보은의 사랑방

18. 소금은 치통(齒痛)을 치료합니다.

치통은 이가 움직이는 외에도 그 원인이 상당히 많습니다.

그 중 충치통,풍치통이 가장 많습니다.

괴목(槐木)의 연한 잎 2~3근 (0.6~1.2kg)을 달여 물기가 없어지고

소금이 마르면 가루로 만든다. 이것을 매일 3~5회 정도 2~3일간

이를 닦으면 매우 효력이 있습니다.또 한가지 방법은

소금 1냥쭝(37.5g)과 조각(皁角) 1냥쭝을 80% 정도로 태워

가루로 만들고 이것으로 매일 3~5회 이를 닦으면 좋습니다.

요거이 그 짝퉁 이엽우피소 잎대이군요!

야생 도라지효능

도라지는 전통이 깊은 약초중 하나이며 누구나 알고있는 친숙한 약초이다. 

전국의 양지바른곳에서 흔히들 볼수있는 초롱꽃과의 여러해살이 풀이다 .

개화는 7~8월에 시작되며 꽃은 청색이나 간혹 백색의 꽃을 볼수있다  9월이면 씨방을 달고 11월~12월사이 씨방이 열린다 싹대는  4월에 초싹을 올리고 11월에 이탈시킨다 .

도라지의 주요성분  !! 

사포닌 , 지질 , 무기질 , 비타민, 이눌린, 화이토스테린, 프라코디딘, 피토스테놀 , 단백질, 섬유질, 칼슘 , 당 , 철분 , 아연 등의 약성물질이 다량 함유 되어있다..

 

도라지의 주요효능 !!

 평시 기관지를 맑게 유지하는데 큰 도움, 항암작용,기침,발열,천식,오한,후두염, 기타폐질환 ,염증완치 등 기관지 전반에 작용한다.

 

"야생도라지"는

사포닌 성분으로 인해 기관지분비를 항진시켜 가래를 삭히고 기침을 가라앉히는 효능이 있다. 

그밖에 호흡기질환일체 , 면역력강화,순환기계질환,당뇨, 각종염증,항암효과 기타 질환에도 널리활용되며 한방에서 없어서는 안될 약초이다.

어린순이나 뿌리는 민간에서 반찬용으로 사용했을만큼 부드럽고 맛좋은 알카리성 영양 식품중 하나이다 .

주로  개할지 , 야산의 땅도라지를 반찬으로 사용했으며 ..

깊은산 절벽지나 황산지에서 채취된 도라지는 한방에서만 약용으로 취급할정도로 귀히여겨왔다.

그만큼 채취가 어려웠고 약성도 좋으니 귀하게 다루었을 것이다 .

야생도라지의 가장 효과적인 활용법   바로    " 꿀찜 " 이다 .

꿀찜은 맵고쓴 절벽도라지를 부담없이 먹을수있는 가장 손쉬운 방법중의 하나이다..

쉽게 상하지않으며 하루권장량은 10g 정도로!

소량(200gso) 만 만들어도 온가족이 1주일가량 복용할 수있고

청이나 ,차, 로 복용했을때보다 흡수효과가 더욱더 뛰어나며 가정에서 손 쉽게 요리할 수있다!

                                                 ( 절벽도라지 꿀찜 사진)

"꿀찜 "

1.최대한 황산지도라지 , 절벽도라지의

비품을 확보한다.

2. 껍질과 심지를 제거하고 얇게 펴준다 ..

3.밤꿀을 준비하고 맥반석 냄비를 미리달군다음 종이호일을 깔고 꿀을 부어준다 .,.

4.정리된 도라지를 넣고 꿀을 덮어 작은불에 약40분간 끓여준다.

5. 꿀이식기전에 접시에 도라지를 이동하며 가위로 먹기좋게 잘라주고 깨를 뿌려준다 ..

6.보관은 상온에  해주며 딱딱해지는것을 방지하려면 마지막에 물엿을 뿌려주면 부드럽게 유지한다.

일반가정에서  다음으로 활용도가 높은것은  "차" 이다 

차 로 활용하는데 있어서 가장 효과적인 방법은    " 완전분리 "다  

1,도라지를 깔끔하게 손질하고  껍질을 깐다.

2,잔미는 뚝뚝 뜯어서 한쪽으로 모아둔다.

3,껍질을 벗긴 속살에서 심지를 분리시킨다

4,심지,속살,껍질,잔미를 모아 가위로 잘게 잘라준다 .

5,그늘에 약 1일 말려주고 하루에 10g 씩 약 80~90도의 온도로 20분간 우려 마시면 가장 효과적이다 .

그밖에 활용방법은!!

      도라지청                     도라지환                   도라지 효소                   도라지약주

   * 도라지청 ,환,효소등의 제조방법과 복용법은 카페게시판 도라지복용법 참조 *

"도라지 청 , 도라지 환  , 도라지 효소 , 도라지 즙 ,도라지 약주" 등을 활용하며 

추가로

가정에서 가루를 내어 밥지을때 함께 소량을 넣어준다거나 물을 마시기전 소량의 가루를 입에머금어 복용하면 좋다.

세계적인 명약이라 하더라도 복용자와 맞지않을땐 그저 야산의 "풀" 일 뿐이다

도라지를 복용시 피해야 할 음식과  행동등을 알아봅니다 !!!

복용시 피해야할 음식!!!

1위  돼지고기

도라지는 돼지고기와 특히 상극이니 도라지를 복용하고 절대로 돼지고기를 먹어선 안됩니다 ..

도라지의 성분중 사포닌은 용혈작용을 합니다 신체외부에 출혈이 있을경우 지혈제로도 사용되지만

절대로 체네혈관에 주사해선 안됩니다 ...

간혹 도라지 흡수를 직접방법으로 한다고 도라지를 추출하여 링거형태로 맞다가 피가굳어 사망하는 경우가 있으니

참고바랍니다 ..

2위  과도한 운동금지!!

도라지는 가장흔하고 보기쉽지만 가장 어려운 약초중 하나입니다 .

한뿌리를 귀하게 여기시고 도라지를 존중해주세요..

단 한뿌리를 캐더라도 온갖정성을 들여 채취해주십시오 .

작품이든 약용이든 무분별한 남용은 금지입니다 ..

블루베리의 효능

블루베리는 Times(타임지)에서 선정한10대 슈퍼 푸드에 속한 열매로서 안토시아닌이 가장 많아

어떤 과일 보다도 항산화 능력이 아주 우수하며 다음과 같은 기능성을 가지 고 있다.

1. 시력의 회복 및 증진

2. 노화방지 및 치매예방

3. 항산화작용

4. 해독 효서 생성촉진

5. 호르몬 작용 증진

6. 항균, 항바이러스, 항암작용

7. 혈소판 응고의 억제

8. 결합조직의 강화

9. 망막의 변성과 백내장의 방지

10. 요로감염증의 치료

11. 발암억제

* 위에 열거한 외에도 많은 기능성을 함유하고 있는 과일로 세계적으로 주목받고있다

1. 시력 강화 작용

:블루베리의 색소가 '물체가 보인다'고 느끼게 하는 시홍세포라 불리는 로돕신 (Rhodopsin)의 재합성작용의 활성화를 촉진시키는 기능을 하는 것으로 연구결과 알려졌다.

2. 면역 시스템 증진

:블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화 방지제를 많이 함유하고 있다.

3. 심장병과 뇌졸중 방지

:블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌계 색소가 동맥에 침전물이 생기는 것을 막아 심장병과 뇌졸중을 방지한다.

4. 피를 맑게 함

:보라색의 색소는 지방질을 잘 흡수하고 혈관 안의 노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 있어서 피를 맑게 한다.

◇ 블루베리 건강 효과는 …

간암·노화방지에 효과적
요로관련 질병 예방도

블루베리는 간암에 효과가 있는 것 외에도 과일 중 가장 항산화 효과가 높은 과일이어서 노화방지에도 탁월한 효과가 있다.

특히 블루베리는 산화방지 과일로 널리 알려진 사과보다도 3배 이상의 항산화제가 포함돼 있는 것으로 알려져 있다.

또 이 항산화제는 노화방지 외에도 염증치료에 효과가 있는데 관절염과 암세포 파괴에도 탁월하다는 것이 식품영양학자들의 의견이다.

이외에도 베리과 과일인 크랜베리와 블루베리는 요로관련 질병을 예방해 웰빙 라이프를 추구하는 모든 이들에게 그만인 과일이다.

① 보랏빛 도는 푸른색이 선명하고 단단한 것이 상품이다.

또 열매의 사이즈가 균일하고 서로 붙어 있거나, 짓무른 것은 고르지 않는 것이 좋다.

② 신선한 블루베리는 물에 오래 담가 씻기보다는 재빨리 찬물에 헹구는 느낌으로 씻는 것이 좋다.

또 물에 씻어 냉장고에 보관하지 말고 먹기 전 씻는 것이 신선도를 유지할 수 있다.

씻은 뒤에 페이퍼 타월로 물기를 닦는 것도 잊지 말 것.

③ 만약 여름 블루베리를 연중 내내 즐기고 싶다면 냉동 보관하는 것도 방법이다.

그렇다고 무조건 냉동 보관해서는 안되고 일단 블루베리를 깨끗이 닦은 다음 말린 뒤 베이킹 시트(baking sheet)에 블루베리가 서로 달라붙지 않게 일렬로 배열한 뒤 냉동실에 넣어둔다. 블루베리가 딱딱하게 얼으면 이를 냉동 백에 옮겨 넣어 보관하면 된다.

④ 블루베리 머핀 등 블루베리를 섞어서 요리를 하면 블루베리 즙으로 인해 과자나 머핀이 약간 녹색을 띠는 것을 경험한 이들이 많을 것이다.
이를 방지하기 위해선 블루베리를 반죽에 막 섞기보다는 일단 머핀 팬에 반죽을 반쯤 채워 넣은 다음 블루베리를 잘 얹고 다시 나머지 반죽을 팬에 채워 넣는 방법을 선택하면 녹색으로 반죽이 물드는 것을 방지할 수 있다

블루베리(blueberry)가 부작용이 없으면서도 시중에서 판매되는 약품만큼 콜레스테롤을 낮추는 물질이 다량 함유되어 있다는 보고서가 나와 주목을 받고 있습니다.

8월 23일 미시시피주 농무부 소속연구팀은 발표를 통해 블루베리에 함유된 물질을 쥐의 간에 투입한 결과 콜레스테롤 수치가 낮아지는 결과를 밝혀냈다고 밝혔습니다.

아그네스 리만도 박사(Agnes M. Rimando Ph.D)는 필라델피아에서 열리고 있는 미국화학학회 학술회의에서 연구발표를 통해 블루베리의 성분 중 곰팡이를 차단하는 테로스틸벤(pterostilbene)이 콜레스테롤 강하제인 시프로피브레이트(ciprofibrate)와 같은 작용을 하는 것으로 확인되었다고 밝혔습니다.

시중의 일반 콜레스테롤 약의 효능과 비교했을 때 못지 않았으며, 콜레스테롤 약품을 사용할 경우에는 메스꺼움을 포함한 부작용들이 있는 반면 블루베리에는 당연히 부작용이 없다고 했습니다.

리만도 박사는 시험관에서 쥐의 간(肝)세포를 블루베리의 4가지 성분에 노출시킨 결과 테로스틸벤(pterostilbene)이 콜레스테롤과 다른 혈중지방을 감소시키는 단백질인 PPAR- 알파 수용체를 활성화시키는 능력이 가장 높은 것으로 나타났다고 말했습니다.

이 결과는 블루베리가 비만과 심장병을 막는 신무기가 될 수 있음을 보여주는 것이라고 리만도 박사는 말했습니다.

리만도 박사는 미화학협회에 제출될 상기 연구와 관련하여 “쥐에 이어 햄스터를 대상으로 테스트를 하고 있으며 경과가 좋다”고 말했습니다.

테로스틸벤(pterostilbene)이라고 명명된 이 항산화물질이 적포도주를 즐기는 프랑스인들의 경우 심장병환자가 비교적 적은 것처럼 상당한 위력을 발휘할 것으로 예상되는 가운데 일부 과학자들은 블루베리에는 또한 항암물질 및 당뇨병 예방물질과 함께 뇌의 기억력 증진물질이 포함되어있다고 믿고 잇는 것으로 알려졌습니다. 블루베리는 또한 바이러스와 세균을 죽이는 물질을 다량 함유하고 특히 눈에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

블루베리가 가진 식품적가치 및 뛰어난 기능성

비타민 및 각종미네랄이 풍부하다.
사람에게 영양을 제공하는 과일의 1차 기능성분으로서 가장 중요한 요소는 비타민과 미네랄이라 할 수 있는데, 블루베리는 다른 어떤 과일보다도 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있다.

적절한 당도와 산미를 함유하여 맛이좋다.
블루베리는 현대인의 입맛에 맞는 적절한 당도와 새콤함이 가미되어 맛이 좋고 열매의 색 또한 진청색으로 보기 좋아 시각적으로도 눈을 즐겁게 한다.

시력 개선 및 집중력 향상에 도움을 준다.
망막에는 드롭신이라는 시각 관여 물질이 있는데 블루베리가 지닌 안토시아닌 색소는 드롭신의 재합성을 활성화시켜 시각 기능을 향상시키고 시야가 넓어지는 효과를 지닌다. 또한 안토시아닌 색소는 시각예민의 개선, 안구피로의 완화, 초기 근시를 완화하는 효과를 지닌 것이입증되었으며 집중력 향상에도 큰 도움을 주는 것이 연구결과로 보고 되었다.

망막 변성과 백내장을 방지한다.
블루베리의 천연 안토시아닌 색소는 비타민 P와 같은 작용을 하는데 모세혈관으로부터 혈액이 나오는 모세혈관투과성을 억제하고 망막을 튼튼하게 하여 망막박리를 방지하며 백내장을 방지하는 효과를 지닌다.

활성산소를 억제하는 높은황산화작용으로 노화방지 및 암예방 효과를 지닌다.
항산화성분이란 인체에 유해한 활성산소 제거를 비롯하여 노화방지 및 암 예방에 뛰어난 효과를 지니며 생활습관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데, 황산화성분을 많이 함유하고 있다고 흔히 알려진 녹차, 양파보다 블루베리가 훨씬 높은 황산화 성분을 함유한 것으로
최근 확인되어 높은 관심을 모으고 있다.

높은 식물유지가 들어있어 정장작용과 대장암 예방효과를 지닌다.
블루베리엔 바나나의 2.5배가 넘는 식물유지를 함유하고 있어 소장에서 당과 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 장내에서 발생하는 의 생성을 억제하여 변비에 효과가 있으며 대장암 예방 효과를 지닌다.

-2. 콜레스테롤 감소 효과

푸드네비게이터닷컴 에 따르면 블루베리에서 발견된 물질인 테로스틸벤( pterostilbene )이 “특히 기존 약품이 잘 듣지않는 환자들에게 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추는 기능식품으로 발전할 가능성이 크다”는 연구 결과가 최근 개최된 미국화학학회(American Chemical Society) 회의에서 발표되었다고 합니다.

-3. 복부비만 예방에 도움

각종 비타민과 항산화물질이 들어있어 건강에 좋은 '슈퍼 푸드'로 불리는 블루베리가

복부 지방을 감소시켜 다이어트에도 도움을 준다는 연구 결과가 나왔습니다.
미국 미시간 대학 연구진은 사료에 블루베리 가루를 섞여 먹인 쥐를 실험한 결과 그렇지 않은 쥐보다

복부 지방과 콜레스테롤 수치가 낮게 나왔다고 밝혔습니다.
또 블루베리 섭취가 공복 혈당 장애 개선과 인슐린 민감성 향상에 도움을 주는 것으로 드러났다고 연구진은 설명했습니다.
블루베리는 비타민 C와 E, 안토시아닌 등 항산화물질이 풍부해 퇴행성 질환을 예방하는 효과를 지닌

건강 식품이며, 최근에는 대장암 예방에도 효과가 있다는 연구 보고서도 발표됐습니다.
이번 연구 결과는 뉴올리언스에서 열린 실험생물학 연례 학술회의에서 보고됐습니다.

17. 소금은 충치를 예방합니다

소금의 성분은 풍치나 충치를 예방하고 풍치를 치료합니다.

그러나 소금은 성질이 극렬하여 볶지 않으면 소금의 자극성이

커서 잇몸을 상할 우려가 있습니다.

그러므로 반드시 반숙한 가루를 사용하는 것이 좋습니다.

만약 날 소금이나 호염의 양을 많이 써서 오랜 시간 이를 닦으면

검게 이가 변색하므로 주의 하여야 합니다. 소금으로 이를 닦으면

 벌레를 예방하고 이가 썩은 것을 제거할 뿐만 아니라 입이 헌데나

입덧도 치료할 수 있습니다.

생강차 효능 19가지

자염 제조                      

술중독,지방간,간염,온갖간질환에는 헛개나무

풍(風)을 막는 해방풍(防風) 뿌리

                   갯기름나물 -  식방풍(식방풍의 식은 植(심을 식)으로 재배도 한다는 뜻)

해방풍은 희귀한데다가 자생지도 해안사구가 해수욕장 부대시설지로 개발되면서 많이 사라졌기 때문에 멸종위기에 있어, 해변의 모래유실방지차원과 겸해 1997년 산림청 지정 희귀및 멸종식물로 지정돼 사구의 해방풍채취를 금지하고 있어 이용하려면 재배산을 쓰면된다.   옛날 제주도에서는 모래를 모살, 바위를 빌레(비레라고 들리기도함)라고 했다는데 모래땅 방풍은 모살방풍, 평지바위 틈새에 나는것은 빌레방풍이라 하여, 빌레방풍을 더 선호 했지만, 바위틈에서 캐다보면 온전한 뿌리를 얻기 힘들었다 한다.  동의보감에서는 윗몸중풍에는 뿌리 윗쪽을 쓰고, 아랫몸 중풍에는 뿌리 아랫것을 쓴다고 나와 있기에 뿌리가 온전한 것이 상품이 될 것이다.

해방풍이 주목받게 된데에는 민간의학자들이 중풍치료에 적용해서 뛰어난 효과가 알려지기 시작했는데, 옛날부터 민간에서 많이 사용되어 왔다.    해변의 모래밭에 나는 관계로 바닷일을 끝낸 어부가 감기들거나 몸이 차가와지면 해방풍을 끓여 목욕도하고 마셔서 치료도 했으며,  뱃멀미에도 해방풍 잎을 씹어 고치고 예방도 했다고 한다.  목욕물에 넣게되면 목욕후 한기를 느끼게 되지 않기 때문에어촌의 여자들이 수시로 채집을 하기도 했는데, 실제로 하반신이 따뜻해져서 냉,대하및 부정기적인 자궁출혈에도 효과가 크다고 알려져있다. 해방풍의 말린뿌리도 사용하지만 목욕재료로는 꽃, 줄기, 잎도 사용하고 있다.    자생지에서는 채소로 쓰기위해 10월에 햇볕을 피해 잎을 오무려 새끼로 묶어 두었다가, 잎이 붉은색을 띌때 따서쓰면 억세지 않고 향기와 맛이 좋아진다고 한다. 

해방풍은 옛날에 바닷가 사람들의 구황식품으로 나문재, 함초, 수송나물 등과 함께 사용해 오기도 했다고 한다.   

                                          식방풍(목방풍)은 절벽 바위 틈새에도 뿌리를 내린다.

해방풍의 뿌리는 성질이 따뜻하고 맛은 달며, 상식하면 중풍에 걸리지 않는 약재로 알려져있고, 건위강장(健胃强藏) 의 특효약으로도 알려져 있다.  감기를 낫게하고 두통, 어지럼, 사지관절이 아프고 경련이 날때, 발한(發汗)작용이 강해 감기몸살에 효과적이며, 열이 내리고 몸 마디의 통증이 사라지며,  냉증체질은 해방풍의 상식(常食)과 목욕으로 완치 할 수 있다고 하며, 방풍의 약효와 같이 폐결핵, 폐렴, 기관지염, 가래, 기침등 모든 호흡기질환에도 뛰어난 효력을 발휘해 폐를 튼튼히 하는데에 특효라고 알려져 있고, 구안와사의 안면신경마비, 가벼운 중풍 등에 꾸준히 달여 마시면 반드시 풀린다고 알려져 있다. 

약으로 쓸때는 가을 겨울에 뿌리를 캐서 대칼로 껍질을 벗겨 말리고, 잘게 썰어 불에 살짝 볶아 하루 9~18g 쯤을 물한되(1.8 리터)에 넣고 끓여 반으로 줄면 하루 3번으로 나누어 마시면 된다.   환과 가루로도 쓸 수 있다.    뿌리의 껍질을 벗겨 된장에 절여 장아찌로도 먹으면 맛있다.    4월경 새로 돋은 잎을 생채소로 먹거나 슬쩍 데쳐서 먹게되면 향기와 씹히는 맛이 대단히 훌륭하다.   특히 홍자색의 잎자루는 생선회와는 찰떡궁합으로 맛도 좋고, 영양적으로도 상호보완되어 보양식이 된다.

해방풍의 뛰어난 효력으로 요즈음은 오히려 한약처방전의 방풍은 해방풍으로 써야 제대로된 약효를 볼 수 있다는 주장이 힘을 얻고 있기도 하다.   민간에서는 해방풍으로 만든 해방풍 막걸리가 중풍의 묘약으로 구전되어 오고 있는데, 이 막걸리를 마시고 고질화 된 중풍을 풀었다는 이야기도 많이 전해져오고 있다.

뛰어난 효능으로 찾는사람이 많아지는 추세인데, 재배하면 농어촌 수익사업으로 전망이 밝을 것이다.   갯기름나물은 경북 기계면 등지에서 오래전부터 재배가 이루어지고 있고 소비량이 늘고있는 추세라고 한다.     자생 해방풍은 개체수가 충분히 증식 될때까지 가꾸고 보호해야 멸종을 막을 수 있을 것이다.   

멸종위기 보호식물 해방풍