탱자탱자(지실) 효소

           

재작년엔 통째로 담궜는디요.

올해는 반으로 잘랐습니다.

더 잘게 자르면 씨가 쪼개져서리 씁던걸요,

그래서 반으로만 쪼갯심니더.

 

 

 

백설탕과 황설탕으로 버무렸습니다.

설탕을 15포나 샀습니다.

황설탕 5포...백설탕 10포.

조금 색깔을 내려고 황설탕을 넣었지요.

전 개인적으로 황설탕을 좋아하지 않습니다.

과육 특유의 향을 방해하더라구요.

그래도 탱자에 한해 황설탕을 쪼매 넣심니다.

 

 

 

일주일이 지나니...

이리 과육이 흘러 질퍽하게 되었습니다.

 

 

병에 넣기도하고 항아리에 담기도하고...

 

 

저처럼 육체노동을 마니해서 결리시는 분,,

탱자효소는 혈을 풀어주는 효과가 탁월하니 꼭드셔보시기바랍니다

 

 

 탱자의 효능

 

1) 지실(枳實)의 효능

진피와 같이 오래될수록 더 약효가 좋아지는 약으로써

일반적으로 흔히 말하는 어린 탱자 과실을 절단하여 건조한 것이다.
신체에 이상적으로 뭉처진 기를 분산시키는 효능을 가지고 있어 파기의 명약이다.

(제게 주문하신 분도 이때문에 주문하셨답니다)
피부의 심한 가려움증과

복부창만, 명치끝이 그득하면서 아픈 것을 낫게 하고 음식을 먹고 체한지 오래 된 증상을 치료한다.

(특히 식중독에 걸렸을 때 양약 처방후에 사용하면 좋다더군요)
기가 뭉쳐져서 생긴 창만, 변비 등의 모든 증상에 응용 가능하나

기가 모여 있는 것을 분산시키는 작용이 강한 반면 기를 보하는 효능이 없기에

정기를 상하게 할 위험이 있으므로 신중히 사용하여야 한다.
최근에는 위하수, 자궁하수, 탈항 등에도 효과가 있어 응용되고 있다.

지각(枳殼)의 효능
탱자나무의 성숙한 열매를 건조한 것이다.
어린 과실을 말린 것을 지실이라 하고

성숙한 과실을 말린 것을 지각이라고 하는데,

이 두약재 모두 그 효능이나 치료하는 바는 동일하다.
그러나 사람과 마찬가지로

지실인 경우 어린 과실이기 때문에 기를 분산시키는 효능이 매우 강렬하나
지각인 경우 어르신들 같이 기를 분산시키는 효능이 강하지 않고 온화하다.
주로 창만등의 가슴이나 복부가 그득한 증상을 치료하며
담과 적을 없애는 효능이 있고 최근에는 자궁하수, 탈항등에도 응용된다.


예전의 고서에는

지각은 올라가서 피부에 있는 증상을 낫게 하고

지실을 내려가서 명치와 위에 있는 질병을 치료하나

주로 치료하는 증상은 동일하다고 하였다

아토피
탱자 열매 우린 물로 목욕하기 + 먹이기
탱자 우려낸 물에 목욕시키고 또 탱자 달인 물을 식혀 설탕을 타서 먹였어요.
씻고, 먹이고 하다 보니 아토피가 어느새 슬그머니 자취를 감추더라고요.
(서울시 동대문구 휘경 1동 나지영 씨)

지는 탱자주를 주로 아토피에 사용합니다.

한방에서는 몸 안의 뭉친 것과 답답한 것을 풀어주어 기의 흐름은 물론 혈액 순환을 원활하게 한다고 본다.
피부 발진이 생겼을 때 내복약으로도 사용하는데, 소화기가 약한 아이들에게는 좀 조심스럽다.
하지만 탱자 열매를 우린 물로 목욕시키는 정도는 괜찮다. 

탱자열매를 활용
두드러기에 탱자열매가 특효
탱자열매는 한방에서는 지각이나 지실이라고 유통이 된다.
그 둘 중 지실을 사용하실 것을 권한다.

원래 지실은 소화기관의 적체된 울결을 사용되는 약인데
민간에서는 두드러기를 치료하는데 많이 이용하는 것으로 전해지고

많은 한의서에서도 소개가 되는 내용이다.


지실은 생용(生用)이 좋은가 말린 것이 좋은가?
원래 한약은 생약으로 원칙적으로는 오래되지 않는 신선한 것이 좋으나

육진양약(六陳良藥)이라고 해서 양독, 지실, 진피, 반하, 마황, 오수유, 형개,
유향, 지각등은 오래되서 묵을 수록 좋다고 하였다.
따라서 지실은 말려서 오래된 것일 수록 좋은 약효과를 낸다.

그러나 굳이 오래된 것을 이용하지 않고 생지실을 이용한다고 하더하도 별다른 해는 없다.
따라서 약주를 만들 경우나 매실차처럼 만들어 먹을 경우

생지실을 하용하는 것도 무관하겠고,

 매실처럼 설탕에 수개월가량 재어뒀다가 원액을 물과 희석해서 복용해도 된다.
그리고 끓여서 차처럼 마셔도 되겠는데,

생지실을 구하였다면 굳이 말려서 사용하기 보다는 생지실 그대로 차로 만들어 먹어도 된다.


한의서에 말하는 지실의 효능
"皮膚病隱疹 枳實每五錢 浸酒一盃 置溫突經一宿
早朝絞取汁 溫服 連三四日永不出"이라 하였는데,

이 말의 의미는 피부병에 은진(두드러기)가 생겼을 경우

생지실을 하루에 5돈을 술에 담궈서 하룻밤을 온돌에 묵혀 놓았다가

아침 일찍 즙을 내어서 따뜻하게 복용을 하는데,

3-4일 동안 반복하면 영원히 재발하지 않는다라는 의미이다.
이 내용은 [유진경험신방]과 [동의보감]에 실린 내용으로 좀 과장됨이 없지 않고

여기에서 권하는 방법을 그대로 이용하기는 힘들어 다른 방법을 제시한다.

복용방법
말려서 약재로 사용 중인 지실 200g을 구하여

1.5리터 페티병을 이용하여 물 3리터 이상을 넣고

약한 불로 3시간 이상 다려서 물이 줄면 계속 물을 부어 절반으로 만든 다음

하루에 3번 커핏잔으로 한잔씩 식후 30분 경에 복용을 한다.
아마 5일 정도 분량이 될 것이다.
이러한 방법으로 어느정도 효과가 있으면

농도를 1/2로 묽게 하여 증상이 없어 질때까지 복용한다.
그러나 기운을 해친다고 하여 너무 오랫동안 복용함은 지양해야 한다.

실제로 만성 두드러기에는 지실을 약주를 담궈놓고서 먹어 보는 것도 좋다.
시중에 보면 약주를 담굴 때 사용하는 큰 유리항아리가 있다.
여기에 물로 몇 번 헹구어 낸 지실을 1/3 가량 넣고, 지실이 다 잠길정도로 술을 넣는다.
술은 약주로 많이 이용하는 법성소주나 아니면 도수가 높은 약주용 소주를 이용한다.
하루정도 있으면 지실에 술이 스며들어 남아 있지 않는다.
그러면 다시 다 잠길 정도로 채워 넣는다.
이렇게 2-3번 정도 한 후 술을 가득부어 밀봉을 해 놓고 따뜻한 장소에 1달정도 보관을 한다.
최소 2주 후부터 복용이 가능한데, 취침 직전에 소주잔으로 한잔씩 음복한다.

주의사항
이것을 복용하는데 문제점 중에 하나는 맛이 너무 쓴 것인데,

그렇다면 처음부터 묽게 하여 드시고 평소에 기운이 약하거나(기혈허약자에는 복용을 금함),
위장관에 장애를 가지고 계신 분들은 자극이 될 수 있다.
상기의 방법은 적절한 처방이 구성된 것이 아니기 때문에
개체의 체질과 증상의 특성과는 거리가 있을 수 있다.


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단호박의 효능           

            

 

 

         

  


1) 불면증, 당뇨, 변비, 신장, 위장장애
    불면증을 치료에는 호박죽이나 호박 국을 끓여 먹으면 좋다.

 

2) 피부미용, 체질개선
    호박과 팥, 흑설탕이나 꿀을 넣은 호박범벅을 자주 해 먹는다
    호박 오가리로 수프를 자주 만들어 먹어도 좋다 

 

3) 기침, 천식
   호박 식혜를 만들어 꾸준히 먹는다.
   만성적인 기침에는 호박씨를 달여서
   하루 3∼4번 반 컵 정도씩 식전에 마신다.
   겨울철 호박을 많이 먹으면 비타민A 보급 때문에
   중풍 예방, 감기 예방, 동상 등을 피할 수 있다

 

4) 스테미나 부족, 전립선 비대
    호박씨를 까먹거나 달여 먹는다.

 

5) 신장과 방광기능 저하
   늙은 호박을 여러 가지로 조리해서 먹는 것이 좋은데,
   늙은 호박을 대추, 꿀 등과 푹 고아서 먹는 방법이 효과적이다.

 

6) 위궤양, 십이지장궤양
   호박죽이나 찜이 좋다. 죽을 계속 먹으면
   위장을 튼튼하게 하여 계속되는 설사를 멈추게 한다.

 

7) 신경통
    늑간신경통으로 가슴이 아플 때는 호박찜질을 하면
    진통, 소염효과가 있다. 호박을 찜통에 넣고 푹 찐 다음
    절구에 넣고 으깨서 따뜻할 때 부위에 직접 붙이지 않고
    거즈나 한지에 발라 붙인다. 식으면 따뜻한 것으로 바꿔주고,
    하루 2∼3회 반복하면 따뜻한 기운이
    은근히 퍼져 나가면서 아픈 증세가 서서히 가라앉는다.

 

8) 유산이나 조산방지
    자궁이 약해 유산이 염려되는 사람은 호박덩굴을 말려
    곱게 가루를 낸 다음 매일 한 스푼씩 먹는다.
    껍질을 벗긴 호박씨를 120g정도를 볶아 곱게 갈아
    1회 30g씩 따뜻한 물과 함께 먹어도 좋다.

 

9) 구충
    호박씨를 한줌 진하게 다려 탕을 내어 마신다.

10) 호박의 펙틴 성분 식물성 섬유소로, 이뇨 작용을 돕고 담석증 예방에   도 좋다. 

그 밖에도 늙은 호박은 성인병이나 변비, 설사,

기침이나 감기,냉증, 피부보호, 야맹증에도 도움이 된다.

11) 회충, 조충의 구제약, 백일해, 티프테리아, 일사병 등에 쓰인다.
     독충에 물렸을 때는 잎이나 꽃을 비벼서 붙이면 효과가 좋다.
     백일해, 구충제에는 호박의 꼭지나 씨를 설탕에 넣어 먹거나
     검게 태워서 설탕으로 잘 개어 먹으면 특효가 있다.

 

12) 항암효과
     황색 호박은 폐암으로부터 인체를 지켜주는 세 가지 채소
     (호박, 당근, 고구마)중의 하나 라고 보고함

      (미국 국립 암 연구소의 연구 결과)

 

13) 다이어트 음식
 저 칼로리 식품으로 만복감을 주며,

배설을 촉진하고 콜레스테롤을 낮  춰 지방 축적을 막아줌.

특히 호박죽에 팥을 넣음으로써 부족되기 쉬운 비타민B1의

섭취를 증가 다이어트에 좋은 음식임.
특히 임산부의 산후 조리 시 호박을 삶아 먹으면 부기가 빠지고 몸이 가벼워짐,

이는 호박의 이뇨 작용 기능은 매우 우수하다고 알려져있다.

 

14) 뱀에 물렸을 때
 꽃을 달여서 상처를 그 탕으로 자주 씻거나 덩굴의 즙을 발라도 효과가 있다.

 

15) 치통
호박꼭지를 소금물에 하루쯤 담가두었다가 꺼내어 말린 것을
통증이 있는 이에 물고 있으며 통증이 가신다



우슬뿌리의 효능                             

            

    우슬뿌리효능.jpg

    제목과 같이 정말 예로부터 한약재로서 널리 사랑받아온

    우슬뿌리의 효능에 대해서 한 번 알아보도록 하겠습니다.


    예로부터 전해내려온 동의보감에 적힌 내용인데요.

    "정력을 증진시키고 다리를 튼튼하게 한다"라는 내용과 함께

    우슬뿌리가 기록되어있을 정도로 우슬뿌리는 정력 강화에 좋은 효능을 지니고 있습니다

    또한 발기 부전을 치료하는 데에도 아주 좋아 보양식인 삼계탕과 궁합이 맞는다고 하네요


    우슬뿌리효능1.jpg

    또한 뼈를 튼튼하게 해주고, 골격을 튼튼하게 해주는 효능 또한 갖추고 있는

    우슬뿌리입니다. 이는 엑크디손이라는 성분이 풍부하기 때문인데요

    엑크디손이라는 성분은 근육이 수축되고 이완되는 것들을 도와주어서

    혈액 속의 불순물들을 제거해주는 효능이 뛰어나고 진통을 완화시켜줌과 동시에

    류마티스 관절염이나 퇴행성 관절염과 같은 관절염에 좋은 효과를 보여준다고 합니다

    이러한 부분은 어르신들께 많이 사랑받을 수 있겠네요


    우슬뿌리효능2.jpg

    운동량이 부족하거나 잘못된 자세로 일관된 생활을 지속할 때 발생하는

    요통과 같은 질환에도 도움이 되는 우슬뿌리라는 사실. 다들 알고 계신가요?

    요통은 허리 통증을 뜻하는 말로, 우슬뿌리를 달인 물을 꾸준히 복용하거나

    우슬뿌리로 담근 술을 꾸준히 마셔주면 요통 치료에 좋은 효능을 얻을 수 있다고 합니다


    또한 현대인들은 각종 스트레스를 받을 일이 아주 많아져서

    젊은 나이임에도 머리에 희끗한 새치가 나는 일이 흔하게 발생하고 있는데요


    우슬뿌리효능3.jpg

    흰머리가 생긴다면 매번 염색을 할 수도 없고,

    거울을 보면서 머리카락을 헤집어 흰머리만 뽑아주는 것도 어려운 일인지라

    새치는 사람들에게 있어서 신경이 너무나도 쓰이는 일이지요.


    저도 역시 머리를 말리다가 까만 머리 속에서 하얗게 변해버린 머리를

    한두 개씩 뽑을 때마다 현자 타임을 겪게 된답니다.. 내가 무슨 일을 했길래 그런 거지? 하면서

    흰 머리를 보관할 때도 있다니까요.. 생각이 나서 보관해둔 흰머리를 보고 왔습니다.


    우슬뿌리효능4.jpg

    참.. 헛웃음이 나네요. 새치가 고민이신 분들은 우슬뿌리를 꾸준히 복용하시면요

    우슬에는 골수 생성에 도움을 주는 성분이 있기 때문에 흰 머리 생성을 방지해주는 효과가 있다고 하네요.


    또한 체내의 유해 콜레스테롤 성분이 지속적으로 쌓이는 것을 방지해주고,

    콜레스테롤의 수치를 낮춰주기까지 하여 성인병을 예방하고

    동맥 경화나 고혈압 같이 쉽게 걸릴 수 있는 혈관계 질환들을 예방하는 효과 또한 얻으실 수 있답니다

    이와 같은 질병들은 TV에서 보험 광고가 나오면 빠지지 않고 등장하는 질병들이잖아요. ㅋㅋ


    우슬뿌리효능5.PNG

    또한 어디에 부딪히거나 넘어져 타박상을 입을 떄 나타나게 되는

    어혈이라는 증세를 제거하는 데에도 효과적인 우슬뿌리입니다.

    어혈은 피가 한 곳에 뭉쳐서 제대로 순환되지 않는 증세를 뜻하는 질병인데요

    어혈이 발생했을 시 즉시 치료를 하지 않으면 다른 질병으로의 발전 가능성이 큰 질환이기에

    발견 즉시 치료를 하는 것이 좋습니다. 우슬뿌리를 이용한 방법으로는 담근 술을 마시거나



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쪽동백나무(옥령화:玉鈴花)                             

       


 


<감나무목 때죽나무과의 낙엽교목>

다른이름 : 쪽동백, 정나무, 때죽나무, 물박달, 산아즈까리나무, 개동백나무,

왕때죽나무, 물박달나무

 

산지의 숲 속에서 자란다.

높이는 6∼15m이고, 나무 껍질은 잿빛을 띤 흰색이며,

어린 가지는 녹색이고 갈색의 털이 있으나 나중에 다갈색으로 변하며 털이 없어진다.

겨울눈잎자루의 밑 부분으로 둘러싸인다.

 

잎은 어긋나고 길이 10∼20cm의 타원 모양 또는 둥근 달걀 모양이며

끝이 뾰족하고 밑 부분이 둥글며 윗부분 가장자리에 얕은 톱니가 있다.

잎 뒷면에 흰색의 성모(:여러 갈래로 갈라져 별 모양으로 된 털)가 빽빽이 있고,

잎자루의 길이는 5∼20mm이다.

 

꽃은 5∼6월에 흰색으로 피고 새 가지 끝에 총상꽃차례를 이루며 달린다.

꽃받침은 5∼9개로 얕게 갈라지고 털이 빽빽이 있으며,

화관은 길이가 2cm이고 5개로 깊게 갈라지며 겉에 성모가 있다.

수술은 10개이고, 꽃밥은 노란 색이며, 암술은 1개이다.

 

열매는 핵과이고 달걀 모양의 원형 또는 타원 모양이며 성모가 빽빽이 있고 9월에 익으며

다 익으면 과피가 불규칙하게 갈라진다.

목재는 가구재·조각 재료로 쓰이고, 종자에서 기름을 짠다.

한방에서 열매를 옥령화()라는 약재로 쓰는데,

요충을 제거하고 종기의 염증을 가라앉힌다.

한국·일본·중국 등지에 분포한다

 


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살구의 효능과 먹는법

           

     이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다.

     

    대장을 깨끗케하며 해수 천식 기관지염 폐의 성약

     

    북한의 <동의학사전>에서는 살구씨에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

     "맛은 쓰고 달며 성질은 따뜻하다.  폐경, 대장경에 작용한다.  기침을 멈추고 숨찬것을 낫게 하며 대변이 잘 나가게 하고 땀이 나게 하며 해독한다. 

     

    성분 아미그달린이 진해 작용을 나타낸다는 것이 실험적으로 밝혀졌다.  여러 가지 원인으로 기침이 나는 데, 변비, 고기를 먹고 체한 데 등에 쓴다.  하루 6~12그램을 물로 달이거나 환을 지어 먹거나 가루내어 먹는다."

     살구술은 심장병, 고혈압, 암의 예방 효과도 있다.  식욕을 돋구고 피로회복에도 좋다.  살구씨는 미용에도 효과가 좋아 화장품 원료, 비누를 만들어 활용한다. 

     여성들의 기미나 거칠어진 피부에는 살구씨 분말 1큰술, 계란 노른자 2개, 꿀 1찻술을 골고구 섞어 얼굴을 깨끗이 닦아내고 눈주위에 아이크림을 바른다. 

     계란팩과 같이 가제를 밑에 깔고 팩을 하면 닦아낼 때 손쉽고 피부에 자극을 적게 준다.  또한 가래를 삭히는 데도 아주 좋은 효과를 가지고 있다. 

     허준이 쓴 <동의보감>에서도 이렇게 적고 있다.

     "기침이 북받쳐 호흡 곤란을 일으키게 될 때, 숨이 가쁘고 가래가 끓을 때 살구씨가 진해, 거담 작용을 한다"고 적고 있다. 

     씨를 그대로 먹기가 성가시면 기름을 내어 한 번에 티스푼 하나의 양으로 하루에 세 번 먹으면 된다.  가래가 많이 끓고 목이 자주 아픈 분들은 아프지 않을 때라도 꾸준히 살구를 먹으면 좋다. 

     

    살구씨는 폐의 성약이며 대장을 깨끗이 하고 해수, 천식, 기관지 계통의 질병을 다스린다.  약으로서의 용도가 광범위하고 약효도 빠르며 또한 미용약으로도 특효가 있다.

     한성호씨가 쓴 <식품비방>에서는 살구씨의 효능에 대해서 이렇게 기록하고 있다.

     "살구씨의 광범위한 용도는 아래와 같다.

     

    1. 폐병, 해수, 천식, 담혈, 백일해 및 감기기침

    살구씨 3되를 껍질을 벗겨 말린 다음(온수에 하룻밤 담가두면 벗기기 쉽다) 이 씨를 노랗게 볶아 보드랍게 간 뒤 꿀 한되를 넣어 찐다.  이것을 식전 식후 식간을 가리지 않고 하루 세 번 수시로 큰 숟가락으로 하나씩 복용하면 된다.

     

    2. 감기, 몸살, 오랜 기침, 만성기관지염 및 노약자의 해수병

    껍질 벗긴 살구씨 19그램을 찧어 물로 삶아 죽을 쑨다.  설탕이나 꿀을 타서 한 차례 복용하면 된다.  그리고 매일 식후마다 한 번씩 복용한다.  병이 없는 사람도 매일 끓인 물로 큰 숟가락으로 하나씩 먹으면 호흡기 계통에 유익하다. 

     

    3, 머리가 멍 하거나 시름시름 아플 때, 또 정신이 없고 답답할 때

    껍질 벗긴 살구씨 15그램과 호도 깐 것 15그램을 노랗게 볶아서 함께 찧은 다음 흰 꿀 15그램을 넣어 병에 담아 둔다.  이것을 매일 식후 마다 큰 숟가락으로 하나씩 끓인 물로 복용하면 된다.  이것은 가정의 고급 보신차로서 맛이 향기로와 병이 없는 사람도 차 마시듯 마시면 대단히 이롭다.

     

    4. 소담지해(消痰止咳), 진천지통(鎭喘止痛)

    살구씨 1백 개를 따뜻한 물에 담아 껍질을 벗긴 후 돌절구에 찧어 물 3 되에 풀어 자루로 여과한다.  여기에 다시 물 1 되를 넣어 여과한 다음 바싹 짜서 나온 즙을 모두 다시 여과시킨다.  살구즙은 설탕을 넣고 탕관이나 남비에 넣어 묽은 죽처럼 끓인 다음 병에 담아 밀봉하여 김이 새지 않도록 한다. 

     

    이것을 매일 식후마다 큰 숟가락으로 하나씩 끓인 물에 타서 복용하면 된다.  이것은 매우 효과있는 약인 동시에 향기롭고 달콤한 음료이다.  집안에 어린이나 노인에게 반드시 있어야 할 음료이다.

     

    5. 기관지 천식

    살구씨 복숭아씨 각각 1 되를 겁질을 벗겨 노랗게 볶아 가루로 만들고 꿀에 갠 다음 보릿가루 약간으로 함께 개어 녹두알 크기의 환약을 만들고 약간의 꿀을 푼 생강차로 20 알씩 복용하면 된다.  이것을 매일 세 차례 식후마다 한 번씩 상복하면 유효하다.

     

    6. 두풍, 홍종풍양

    살구씨(껍질있는 그대로) 14 개를 찧어 계란 노른자위 1~2개로 개어 바르면 된다.  그리고 껍질 있는 살구씨 3 되를 찧어 삶은 물로 머리를 자주 씻으면 된다.  자주 씻으면 효과를 보나 바람을 피해야 한다.

     

    7. 고혈압, 중풍, 반신불수, 운미불어

    껍질 있는 살구씨 7개를 속히 찧어 보드랍게 한 다음 죽력즙으로 복용한다.  죽렵즙은 생참대 1자 가량을 잘라 중간 매듭을 뚫고 뭉굿한 불에 비스듬이 놓아두면 물방울이 나오는 것을 말한다. 

     

    이것을 매일 두 차례 복용해서 효과가 없으면 살구씨를 10 개로 증가 시키면 된다.  그래도 안들으면 14개로 증가 한다.  이것은 구급 처방이므로 다른 치료와 병행해도 무방하다.

     

    8. 후두 결핵, 후통, 후종, 해수 또는 소리를 내지 못할 때

    껍질 벗긴 살구씨를 노랗게 빻아 가루로 만든 다음 이 가루 1그램 정도를 계피 가루 약 0.4그램과 섞어 입에 넣고 서서히 침과 함께 삼키면 된다.

     

    9. 음창이 부어서 가려울 때

    살구씨(껍에기 째)를 까맣게 태워 가루를 만들고 참기름에 개어 자주 바르면 된다.

     

    10. 음도 양통

    껍질 벗긴 살구씨를 까맣게 태운 후 참기름에 개어서 엷은 탈지면에 발라 음도에 삽입하고 자주 바꾸어 주면 좋다.

     

    11. 귓속이 곪았을 때

    살구씨(껍데기 째)를 까맣게 태워 호도기름으로 고약처럼 갠 뒤 탈지면에 싸서 귓구멍을 막는다.  이것을 매일 3~4 회 계속하면 좋다.

     

    12. 코에 종기가 났을 때

    살구씨를 가루로 만들어 모유에 개서 바르면 된다.

     

    13. 감창이나 독창이 터진 데

    살구씨를 까맣게 태워 기름을 짜서 바르면 된다.

     

    14. 풍치통

    참대 꼬치로 살구씨 1 개를 꽂아 촛불에 뜨겁게 달군 후 이것을 풍치에 대고 문다.  식으면 바꾸고 이렇게 되풀이하면 낫는다.

     

    15. 소아의 배꼽이 헐거나 아플 때

    살구씨의 껍데기를 벗겨서 으깨어 바르면 된다.

     

    16. 개에 물려 헌데가 낫을 때

    살구씨를 입으로 씹어서 바르면 된다.

     

    17. 개고기를 먹고 체하거나 위가 꼿꼿하거나 중독 됐을 때

    껍질 벗긴 살구씨 600그램을 물 3킬로그램을 끓여 물이 1.2킬로그램으로 줄었을 때 세 번으로 나누어 복용한다.  낫지 않으면 다시 만들어 복용하면 된다.

     

    18. 소아 두창 

    살구씨를 까맣게 태워 가루를 만들어 바른다.  진물이 없으면 참기름으로 개어 바르면 된다.

     

    19. 벌레가 귀에 들어 갔을 때

    살구씨 기름을 넣으면 된다.

     

    20. 여자가 무병한데도 임신하지 못할 때

    살구꽃, 복숭아꽃을 말려 가루를 만들고 매일 세 차례 식간마다 7.5그램씩 복용하면 된다.  잉태 못할 경우라도 얼굴이 아름다워진다.  또 이 꽃가루 약 12그램을 삶은 물로 세수하면 얼굴이 깨끗해진다.

     

    21. 중병 또는 전신이 부었을 때

    살구잎을 진하게 삶아 농즙을 만들어 매일 세 차례씩 씻고, 또 이 즙을 한 컵씩 마시면 매우 효과가 좋다.

     

    22. 타박상, 어혈 질환, 답답하고 아플 때

    동쪽으로 향한 살구나무 가지 1200~1800그램을 가늘게 썰어서 소주 세사발로 삶아 찻잔으로 매일 4~5 컵 마시면 된다.  술이 먹기 힘든 사람은 물을 타서 마셔도 된다.

     

    23. 살구를 많이 먹어 위를 상하거나 중독되었을 때

    살구나무 가지를 삶은 물을 마시면 풀어진다.

     

    ※ 살구중독

    살구 나무 껍질 100그램을 깍아 버리고 중간의 섬유 부분만 취하여 500밀리리터의 물에 20분 동안 달여 그 물을 관장한다.  효과는 이 처방으로 살구 중독 80례를 치료하였는데 모두 완치 효과를 보았다. 

     

    대부분 환자가 약물을 관장한 후 두 시간이 못되어 증세가 호전되기 시작하였고 4 시간 지난 뒤 완전히 정상으로 회복되었다. [중의잡지 1965년 제 2기]

     

    24. 폐병 또는 오랜 해수병

    껍질 벗긴 살구씨 7.5그램, 도라지 7.5그램, 자완 7.5그램, 돼지폐 1 개를 씻어 약의 3 배 정도의 물을 붓고 달여 이것을 매일 3~5 회씩 폐와 국물을 먹으면 된다.  만약 장복할 수 있으면 폐병 환자에게는 보해주는 효력이 있다.  환자가 조열이나 허열이 있을 때에는 인삼 7.5그램과 지골피 약 12 그램을 넣어서 복용하는 것이 좋다.

     

    25. 효천증을 완화시키는 데

    돼지 폐 한 개를 편으로 썰고 살구씨 껍질 벗긴 것 37.5그램을 물 5 사발에 달여 반이 되면 이것을 매일 3~5회 한 찻잔씩 복용하면 된다.

     

    26. 위염, 십이지장궤양, 위장염, 궤양증

    껍질 벗긴 살구씨를 볶아 가루를 만든 것 37.5그램, 오징어 뼈를 노랗게 구어 가루를 만든 것 약 113그램을 함께 섞어 이것을 매일 세 차례 식전 30~60 분 전에 큰 숟가락으로 하나를 따끈한 물로 복용하면 된다.  장복하면 매우 효험이 있다. 

     

    또 한가지 처방은 오징어뼈 약 134그램을 당감초 247그램과 함게 가루를 만들어 이것을 매일 3 차례 식전마다 큰 숟가락으로 하나를 복용하면 된다.  또 한가지 처방은 오징어뼈 가루와 백급가루를 같은 양으로 함께 섞어 이것을 매일 3 차례 식전마다 따끈한 물로 1~2 찻잔씩복용하면 된다."

     

    살구나무의 효능이 이렇게 광범위하게 미치기 때문에 옛날 지혜로운 우리 조상들은 마을마다 살구나무를 많이 심은 이유를 조금이나마 이해할 것 같다. 

     

    안덕균씨가 지은 <한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다.

     

    "행인은 장미과의 갈잎큰키나무인 살구나무의 종자이다.  맛은 쓰고 성질은 약간 따뜻하다.  독이 조금 있다.  지해평천, 윤장통변의 효능이 있다.  폐경에 작용해서 해수, 천식을 치료하는데, 풍열해수, 풍한해수 모두에 응용된다. 

     

    감기로 코가 막히고 목이 가라앉으며 해수와 가래가 많을 때나, 폐열로 해수, 천식, 갈증이 있을 때 마황을 배합해 사용한다. 

     

    장위에 열이 많고 진액이 부족해서 일어난 변비 및 허약자나 노인의 변비에 유효하다.  성분은 amygdalim 3퍼센트, 지방유 50퍼센트, 단백질 및 각종 aminoacid, amygdalose, prunase, pruansin 등이 함유되어 있다. 

     

    약리작용에서 가벼운 호흡 중추 억제로 진해, 평천 효과가 있다.  지방유는 장관을 부드럽게 하고 배변을 촉진시킨다. 

     

    항종양 작용이 있고 티푸스균, 회충, 촌충, 요충의 억제 작용이 있다.  임상보고에서 만성기관지염에 설탕을 넣고 분쇄하여 아침 저녁으로 12그램씩 10일간 복용하자 일정한 반응을 보였다.  해수 및 천식, 가래가 있는 증상에도 치료 작용을 보였다. 

     

    주의사항으로 종자 끝이 뾰족한 부위는 독이 있다."

     

    한 여름으로 접어들면서 여름철 과일중 하나인 살구가 한창 익어가는걸 보니 무척이나 탐스러워 보인다

     

    살구씨 기름의 효능
    Apricot Kernel (애프리코트 커넬)

     

    살구씨앗에 추출되는 오일로 풍부한 미네랄과 비타민을 포함. 특히 비타민 A가 풍부한 오일로 피부 통증을 완화시켜주고 철분이 풍부하여 천연Bood Tonic이라 불리는 오일. 혈액순환을 돕고 피부 에 아주 쉽게 스며들어 피부의 탄력을 유지시켜 준다

     

    민감한 어린아이들의 피부에도 아주 좋은 부드럽고 가벼운 오일로 주름살 제거 및 스트레치 마크를 없애는데 사용되기도 한다.

     

    살구에는 비타민A와 베타카로틴이 많으며 이 베타카로틴은 항노화 작용과 함께 항암효과가 있다는 사실이 여러 연구를 통해 밝혀졌다.

     

    한방에서도 살구는 진해-거담제로 이용되며 기관지염 폐결핵 만성 기침환자들에게 효과가 탁월하다.

     

    또한 살구에는 독도 들어 있다.

     

    중국 의서 본초에 보면 살구에는 독이 있어서 많이 섭취하면 정신이 흐려지고 근육과 뼈에 해가 온다고 한다.

    또한 대장을 깨끗이 하고 주근깨나 검버섯 기미 등에도 특효가 있다고 한다.

     

    살구를 효과적으로 먹는 방법으로 생살구보다 마른 살구를 먹는 것이 고농도의 베타카로틴을 섭취할 수 있으며 많이 먹으면 살구 특유의 독성 때문에

    중독증세를 일으킬 수 있으므로 각별히 주의해야 한다.



삼채의효능                        

           


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


▶1◀ 신진대사작용

피의 흐름은 결국 물의 흐름이고 신진대사 작용을 원활하게 하려면 발끝의 온도가 정상으로 변하여야 한다. 잠을 자다가 새벽에는 온도가 비정상적으로 떨어지기 때문에 새벽녘에는 발끝이 가장 먼저 차가워짐을 알게 된다. 그러나 잠에 취해 있거나, 이불 속에서 게으름을 피우게 되면 엄지 발가락부터 요산이 쌓이게 된다.

그러나 이 한 컵의 물이 결국 온 몸의 혈관을 타고 들어가 새벽에 영양분 공급을 받지 못해 기력이 떨어진 세포들을 깨워주는 역할을 한다.

▶2◀ 변비개선효과

물의 작용 은 자연스럽게 스며 든다는 것이다. 입안에서 대장까지 한 순간에 타고 들어가는 물이야말로 아침에 일어나서 화장실에 가게 하는 습관을 만들어 줄 것이다. 장을 비우고 아침에 일을 나서는 것은 뇌에 태양의 존재를 알려주는 것이다.

▶3◀ 수면작용

물을 마시면 다시 체온이 상승하여 단 30분을 더 자더 라도 깊은 수면에 빠지게 된다. 만약 물을 마시지 않고 그냥 자게 되면 깊은 잠이 아니라 불안한 잠을 자 아침에 일어나면 더욱 피곤함을 느끼게 된다. 새벽에 일어나서 소변보고 물 한 컵 드시는것은 보약 이라고 할 수 있다.

 

▶4◀ 청소작용

물을 한 컵 마시는 것은 밤새 잠을 자면서 코로만 빠지는 노폐물을 입안부터 식도 위장에 이르기까지 가득한 가스를 청소를 해주게 된다. 아침에 일어나도 입에서 냄새가 덜나며 입안이 상쾌하다. 또 새로 유입된 물은 오래된 물을 밀어내고 혈액 속에서 새로운 피로 태어나게 된다. 이 혈액이 온 몸을 돌아 다니면서 청소작용을 하게 된다.

 

▶5◀ 체온상승

새벽에 소변을 본 후 물을 한 컵 마시면 새벽녘 떨어진 체온이 다시 상승하는 효과가 있다. 체온이 저하되어 방광의 센서가 작동하여 눈이 떠지지만 다시 물을 투입하게되면 체온이 정상 적으로 변하여 방광의 센서가 Off 상태로 꺼지게 된다.


가을 효소담기 재료들                             

       

 

오늘 시간을 내어 일부 수확하지 못한 식초용 땡감이랑,

9증9포에 쓰일 자색돼지감자와

항암으로알려진 개멀구(까마중)를 채취하였습니다.
수확의 기쁨이 깊어가는 가을과 함께 점점 더
배가 되는거 같습니다.



                                 감중에 땡감은 감식초 재료로 제일 좋습니다,^^* 이넘들을 홍시가 될때까지 숙성실에 가두어 둘 생각입니다,


                                                  돼지 감자의 잎이 누렇게 변해 갑니다, 여름의 땡볕을 잘 이겨내고, 훌륭하게 컸네요,^^*


                                                  줄기 못지 않게 아래 돼지감자가 실합니다, 돼지감자중 자색이 제일 약효가 좋습니다,^^*


                 수확한 돼지 감자를 한곳엥 모아 놓으니 땟깔 좋습니다, 이넘들을 가마솥에 채반을 걸어 놓고 9증9포를 해서 약성을 최대한 올릴 예정입니다^^*


                               개멀구(까마중)가 자연적으로 씨앗이 발아해서 해마다 군락을 이루며 멋진 열매를 선사합니다,^^*

                          이넘들을 두어시간 알알이 따 모으니, 오늘 수확은 5키로는 족히 될거 같습니다, 깨끗히 세척한후 항암에 좋은 발효액을 만들 예정입니다,

 


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검은콩(서리태) /쥐눈이콩(서목태)의 효능

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    ♣검은콩(서리태) /쥐눈이콩(서목태)의 효능♣


     

    검은콩(서리태)효능

    ▶콩은 밭에서나는 쇠고기라 불릴정도로 그영양가가 뛰어납니다.

    그중에서도 검은콩은 약효작용이 뛰어나 한방에서는 약재로 사용하고 있습니다.

    ▶검은콩의 효능으로는 여러가지 독을없애주고, 신장계통의 대사촉진에

    좋은효과가 있습니다.

    신장계통이 약한사람은 몸이냉하고 신진대사가 원활하지않아 몸에 여분의수분이나

    지방이 쌓이게되는데 검은콩을 먹으면 신장의작용이 활발해져 수분과 지방이

    축적되지 않는몸으로 체질이개선되는 효과가있습니다.

    ▶검은콩은 당뇨병이나 귀울림, 백발.등의 증상을 개선시키는 것으로 알려지고 있습니다.

    ▶검정콩은 항암효과가 탁월하다. 콩과 암의관계를 연구한 결과에따르면

    콩을 많이먹을수록 각종암 발생율이 낮아지고 특히 검정콩 껍질에는

    ‘글리시테인’이라는 항암물질이 강력한 효과를 발휘해준다.

    ▶콩은 단백질 흡수률이 30%이나 청국장은 90%이고, 콩이 발효되면서 콩에없는

    몸에좋은성분이 많이생기므로 콩보다는 청국장이 더좋으나, 청국장도 종류가

    많으므로 잘선택해서 먹어야 효과가 좋습니다.

                                              ▶피부미용에 좋습니다.

    ▶검은콩에는 피부에좋은 콜라겐과 유사한성분이 다량함유되어 있습니다.

    이성분들은 피부콜라겐이 활성화될수있도록 도와주므로, 검은콩을 매일 꾸준히

                                    먹으면 피부가 맑아지고 탄력이 생깁니다.

                                          ▶탈모의예방및 치료에 좋습니다.

    ▶혈행을 원활하게해주고 머리카락생성에 필요한 단백질을 공급해주어

    탈모의예방및 치료에 도움을 줍니다.

     ▶검은콩 삶은물을 이용해서, 머리감을때 마지막에 머리를 헹궈내면 도움이 된다고 합니다.

    고혈압에 좋습니다.

    ▶검은콩은 인체의혈관을 확장시키고 혈관근육을 부드럽게 만들어주는 칼슘과,

    혈압을낮추어주는 칼륨이풍부하여 빈혈.고혈압예방에 좋습니다.

    ▶눈을 건강하게 합니다

    눈의 피로풀어주고 피를맑게 해줍니다.

    다이어트에 좋습니다.

    ▶신장의 작용을 향상시켜서 인체에 지방과수분이 쌓이는것을 막아줍니다.

     변비예방효과도 있어서 다이어트에 좋습니다.

                                   ▶두뇌의 발달을돕고 치매를 예방해줍니다.

    콩속의 레시틴성분은 아이들에게는 두뇌발달 효과를주고, 기억력이나

    집중력을 향상시킵니다.

                                               ▶노화방지를 돕습니다.

    검은콩에 다량 함유된 플라보노이드가 노화방지를도와, 꾸준히드시면 좋은효과를

    보실수 있습니다.

                                                ▶항암효과를 줍니다.

    ▶검은콩에들어있는 이소플라본의 항암능력은 일반콩보다 4배이상 

    강력한 효과를 발휘합니다.

                                           ▶콜레스테롤을 감소시킵니다.

    ▶검은콩은 해독, 이뇨, 발한효과를 활발히해주어 몸속 각종노폐물을 외부로빠르게

    배출시켜줍니다.

    ▶특히 검은콩에있는 안토시아닌 성분이 콜레스테롤 수치를낮춰 동맥경화를 예방합니다.

                           ▶배뇨가 정상적으로이뤄지고, 신장기능을 향상시켜준다.

    ▶한방에서 검정콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를내는 식품으로 알려져 있다.

    ▶특히 생명에너지를 관장하는 신장의기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다.

                                           ▶혈관을 깨끗이 청소해준다.

    ▶검정콩에 들어있는 사포닌은 몸에해로운 유해산소를 제거하는 항산화작용을 한다.

    검정콩에는 사포닌외에 불포화지방산도 들어있는데 이물질은 혈관에 콜레스테롤이

    쌓이는것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해준다.

    ▶사포닌성분과 불포화지방산의 동반작용으로 혈관의 노화를막고 암까지 예방할수있다.

                                 ▶염증을 가라앉혀주고, 뼈를 튼튼하게 해준다.

    ▶검정콩에는 염증을 가라앉혀주는 소염성분이 많이들어있으며 또 칼슘이 뼈에서

    빠져나가는것을막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다.

    쥐눈이콩(서목태)의효능

    ▶약콩이라고 불리울만큼 효능이뛰어난 쥐눈이콩은 아주작고 색깔이 까맣습니다.

    요즘에 많은사랑을 받고있습니다. 된장이나 청국장, 콩나물로 키울만큼 식생활에

    많이 활용되고 있다고합니다.

    정력을 강화시켜줍니다. 아르기닌 성분이 함유된 쥐눈이콩은 정액내 단백질의 80%에

    관계하며 정자수를 증가시키고 정력을 향상시켜주는 효능이 있습니다.

    쥐눈이콩의 영양성분

    ▶인류역사상 식품중에 가장완벽한식품은 콩이라고들 한다.

    ▶콩1알에는 단백질 40%, 탄수화물 35%(25%는 식이성섬유, 10%는올리고당),지질20%,

     비타민5%, 칼슘, 레시틴, 이소플라본,등이 들어있다.

    옛문헌으로본 쥐눈이콩의 약성

    ▶[향약집성방] 쥐눈이콩은 맛이달고 성질이 따뜻하며 무독하고 까맣게볶아

    술에담가놓고 조금씩마시면 중풍과 풍비 산후의 냉혈증에 좋다.

    ▶[동의보감]된장은 해독작용과 중화작용을하며 열탕과 화독을 다스리는데 효험이있다

    ▶[명 의 별 곡] 서목태(쥐눈이콩)는 속을다스리고 관맥을통하여 모든약독을 제거한다.

    ▶[보제방] 대변을 본후에 항문에서 피가날적에는 검정콩을 삶은물과 연뿌리

    달인즙을 마시면 효과가있다.

                              ▶[임 화 본 초] 콩은 속을 편하게하고 기를내린다.

    ▶[본초강목] 쥐눈이콩은 신장병을 다스리며 기를내리어 모든풍열을 억제하고

    혈액을 활발히하며 모든독을 푼다.

    ▶[식 료 본 초] 콩은 중풍으로인해 다리가 약해진것과 산후의 모든병을 다스린다.

    ▶콩과 뽕나무재를 함께넣고 삶아먹으면 심장병 경련통에 좋다.

    민간요법

    ▶서목태(쥐눈이콩)는 다른콩과는달리 혈액순환을 촉진하는 효능을 지니고있어

    약용으로 질병의예방과 치료에 많이사용 되어지고있다.

    말기 암환자들에게 영양의공급및 종양의 억제를위해 다른약물과함께 배합하여

    복용하면 서목태의 활혈작용으로 항암약물의 투과성을 높인다고하며 그외에

    암예방과 재발방지, 비만, 당뇨, 고지혈증, 어린이의 성장, 신장질환, 산후풍,등에

                 많이사용된다.

    지방간에 좋습니다 : 쥐눈이콩에 함유된 코린과 사포닌 성분이 합작해서 지방간의

    지방을 많이 녹여주기 때문에 지방간에 효능이 좋습니다.

    당뇨예방에 효과적입니다. 쥐눈이콩의 가용성 식이섬유는 위장관에서 포도당을

    천천히 흡수되게 하므로써 당뇨병을 예방에 효능이 뛰어납니다.

    성인병을 예방해줍니다. 리놀산 성분이 함유된 쥐눈이콩은 콜레스테롤을녹여

    몸밖으로 내보내주고 혈관을 유연하게 해주어 고혈압, 심장병, 동맥경화,

     뇌졸중,과 같은 성인병예방에 효능이 있습니다.  

    치매를 예방해줍니다. 레시틴성분이 풍부한 쥐눈이콩의 효능에는 뇌의활동을

    촉진시켜주기 때문에 성장기 어린이의 두뇌발달과 노인의 치매예방에도 효과적입니다.

    야맹증및 시력향상에 효과적입니다. 비타민A가 풍부한 쥐눈이콩은 야맹증에

    효과적일뿐 아니라, 안토시아닌 성분은 시력향상에 효능이 뛰어납니다.




    약콩이라 불리는 쥐눈이콩 효능과 먹는법

     

    쥐눈이콩..쥐눈이콩은 알이 쥐눈처럼 잘게 생긴 재래 콩품종 중의 하나로 오래전부터 강원도 지방에서 많이 재배되었던 콩이라 하네요.


    쥐눈이콩은..검은콩 중에서도 약성이 높은 콩으로 맛이 달고 성질은 따뜻하며 무독하다고 알려진 쥐눈이콩 효능은 속을 편하게 하고 혈액순환을 좋게 하면서 성인병이라 일컫어지는 생활습관병을 막아주고 노화방지 성분이 풍부한 것으로 알려져 있지요. 


    쥐눈이콩의..특유 단맛으로 감칠맛이 있으며 꾸준히 복용하면 신장과 방광의 기능도 원활히 해주며 해열, 해독, 피로회복은 물론 비만과 변비를 예방할 수 있고 건강한 피부를 유지하기에 좋은 식품이랍니다. 

     


     


    쥐눈이콩 효능..쥐눈이콩의 가장 대표적인 효능으로는 두뇌건강에 좋은 효능을 지녔다는 것이랍니다. 콩 속의 레시틴이라는 물질이 뇌의 신경전달물질 중에서 가장 중요한 아세틸콜린의 원료가 되기 때문이랍니다.또한 쥐눈이콩 효능으로 최근 가장 주목되는 것은 항암효과와 각종 질병의 예방에 좋은 효능을 보인다는 것이랍니다. 쥐눈이콩은 유방암, 난소암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암 등 여러가지 암을 예방하는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 이는 콩에 함유된 식물성 에스트로겐과 제니스틴 등이 암을 비롯하여 각종 성인병에 좋은 영향을 끼치기 때문이랍니다.

    그밖의 쥐눈이콩 효능들..다양한 쥐눈이콩 효능들을 보면, 위장의 열을 내리고 고혈압과 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 침착을 막아주지요. 옛부터 기침의 묘약이라 할 정도로 기관지를 강하게 만들어 주는 효능이 있으며 몸의 붓기를 빼주는 등의 신기능 저하로 생기는 질병을 개선하는 효과가 있답니다. 뿐만 아니라 쥐눈이콩에는 여성호르몬인 에스트로겐 대체 성분이 다량 함유되어 항산화 및 여성질환 예방에도 큰 도움이 되며 당뇨병과 고혈압 예방에도 쥐눈이콩의 효능은 뛰어나지요. 이밖에도 피부를 좋게 하고 탈모믈예방 치료할 수 있으며 시력을 향상시켜주며 비만을 막아주고 치매를 예방할 수 있으며 노화방지와 항산화 작용에도 두말할 필요없을 좋은 효능들을 발휘한답니다.


    쥐눈이콩 먹는법..다양한 쥐눈이콩 효능만큼이나 다양한 방법의 쥐눈이콩 먹는법이 활용되고 있다고 합니다. 가장 간단한 쥐눈이콩 먹는법으로는 밥에 두어 콩밥을 지어 먹거나 떡, 미숫가루 등에 이용하는 방법은 이미 잘 알려진 쥐눈이콩 먹는법이겠지요. 이외에도 쥐눈이콩 먹는법으로는 쥐눈이콩과 함께 솔잎을 가루 내어 함께 물에 타서 마시는 방법이나 술을 담궈서 먹는 방법 그리고 삶아 농축액을 마시는 콩물을 만들어 먹는 방법이나 쥐눈이콩 두유나 스프를 만들어 먹는법도 좋고 최근 유행하는 식초콩이나 검정콩차을 만들어 먹는법이 건강과 다이어트 등의 효능을 충분히 활용하는 쥐눈이콩 먹는법으로 설명할 수 있답니다


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양파가 골다공증에          

       

 

최근 양파가 골다공증에 효과가 있다는 연구 결과가 발표됐다.
양파의 ‘감마 글루타밀’ 성분이 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 것.
매일 꾸준히 먹으면 뼈가 튼튼해지는 양파 요리를 소개한다.

 

뼈에 좋은 양파
신경 안정, 불면증 해소, 성인병 예방, 노화 방지, 비만 해소 등의
효능으로 잘 알려진 양파가 최근 다시 주목 받고 있다.

 

스위스 베른대학의
루돌프 브렌나이센 교수팀의 연구 결과 골다공증

예방에 탁월한 효과가

있다고 입증되었기 때문. 연구팀은 쥐에게 음식과 함께

양파를 먹인 후

 

손실 여부를 알아본 결과 뼈에서 미네랄이 빠져나가는

정도가 크게줄었다고 발표했다.

 

양파의 ‘감마 글루타밀 펩티드’라는 성분이 미네랄의
손실을 막고 뼈를 튼튼하게 만들어주는 것.

 

골다공증을 막으려면 양파를 매일 꾸준히 먹는 게 중요하며, 하루에
3분의 1~1개씩 섭취하는 것이 적당하다.

 

생양파나 양파즙의 매운 향이
부담스럽다면 약용술로 애용되는 양파와인을 만들어

먹는 것도 좋은 방법.

레드와인 400ml에 양파 1~2개를 적당한 크기로 썰어 담그고

 

2~3일간 서늘한 곳에 보관한 뒤 양파를 걸러내어 마시면 된다.

 

양파는 가운데부분이 단단하고 껍질이 맨들거리며

윤기가 나는 것이 싱싱하고 맛있다.

 

양파링커틀릿

 


■ 준비할 재료


양파 2개, 현미식초 4큰술, 올리브오일 1½큰술, 달걀 1½개,

밀가루 ½컵,

빵가루 1컵, 다진 파슬리 1큰술, 소금 약간, 튀김기름 적당량

 

■ 만드는 법


① 양파는 껍질을 벗기고 링 모양으로 자른 다음 현미식초와
올리브오일을 넣어 부드럽게 만든다.

 

② 달걀을 볼에 담고 소금을 넣은 뒤 거품기로 잘 젓는다.
③ 빵가루에 다진 파슬리를 넣어 섞는다.
④ 양파에 밀가루를 묻히고 달걀 푼 물, 빵가루 순서로 고루 묻힌다.
⑤ 160℃의 튀김기름에 양파링을 넣고 노릇하게 튀긴다.

 

양파야채샐러드

■ 준비할 재료


양파 1개, 그린비타민·치커리·적겨자잎·비트잎 30g씩,

방울토마토 8개,

오이 ¼개, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 3큰술,

발사믹식초 2큰술,

다진 양파 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술,

다진 파슬리 1작은술,소금·흰 후춧가루 약간씩)

 

■ 만드는 법
① 양파는 껍질을 벗기고 링 모양으로 자른 뒤 찬물에 담갔다

건져 물기를 뺀다.

 

② 그린비타민과 치커리, 적겨자잎, 비트잎은 흐르는 물에 씻은 후
얼음물에 넣었다가 꺼내 큼직하게 떼어놓는다.

 

③ 오이는 둥글게 잘라 찬물에 담갔다 건지고, 방울토마토는
반으로 자른다.

 

④ 볼에 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.

 

⑤ 접시에 야채와 양파링을 보기 좋게 담고 먹기 직전에
드레싱을 끼얹는다.

 

맛있고 모양도 예쁜 양파요리

“반찬으로, 간식으로∼ 매일 먹으면 건강해져요”

평소 식탁에 자주 오르면서도 부재료로 쓰이는 경우가 많아

 

주목을 받지 못하는 양파.
하지만 양파는 맛이 좋고 영양가도 높아,

 

어른은 물론 한창 자라는 아이들에게 아주 좋은 식품이다.
달짝지근한 맛이 나기 때문에 반찬으로 만들어 식탁에 올리면

 

가족들에게 인기.
소화가 잘 돼, 간식이나 밤참으로 먹기에도 좋다.

입맛 당기는 별미 반찬

달콤한 소스가 입에 착∼ 붙어요
양파양송이탕수


양파 1개, 양송이 5개, 당근 ¼개, 피망 ¼개,

식용유 2큰술,

 

탕수소스(물 ½컵, 녹말물 3큰술, 토마토케첩 3큰술,

 

다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 약간)

■ 만드는 법

① 양파는 손질해 한입 크기로 네모지게 썰고,

 

양송이는 껍질을 벗겨 반으로 자른다.

② 당근은 얄팍하게 저며 꽃모양틀로 찍어내고,

 

피망은 세모나게 자른다.

③ 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 양송이,

 

당근, 피망을 넣어 달달 볶은 다음 접시에 담는다.

④ ③의 팬에 물을 붓고 한소끔 끓이다가 녹말물과

 

나머지 소스 재료를 넣어 보글보글 끓인다.

⑤ ③에 탕수소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.


아작아작∼ 고소함이 씹혀요
양파호두볶음

■ 준비할 재료

양파 2개, 호두 ⅓컵, 땅콩 5큰술, 간장 1작은술,

 

소금·후추 약간씩, 식용유 2큰술

■ 만드는 법

① 양파를 손질한 뒤 굵게 채썰어

 

물에 담갔다가 건진다.

② 호두와 땅콩은 껍질을 벗기고 굵직하게 썬다.

③ 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 볶다가,

 

호두와 땅콩을 넣고 간장으로 약하게 색을 낸다. 소금과 후추를 넣어

 

간을 맞춘다.

새콤달콤∼ 입맛 없을 때 좋아요
양파피클

■ 준비할 재료

양파 2개, 비트 20g, 청양고추 4개,

 

절임물(물3컵, 설탕·식초 ⅓컵씩, 간장 1큰술,

 

통후추 1큰술, 소금 약간)

■ 만드는 법

① 양파를 손질해 큼직하고 네모지게 썬다.

 

비트는 얄팍하게 저며 썬 뒤 모양틀로 찍어내고

 

물에 담가 붉은색을 약간 뺀다. 청양고추는 송송 썬다.

② 물을 냄비에 붓고 설탕과 식초, 간장, 통후추를 넣어 한소끔 팔팔 끓이다가

 

소금으로 간한 뒤 식힌다.

③ 준비한 양파와 비트, 고추를 밀폐용기에 담은 뒤

 

②의 물을 붓는다.

 

반나절 이상 삭힌 뒤에 먹는다.

모양이 예뻐 손님상에도 잘 어울려요
양파새우살찜

준비할 재료

양파 3개, 새우살 ½컵, 실파 1대, 밀가루 4큰술,

참기름 1큰술,

 

청주 1작은술, 소금 약간, 조림장

 

(간장 1큰술, 물 1컵, 설탕

 

1작은술, 참기름 ½큰술, 소금 약간)

■ 만드는 법

① 양파는 껍질을 벗기고 꼭지를 반듯하게 자른 뒤

 

속을 파낸다.

② 새우살은 소금물에 흔들어 씻은 다음

 

곱게 다지고, 실파는 송송 썰어놓는다.

③ 다진 새우살에 송송 썬 실파와 밀가루, 참기름, 청주,

 

소금을 넣어 조물조물 무친다.

④ 양파 속에 양념한 새우살을 채워 넣는다.

⑤ 조림장 재료를 냄비에 담고 양파를 넣은 뒤,

 

양파에 간이 배도록 중간 불로 서서히 익힌다.


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