정되어

있으나 관리가 매우 소홀하고 그 밖의 다른 큰 나무는 잘려 없어졌다.

녹나무는 제주도만이 가진 우리나라의 보물 중의 하나이다.

더 많은 사람들이 이 나무에 관심을 갖고 아껴 주었으면 하는 마음 간절하다.



탐스럽게 익어가는 포도               


 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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중풍과 고혈압에 좋은 진득찰에 얽힌 전설 
 

 

 

 

 

 

진득찰(희첨)의 전설.

함경도 함흥 지방에 의원이 한명 있었다. 어느 날 그는 길주 지방을 지나다 지쳐서 산비탈 바위에 몸을 의지해 쉬고 있었다. 그런데 저만치에서 부스럭거리는 소리가 들려 그곳을 바라보았다. 족제비와 뱀이 싸우고 있었다.

싸움은 거의 끝나 있었다. 족제비의 치독에 뱀은 죽어 있었다. 족제비는 잠시 숨을 돌리고 나서 뱀의 뱃속에서 무엇인가를 꺼냈는데 그것은 놀랍게도 세 마리의 죽은 족제비 새끼였다. 그 족제비의 새끼인 모양이었다.

족제비는 이상한 풀잎으로 죽은 새끼들을 문지르기도 하고 목구멍에 가까이 대어 주기도 했다. 그러더니 그 풀잎들을 씹어서 거기에서 나온 즙을 새끼들의 콧가에 발라주는 것이었다. 그리고 나서 얼마쯤 지나자 놀랍게도 죽은 줄 알았던
그 새끼들이 기적적으로 소생하는 것이었다.

그는 이 기적 같은 일을 보고 크게 놀랐다. 또한 족제비의 지극한 모성애에 또한 감탄 했다. 그는 그 기적의 풀을 주워서 살펴보았다. 그리고 그것들을 품속에 간직한 채 다시 걸음을 재촉했다. 그날 밤 그는 어느 주막에서 하룻밤을 묵게 되었다.

 

주막 주인은 그가 의원이라는 것을 알고는 이렇게 묻는 것이었다. 혹시 독사에 물렸을 때 쓰는 좋은 약이라도 갖고 계신지요?" 아니, 누가 독사에 물리기라도 했습니까?" 예, 오늘 낮에 친척 되는 사람이 산에 나무하러 갔다가 독사에게 물려서 지금 사경을 헤매고 있답니다. 글쎄요.


머뭇거리던 그는 불현듯 뇌리에 떠오르는
것이 있었다. 그것은 족제비가 썼던 그 풀이 혹시 독뱀의 독을 제거할 수 있지 않을까? 하는 생각이었다. 아무튼 가봅시다. 어쩌면 환자를 살려낼 방도가 있을지도 모르니까요."


그가 주인과 함께 뱀에 물린 환자의 집에 가보니, 과연 사내가 드러누워서 움직이지를
못하고 있었다. 의원은 즉각 품 속에서 침을 꺼내 뱀에 물린 사내의 다리를 짤러 피를 빼고 침자리에 간직해두었던 그 풀잎을 꺼내어 쌓매어주고 달여 먹였다.

 

그랬더니 환부의 독이 풀렸다. 입에서는 독물이 줄줄 흘러나왔다. 그리고는 환자가 소생했다.  이것을 본 그의 기쁨은 컸다. 물론 죽어가던 한 생명을 구해냈다는 기쁨도 큰 것이었지만, 이와 함께 독사의 독을 제거하는 신기한 약초를 발견한 기쁨도 말할 수 없이 컸다. 그가 이렇게 해서 발견해 내었다는 약초가 바로 [진득찰]이라고 한다.

 

 



 

 

진득찰의 효능

 

희첨(?簽)은 진득찰은 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 한해살이풀로서, 한국, 일본, 타이완, 중국 등지에 분포하고 들이나 밭 근처에서 자라는 진득찰류 전초의 약용 이름이다.

 

민간에서는 진득찰,털진득찰,제주진득찰의 뿌리를 제외한 전초를 개화기에 채취하여 햇볕에 말린것을 희첨(稀簽)이라 하여 약용하는데, 그 기미는 찬(寒)성질과 쓴맛(苦)이 있어 심경, 신경, 간경에 작용하여 거풍습, 진통, 강혈압, 소종의 효능이 있다.

 

그래서 류마티즘관절염, 풍습동통, 사지마비, 중풍, 고혈압, 요슬냉통, 요슬무력,두통, 어지럼증, 급성간염, 황달, 종기, 피부가려움증, 습진을 다스리고, 뱀에게 물린 독성을 제거하는데 특효가 있다.


하루사용량 12-24g으로 물약, 가루약, 알약, 생즙을 만들어 먹고외상에 짓찧어 붙이거나, 진하게 달여 씻거나 가루를 뿌린다.처방에는 희첨환(?簽丸), 희첨산(?簽散), 화험환(火?丸) 등이 있다.

 

 

 

 


진득찰은 뿌리를 제외한 식물전체를 약재로 쓰는데, 관절염, 사지마비, 중풍, 고혈압, 두통,
어지럼증, 급성간염, 황달, 종기, 피부가려움증, 습진 등에 효과가 있다.

 

가지의 효능

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1. 장 기능 강화
장 기능을 강화해주는 것은 가지의 효능이다.
가지의 식이섬유는 대표적인 장건강 영양소로
변비등의 질환을 개선해주며 장내의 노폐물을 제거해주어 장질환을 예방하는 효과도 갖고 있다
또한 다이어트시 나타나는 변비를 가지 효능으로
방지할 수 있다.

2. 항암효과
가지의 효능이 주목받게된 폴리페놀이라는 성분때문인데 이 성분이 발암물질을 억제하는 기능을 갖고 있다고 알려지면서이다.
이런 가지의 프로페놀은 암세포 억제율이 80%이기 때문에 매우 효과가 뛰어나다 할 수 있다.

3. 해열치료
가지의 성질은 차가운데, 이때문에 꾸준히 먹으면 체질이 뜨거운 사람의 열을 내리는 것을 도와주며
가지의 섭취를 통해 열로 인해 혼미해진 정신을 맑게 하는데 가지의 효능을 볼 수 있다.
가지의 차가운 성질때문에 몸이 찬 분은 피하시는 것이 좋다.

4. 고혈압 치료
가지의 효능에 혈압을 낮추어주는 효과가 있으며 꾸준히 섭취해야 효과가 있다.
가지의 섭취를 통해 어지럼증의 증상을 개선하는데, 도움을 받을 수 있다.
또한 피를 맑게 해주기 때문에 가지의 꾸준한 섭취를 통해 고지혈증을 예방할 수 있다.

5. 염증 치료
가지의 차가운 성질은 염증에 좋은데, 염증은 본래 뜨거운 환경에서 더욱 심해지게 된다.
이때문에 염증이 있을시 가지의 요리를 먹으면 빠르게 염증을 치료하는데 도움이 된다.
이런 기능은 가지의 꼭지부분에 특히 많이 들어있다고 한다.

6. 피로회복 효과
가지의 효능에는 비타민 함유량이 매우 높아 세포들의 스트레스를 없애줘 피로회복에 좋다
또한 기본적인 영양을 공급해줘 만성피로에도 좋다
가지의 섭취를 꾸준히하면 체력을 증진시켜주는
가지 효능을 볼 수 있다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

   

20. 소금은 배가 아프고 부은 것과 속에

덩어리가 생겨 아래위로 충돌하여 몹시

아픈 것을 치료합니다.

진한 소금물을 따끈하게 하여 마신다. 만약 토하거나 설사하면

속히 쌀 죽을 한 사발 먹은 다음 다시 마시게 됩니다.

또 한가지 방법으로 호염을 큰 숟가락으로 하나를 검게 볶아서

따끈한 술 한잔으로 풀어 마시면 효력이 있습니다.

아카시아꽃 발효 효소액                             

       

1
재 료 명
아카시아꽃
 
2재료 품질친환경( ), 관행 재배( ), 자연산(0 ), 기타 ( )
3작업 일시년 월 일 16년 05월23일
4용기 종류항아리(0 ), 유리병( ), PET( ), 기타( )
5손질 방법깍뚝썰기( ), 채썰기( ), 반쪽썰기( ), 통째(0 )
6재료 : 설탕 비율유기농 설탕( : ), 백설탕( 0: ),황설탕( : ),흑설탕( : ), 기타( : )
71차 발효    16 년05 월23 일 ~  16  년11 월 23일
8그외 첨가한 재료 0
9발효액의 맛과 향 맛이달고 향이진함
10효능 및 기대효과 통풍에 아주 효과가 좋다고함
11기타 특이사항 황설탕으로 할경우 아카시아꽂 본연의색이 없음

 

 

12. 작업 사진과 설명 :

지리산 해발600 청정지역 농원 입구산에서 채취하여

깨끗하게 세척한후 물기을 말려서 항아리에 꽃과 설탕을

겹겹이 싸아넣고 위에은 성탕으로 마무리하며 비율은

설탕0,8과 꽃1의 비율로 합니다

 

 

 

 

 

작업후기는 다른분들과 함께 지혜와 경험을 함께 나누는 재능 기부입니다.

따라서 지금 여러분이 작성하신 작업후기를 교과서처럼 참고하시는 분들이 쉽게 검색하실수있도록

제목은 반드시 [재료명 + 효소 발효액 만들기]로 입력해주시고

작업과정은 가급적 소상하게 기록을 남겨주시면 다음에 같은 작업을 하시는분들께서 큰 도움이 되실것입니다.

또한 작업후기를 보신분들은 꼭 댓글로 감사와 경험담을 함께 해주실때 효사모는 더욱 더 알찬 배움터가 될것입니다.

[제목 사례]

올바른 제목들 : 냉이 효소 발효액(0), 산나물 효소 발효액(0)

바르지않은 제목들 : 냉이 담았어요(×), 나도 했어요(×), 산나물 한주먹(×),석창포 담금(×)

 



약이되는 산야초 - 자주달개비      

        

        

  

 

외떡잎식물 분질배유목 닭의장풀과의 여러해살이풀.

학명 Tradescantia reflexa

분류 닭의장풀과

원산지 북아메리카

크기 높이 약 50cm


양달개비·자주닭개비·자로초라고도 한다. 북아메리카 원산이며 관상용으로 심는다. 높이 50cm 정도이고, 줄기는 무더기로 자란다. 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양이며 윗부분은 수채같이 되고 끝이 젖혀진다. 잎 길이 45cm, 나비 4cm 정도로 회색빛을 띤 녹색이며 밑부분은 넓어져서 줄기를 감싼다.


꽃은 5월경에 피기 시작하고 자줏빛이 돌며 꽃줄기 끝에 모여달린다. 꽃받침조각과 꽃잎은 3개씩이고 수술은 6개이며 수술대에 청자색 털이 있다. 꽃은 아침에 피어 오후에 시든다. 열매는 9월에 익는다.


수술에서 돋은 털은 1줄로 배열하여 원형질의 유동과 세포분열 등을 관찰하기 쉬우므로 식물학 실험재료로 흔히 사용된다. 닭의장풀과 비슷하지만 꽃색이 보다 짙기 때문에 자주달개비라고 한다. 잎의 나비 2.5cm 정도이고 중앙에서 2개로 접히며 꽃의 지름이 3∼5cm인 것을 큰자주달개비(T. virginiana)라고 하는데, 꽃색도 하늘색·흰색·홍색 등이고 꽃잎이 많아진 겹꽃 등이 있다.

 

 

 

약명 :자압척초, 자로초(紫露草)

약성 :맛은 담감(淡甘)하고 성은 량(凉)하며 무독(無毒)하다.

약효 :활혈(滑血), 이수(利水),소종(消腫), 산결(散結), 해독(解毒)의 효능이 있다. 옹저(癰疽), 종독(腫毒), 나력결핵 , 임병(淋病)을 치료한다.

주의 :임산부는 복용을 금한다.

 

 

 

천식 :자주달개비의 화수 말린것을 1일량 5∼10g으로 하여 300㏄의

물로 ⅓량이 될 때까지 끓여서 여러 차례 나누어 복용한다.



매실 효소발효액 체험기

                                  

            

허 준의 드라마를 계기로 알게된 매실은 발효 효소를 통해 섭취하면 약성이 좋다고 알려저 12년전 하동 악양에 약 1만여평의 농장에다 400 여주를 심었고 3년전부터 생매실을  팔기도 하고 여분의 매실은 발효 효소를 담궜지요 년간 약 10톤정도 생산한답니다  그간에 담은 매실 발효액은 지역에 각종 봉사단체에서 소비해 주셨습니다 그간 인터넷을 통해 얻어진 정보를 통해 발효 효소를 담궈 오다가 금년 3월에 실시한 효사모 수도권 발효교실에서 정식 오프라인 수업을 받았습니다

이번 교육을 통하여 발효의 이론과 실습을 통하여 발효담그기에 정확한 정보를 습득하였기에 대단히 유익한 시간 이었습니다 

우리 농장(하동)에서 생산된 매실은 물론 각종 생산물은 효사모의 발효 교실에서 얻어진 교육이 그 위력을 하나하나 발휘될 것으로 기대 됩니다 가장 중요한 것은 각종 재료별로 또 목적별로 또 재료의 숙성정도나 수확시기 에 따라 당의 배합비율을 제대로 알게 되었고  당도와 발효 기간에 따라 저장방법도 다양해서 무한 체험과 이용이 기대 됩니다

저의 용인집에는 하동에서 수확한 매실발효액이 약 3년치가 약 5톤정도 저장되어 있구요 모과발효액. 돌배 발효액.솔잎발효액.생강발효액. 야관문 담금주. 매실담금주.모과 담금주.매실로 담근 된장 매실고추장등이 있지만 매실을 제외하고는 판매는 하지 않고 자가섭취하고 있답니다.

 효사모 곽용식 대표님과 교육담당조교님께 다시한번 깊이 감사 드립니다

이번에 인연이된 34기 동기 여러분 다양한 분야에서 열성을 다 하고 계신 여러분 존경하고 사랑합니다

이 소중한 인연이 긍정적인 방향으로 지속되길 희망합니다


참고로 저는 용인에서 섬유제조.염색.가공. 무역.어패럴 업체 검사소.연구실.개발실.생산부.무역부 등에서 사용하는 섬유원단 절단기를 생산 내수와 수출하고 있답니다.  이게 주 업이고 하동 매실농장은 부업이라고 해야 할까요 취미라고 할수도 있구요

※ 음용 체험기는

    유사질환으로 고생하시는분들께서 본인과 같은 질환의 고통으로부터 하루빨리 벗어나게 해주는 정보나눔의 일환입니다. 

    보다 쉽게 검색이 가능하도록 제목 작성시 아래와 같이 해주시기를 부탁드립니다.

 

 ☞ 올바른 제목작성 사례: 00 질병 증세명 + 00효소 발효액으로 고쳤어요

     예: 만성 가려움증을 고쳐준 은행 효소발효액/피부질환에 효과가 좋은 쇠비름 효소 발효액


   

[효소 발효액 음용 효과 설문조사]

 

▶ 설문지 작성방법은

답안지란에 내용을 기입해주시고 최대한 상세하게 기록해주실 수록 전문가 종합의견 판정및 연구과제 설정시 도움이 될것입니다.

제목에는 반드시 음용전 투병중이셨던 질환명과 효과를 보신 발효효소액 이름을 꼭 적어 주시길 부탁드립니다.

 구분  내용  답안지
 1. 음용하게 된 이유

 음용하신분 분의

성별,나이,증세를 꼭 함께 서술해주세요

 남 (0   )녀(   ), 나이( 63  )

 증세는?

 

 2. 음용 기간음용하기 시작한지 얼마나 되었을때부터 개선효과가 나타나기 시작했는지 상세하게 기록해주세요

 

 

 

 3. 발효액 종류 단일 발효액(   ) 혼합 발효액(   )

 

 

 4. 음용 시기 식간이나 식전후에 음용(   ) 공복에 음용(   )

 

 

 5. 발효 재료

    설탕 종류

 친환경 재료(   ) 

 유기농 설탕(   )

 재료 : 설탕 ( : )

 일반재료(   )

 백설탕,황설탕 (   )

 재료 : 설탕 ( : )

 재료종류와 이름은?

 

 

 6. 음용 방법

 직접 만들어서 음용 (   )

 구입해서 음용 (   )

 원액을 조금씩 먹음 (   )

 물에 연하게 타서 먹음 (   ) 

 

 

 7. 발효및 숙성기간 6개월~ 1년 이내 (   ) 1년이상 (   )

 

 

 8. 보관용기

1차발효 

항아리 (   ),유리용기 (   )

프라스틱 (   )

2차숙성 

항아리 (   ),유리용기 (   )

프라스틱 (   )

 

 

 9. 음용후 개선 효과는?

  

 

 

 

 


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산삼이좋은이유

        

   

 

양의 법칙이 하늘이 있으면 땅이 있고 동이 있으면 서가 있듯이 양지가 있으면 음지가 있다.

 

또 육지의 식물이 바다에 다른 형태로 있고 초목의 성분을 지닌 것이 동물에 있듯이

자연에서 진화되어 왔기 때문에 사람은 조상 대대로 자연속에서 명약을 찿았다.

대체로 극과 극을 찾아 중화 시키거나 필요한 성분과 비슷한 것을 찾을수 밖에

없었는대 어찌보면 이것은 상당히 비중있는 이야기로로 전문가들의 꾸준한 탐구가

진행되어야 될 것이다.

 

또한 독성을 지닌 것도 약으로 사용되고 있으니 확인된 것만 정확한 용량 용법에 따라 이용한는 것이 바람직한 일이라 하겠다.

비슷한 사례를 기술하니 이는 내용의 이해를 돕고자 함이다.

 

산마는  진액이 니글 니글하고 끈적 끈적하니 위에 좋은 것이고

가시가 많은 오가피와 골담초동은  뼈에 좋으며,힘에 좋다는 뱀장어 등은

대체로 땅을 잘 파고 들어가고 간에 좋다는  다슬기 벌나무등은 간의

색갈처럼 푸른빛을 띤다.

 

산성화 된 체질에는 알칼리성 식품이 .....

초목의 암 덩어리인 버섯이 항암 성분이 많고 ....등등

 

이렇듯 산삼에 대하여 알아보자 ,

산삼은 사람을 닮은 식물이기에 우리 몸에 흡수가 잘 된다.

다년생 식물로써 모습이 닮고 또한 비슷하다.

줄기 하나는 척추를 말하며

 잎 장수가 5장인 것은 손가락 발가락을 의미하는것이고

줄기 하나에

가지가 둘인2구는 어릴적 기어다니는 모습으로 손과 발로 기어다니는 시기로 보며

 

가지가 셋인 3구는 두발로 걷고 손은 허공에서 다른일을 하는 모습의

                 성장기의 자태로 비유된다.

 

가지가 넷인 4구는  성장기에서 장년기로 손과발이  따로 또로

                 행동하는 형상이기도 하다 

가지가 다섯인 5구는 손 발 넷에 머리까지를 나타내며 3.4,5, 구는

                심봤다 라고 외친다.

 

가지가 여섯인 6구는 꼬리까지를 나타내며 태고적인 최고의

                   상태로 천종에서의 6구는 육구만달이라 하여 심마니들이

                   그토록 찾아 헤메는 망초 이다.

 

가지가 일곱인 7구는 칠구두루부치라 불리고 최상의 경지에

                     이른것으로 신선의 경지에 다달은 것으로 비유할 수 있고.

                     두손 두 발 머리 꼬리에 지팡이 또는 혼까지를 비유한다.

 

 

지금까지는 공식적으로 칠구 두루부치라는 이름으로 판매된 예는

 없었고 가지가 일곱인 지종급의 산삼은 칠갑산과 대둔산에서

채근한 것으로 두 번 있었으며 다른 심마니가 채근했을 수도 있으나

필자처름 지종급일 것이고 천종에서 는 7구를 전설의산삼으로 영초 라 불린다.

 

또한 열매 ( 달 딸)는 뇌의 형상을 그림으로 나타낼때의 모습으로 달리며

사랑의 열매 모습이기도 하다

 

가시는 솜털가시로 피부표면의 털로 표현되는 데  짐승처럼 많지 않은 사람의

몸에 비해 사람의 표피가 얇은 것처럼 다른 식물에 비해 상당히 얇아서 직광보다는

그늘진 곳에서 잘 자란다. 이것은 사람이 옷을 입고 있는 것에 비유할 수 있다.

뿌리는 잎과 줄기가 하늘의 기운을 받아 자라듯 땅속에서 잎과 줄기의 반대로

땅의 기운을 받고  살고 있으며 사람의 형상을 하고 있다. 이렇듯 산삼은

 식물이면서도 사람과 비슷하고,흡수가 잘되니 흡수가 잘된것이 우리 몸에 좋은 것이다.

 

조상 대대로 구전에 구전으로 이어져온 산삼이라는 식물의 명성이 이를

뒷받침하고 있는 것이 아니겠는가.

 

또한 손 발 넷에 머리 꼬리 지팡이 를 나타내는 7구 이상의 산삼을 거론하는 

 심마니가 없는대 이는 8구의 산삼을 보지 못했다는 이야기로 장리되고.

 이것은 지팡이 이후의 고령자가 드물듯이 산삼의 나이인 삼령도

비슷한 것으로 사료 된다.

 

작용은 일부 성분의 의한 것이 아니고 종합적인 구조에 의한 것으로 사료된다.

 

다시 말해 특정 성분이 많다 해서 꼭 약이 된다고 하기 보다는 산삼을 믿고 드시는

 마음부터 시작하여 산삼의 전체적인 성분에 의하여 약이 되는 듯하다.

 

신토불이

우리몸에는 조상 대대로 진화되는데 사용된 조건과 토질의 영향을 받은

우리 주위의 우리 식물이 우리 몸에 좋은 것 으로 사료된다.


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