효소 담는 적기...
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효소 담는 적기...
검은콩의 효능과 이모저모
검은콩의 효능과 이모저모
(사진설명: 검은 콩 쥬스)
일명 흑두라고도 하는 검은 콩은 단백질과 광물질, 미량원소를 많이 함유하고 있다. 중의는 단 맛의 검은 콩은 독성을 가지고 있지 않으면 체내의 열을 덜고 피를 도우며 신장을 강하게 하고 머리결을 더 검게 하는 효능을 가진다고 한다.
검은 콩에는 안토시안이라고 하는 화청소(花靑素)가 함유되어 있는데 이 안토시안은 체내의 유리기를 제거하고 특히 위장의 운동을 추진함으로써 항산화효능이 강해 미용에 좋다.
(사진설명: 오두탕)
검은 콩의 메뉴 몇 가지
1. 검은 콩 쥬스
효능: 여름철 건강 음식으로 체내의 열을 덜고 독소를 빼주며 붓기를 완화시킨다.
검은 콩을 깨끗이 씻어서 맑은 물에 약 3시간 담그어 둔다. 충분히 퍼진 검은 콩을 믹서기에 넣고 끓는 물을 두어 15분간 돌린다. 검은 콩 쥬스를 냄비에 넣어 끓어 오른후 불을 약하게 하고 약 10분간 끓인다. 검은 콩 쥬스를 실온에서 식힌 후 그릇에 담고 설탕을 넣어 마시면 된다.
2. 오두탕
효능: 열을 덜고 독소를 제거하며 더위를 줄이고 위장을 든든하게 한다.
하얀 콩과 녹두, 팥, 검은 콩을 물에 약 10시간 담그고 감초는 가제에 싸둔다. 오지가마에 물을 두고 네 가지 콩과 가제에 싼 감초를 넣어 약한 불에 100분간 끓인다. 오두탕이 마감되면 그릇에 담아 냉장고에 넣었다가 필요시 마시면 된다.
3. 현미오곡죽
효능: 변비와 고혈지에 좋다.
현미와 검은 콩, 팥, 대두, 녹두, 청두를 깨끗이 씻어서 각기 맑은 물에 2-3시간 담그어 둔다. 냄비에 물을 두고 현미와 검은 콩, 팥, 대두, 녹두, 청두를 넣어 끓인다. 죽이 뭉근히 끓으면 불을 끄고 자신의 입맛에 맞게 설탕을 넣어 마감한다.
4. 검은 콩 배찜
효능: 열을 덜고 신장을 도와주며 가래를 제거하고 기침을 멎게 한다.
껍질을 벗긴 배를 깨끗이 씻어서 윗부분을 잘라 뚜껑으로 만든 다음 작은 숟가락으로 씨를 파낸다. 검은 콩은 맑은 물에 깨끗이 씻어서 물기를 거둔 다음 씨를 파낸 배속에 꽉 차게 넣는다. 이어 배뚜껑을 닫아 얼음사탕을 둔 오지그릇에 담아 쪄낸다.
5. 검은 콩 식초 쥬스
효능: 체내의 열을 덜고 독소를 제거하며 위장을 돕고 이뇨와 무좀에 좋다.
검은 콩을 깨끗이 씻어서 식초와 함께 믹서기에 돌려낸다. 이어 꿀과 얼음사탕, 물을 두어 골고루 저어서 마신다.
(사진설명: 검은 콩 자반)
검은 콩 식용 주의사항
1. 일반 사람들 모두가 검은 콩을 먹을수 있다. 그 중 몸이 붓는 사람, 체질이 허한 사람, 땀을 쉽게 흘리는 사람, 귀가 어두운 노인, 자면서 오줌을 누는 꼬마, 임신요통을 앓는 사람, 산후풍 및 사지가 마비되는 사람들이 먹으면 특히 좋다.
2. 단, 어린이들은 양이 과다하지 않도록 유의한다.
3. 검은 콩은 익으면 열이 많음으로 다량으로 먹으면 쉽게 상초열이 유발될수 있다.
4. 검은 콩과 피마자, 후박나무열매를 함께 먹지 않는 것이 좋다.
검은콩의 효능
검은콩에는 비타민 B1이 많이 함유되어있습니다
비타민 B1의 기능입니다
- 결핍증:각기병, 뇌 세포 손상, 근육위축, 근육종, 부종, 호흡곤란, 식욕부진, 설사
-효능과 생리적 기능: 탄수화물의 에너지 대사를 도움, 성장 촉지, 심장 기능 정상적 유지
1 피부미용에좋습니다
검은콩에는 피부에좋은 콜라겐과 유사한 성분이 다량함유
이성분들이 피부 콜라겐이 활성화될수있도록 도와주므로 검은콩을 매일 꾸준이먹을경우 피부가 맑아지고 탄력이생김
2 탈모의 예방및 치료에 좋습니다
혈행을 원할하게 해주고 머리카락 생성에필요한 단백질을 공급
탈모에 예방 및치료에 도움을 줌
검은콩 삶은물을 머리감을시 마지막에 행궈내면 도움이됩니다
3 고혈압에 좋습니다
검은콩은 인체의 혈관을 확장시키고 혈관근육을 부드럽게 만들어주는 칼슘과
혈압을 낮추는 칼륨이 풍부해 고혈압 예방에 좋습니다
4 눈을 건강하게 해줍니다
눈의 피로를 풀어주고 피를 맑게해줍니다
5 다이어트에좋습니다
신장의 작용을 향상시켜서 인체에 지방과 수분이 쌓이는것을 막아주며
변비예방효과도 있어 다이어트에 좋습니다
6 두뇌의 발달을 돕고 치매를 예방해줍니다
콩속의 레시틴 성분은 아이들 두뇌발달에 효과를 주며
기억력이나 집중력을 향상시켜줍니다
7 노화방지를 돕습니다
검은콩에 다량 함유된 플라보노이드가 노화방지를 도와 꾸준히드시면 효과를볼수있습니다
8 함양효과를 줍니다
검은콩에 들어있는 이소플라본의 항암능력은 일반콩보다 4배이상 강력한 효과를발휘합니다
9 콜레스테롤을 감소시킵니다
해독 이뇨 발한효과를 활발히 해주어 각종 노폐물이 외부로 빠르게 배출시켜줍니다
특히 검은콩에 있는 안토시아닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화를 예방합니다.
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몸에 좋은 약재나무
나무는 우리에게 맑은 공기를 선사하고 더위를 피하는 그늘을 만들어 주기도 하지만 나무 뿌리부터, 잎, 줄기까지 몸에 귀한 약재가 되기도 한답니다. 한약재로 혹은 민간 요법으로 쓰이는 약재는 손꼽아 세기 어려울 정도로 다양한데요. 나무의 특성과 효능을 자세히 꼼꼼히 확인하고 섭취해야 부작용 없이 건강한 몸을 만들 수 있겠죠? 그래서 이번에 건강 회복에 도움이 되는 나무들을 살펴보고 어떤 효능이 있는 지 알아보려고 합니다. 덩달아 간단하게 조리하여 섭취할 수 있는 방법도 알아보도록 합시다.^^
1. 헛개나무(Dulisis, 고려호리깨나무) ▲헛개나무 열매 ▲헛개나무 말린 것(photo by 반딧불이(gm431)) 특징: 산에서 자생하는 나무로 높이는 10m이고 지름은 30-40cm로, 수피(나무 줄기의 바깥 부분)는검은 갈색입니다. 잎은 어긋나고 가장자리에 둔한 톱니가 있습니다. 아랫부분에서 3개의 큰 맥이 발달합니다. 7월에 꽃을 피우는데 꽃은 녹색이며 열매는 9-10월에 맺으며 둥글고 갈색입니다. 원산지는 한국이며 전국에 분포합니다.
효능: 알콜 해독에 좋으며 간 수치를 떨어뜨리는 데에 효능이 있습니다. 한약재로 쓰이며 한약재 이름으로는 그 열매를 지구자( 枳椇子 )라고 부릅니다. 의서인 <본초강목>에서는 헛개나무의 활성화학물질이 숙취해소, 주독해소 및 구취제거, 간 해독, 변비에 탁월한 효과, 술을 썩히는 작용을 하며 생즙은 술독을 풀고 구역질을 멎게 한다고 쓰여 있습니다. 하지만 간이 이미 많이 손상되어 있거나 만성 간염 등 질환이 오래된 경우에는 오히려 역효과가 날 수도 있다는 점을 주의하셔야 할 것 같아요.
방법: 헛개나무의 열매를 말린 것을 지구자열매라고 부르는데요. '경동 시장'같은 약재 시장에서 비교적 쉽게 구할 수 있답니다.^^ 물 1.8L에 각각 열매는 30~40g 정도 , 잎과 줄기는 40~50g를 넣어서 2시간 정도 다리세요. 물대신 마시려고 하신다면 잎과 줄기 또는 열매의 양은 좀 적게하고 좀 더 오래 달여 드시면 된답니다. 보리차를 끓이듯 끓이면 되구요. 오래 끓이거나 우러낼 수록 헛개나무의 진액이 우러나와 진하게 됩니다. ▼속껍질이 노란 것을 볼 수 있다. 2. 황벽나무(황경나무)
특징: 황경피나무라고도 불리며 산지에서 자랍니다. 높이는 10m이고 수피는 연한 회색이고 내피는 노란색입니다. 속껍질이 샛노래서 황경피나무라는 명칭이 붙었다고 합니다. 잎은 마주나고 꽃은 암수딴그루로 황록색입니다. 열매는 둥글고 검은색을 띱니다. 속껍질을 분말로 만들거나 다려서 건위제(위의 기능을 촉진하고 또 이를 조절하는 약제)로 쓰입니다. 그 밖에도 목재, 염료 등 여러가지 용도로 쓰여 발방미인이라 불린답니다.
효능: 황벽나무의 효능은 속껍질에 함유되어 있는 베르베린( berberine)이라는 약성분 덕분입니다. 베르베린은 알칼로이드 가운데서 가장 독성 성분이 낮고 쓴 맛이 세기 때문에 반사적으로 위액 분비를 증가시킵니다. 따라서 오래 전부터 위장약으로 사용되어 왔습니다. 이와 같은 내용은 <동의보감>에서도 확인 해 볼 수 있는데요. "담즙을 잘 나오게 하여 간에 독을 풀고 열을 내리며, 신경성 대장염에 좋으며 살균성분은 눈병을 치료하는 등등 수많은 약효가 나와 있는데 특히 위장약으로 널리 쓰이고 있다."라고 나와 있습니다. 특히 여름철에 껍질이 잘 벗겨지는데 7월이 속껍질 내의 베르베린 함량이 가장 높은 때라고 합니다.
방법: 속껍질 말린 것을 황백(黃栢)이라고 부릅니다. 이를 이용하는데 증세마다 사용하는 방법도 가지 각색이에요. 체했을 때는 황백을 가루내어 0.5g-1g을 물에 개어 먹습니다. 동상이나 타박상에는 갈아서 가루로 만들어 개어서 바르거나 탕액에 환부를 담급니다. 동상의 경우에는 계란 횐자에 섞어 환부에 바르고 타박상일 경우에는 식초에 황백가루를 개어서 바르면 좋아요:D
3. 싸리, 싸리나무 ▼싸리 꽃, 자줏빛 소담하게 핀 꽃이 참 예쁘다.
특징: 산과 들에서 흔히 자란다. 높이 2∼3m입니다. 줄기는 곧게 서고 가지가 많이 갈라집니다. 잎은 세 장은 작은 잎이 나고 짙은 녹색인 잎은 달걀 모양이거나 달걀을 거꾸로 세워놓은 모양입니다. 꽃은 7∼8월에 붉은 자줏빛으로 피고 열매는 꼬리가 넓은 타원형으로 1개의 종자가 들어있으며 10월에 익습니다. 흰색 꽃이 피는 것을 흰싸리(for. alba), 잎 뒷면에 털이 많이 나고 잿빛을 띤 흰색인 것을 털싸리(var. sericea)라고 합니다.
효능: 싸리, 웬지 누구에게라도 익숙한 나무가 아닐까 생각되는데요. 싸리나무는 원래 조직이 치밀하면서도 탄탄하고 잘 썩지 않아서 소쿠리를 비롯하여, 광주리, 빗자루, 지팡이, 땔감 등 예로부터 다양한 서민들의 생활용품으로 다양하게 사용되어 왔습니다. 또한 씨앗, 뿌리, 줄기, 잎에 골고루 영양분이 분산되어 있어 어느 하나도 버릴 것이 없는 귀한 나무랍니다. 싸리나무의 뿌리와 씨에는 골밀도를 높여주는 성분이 들어 있어 섭취하면 골다공증에 도움이 된다고 합니
다. 또한 싸리나무의 잎에는 사포닌 성분이 들어 있는데 이 사포닌 성분은 노화의 주범이 활성산소를 억제해 주는 효과가 있다고 합니다. 그 밖에도 잎을 우려낸 차를 마시면 두통 및 스트레스에도 효과가 있다고 합니다. 또한 싸리나무의 꽃과 잎에는 무좀을 다스리는 효능이 있어 꽃이나 잎을 진하게 우려낸 물에 발을 30분 이상 담그고 있으면 효과가 있다고 합니다.
방법: 물에 싸리나무를 씻은 후에 물 2L에 싸리나무 20-40g을 넣고 끓입니다. 물이 끓은 뒤에는 약불로 줄이고 20-30분 정도 진하게 우려낸 뒤 하루에 3-4잔 정도 복용하면 됩니다. 싸리나무의 잎과 줄기, 꽃을 그늘에 말린 뒤 믹서기로 갈아서 분말로 만듭니다. 국수나 수제비를 할 때 같이 넣어 먹어도 좋습니다. 아니면 꿀로 개어서 환으로 먹어도 좋구요. 싸리나무의 씨를 먹으면 체력 회복에 좋다고 하니 정말 씨부터 꽃까지, 어느 것 하나 쓰이지 않은 부위가 없습니다.^^
지금까지 약재로 쓰이는 나무 세 종류를 알아보았는데요. 사실 민간요법으로 쓰이는 약재에 대한 효능은 과장된 부분도 없잖아 있기 때문에 꼼꼼히 살펴봐야 한다고 서두에 제가 잠깐 언급을 했었죠. 요즘은 인터넷이 발달하여 인터넷으로 약재상이나 농가에 직거래로 약재를 구입하는 경우도 자주 있습니다. 약에 대한 효능을 과신하여 과용하지 않도록, 그리하여 오히려 몸을 해치는 일이 없도록. 주의 또 주의 해야겠습니다. 지금까지 대학생 기자단 김혜수였습니다. 더 유용한 정보로 찾아뵐께요.^^ |
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소금의 활용도
소금의 활용도
| 진한 색의 옷을 더욱 진하게 물 한 대야에 한줌 정도의 소금을 넣고, 소금이 녹기를 기다렸다가 빨랫감을 담근다. 특히 빨간색과 검은색의 옷에 효과가 크다. 견직물이나 모직물은 중성세제를 물 1ℓ에 2g의 비율로 섞어 풀고 식초 한 큰 술을 넣은 다음 빨면 탈색을 막을 수 있다.
- 부글거리는 거품을 소금으로 가라앉힌다. 세탁물의 종류와 양에 따라 알맞은 양의 세제를 넣는 것은 세탁의 기본. 그러나 자칫 세제를 너무 많이 넣으면 거품이 부글부글 위로 솟아오를 수 있다. 이렇게 되면 시간과 전기를 낭비할 뿐만 아니라 세탁도 깨끗이 되지 않는다. 이때 세탁기 안에 소금을 약간 집어 넣으면 부글거리던 거품도 단숨에 가라앉고 때도 깨끗이 제거된다.
- 소금은 소독과 표백효과도 키워준다.누렇게 변한 의류엔 소금을 표백제로 - 오래된 면티나 내의는 삶아도 누런채로 있는 경우가 많다. 이럴때 소금을 1-2스푼 넣고 삶으면 속옷이 하얗게 된다.면으로 된 속옷이나 양말 등은 아무래도 삶아야 개운하다.할 때는 귀찮아도 갤 때나 입을 때의 그 까끌까끌한 느낌이란 꼭 꼬들꼬들한 맛있는 음식을 씹을때의 그 맛이다.빨래를 삶는 이유는 소독과 표백효과에 있다. 이때 더욱 효과적인 표백을 원한다면 소금을 넣고 삶는다. 이렇게 하면 섬유도 상하지 않는다. 물 1ℓ에 소금 한 큰 술 정도 넣고 세탁물을 넣어 20~30분 정도 삶으면 된다.
- 심하게 찌든 때 물에 소금을 넣고 푹 삶는다. 이렇게 해서 빨면 옷이 희어져 산뜻하다.
- 조화를 세척하려면 조화를 잘못 세척하면 변색되거나 흠집이 생기기 십상. 그러나 비닐봉지에 소금 한 줌을 넣은 다음 조화를 넣고 잘 흔들어 주면 조화에 있는 먼지가 소금에 묻어나 새 것처럼 깨끗해진다. 그런 다음 물로 헹구어주면 된다.
- 물이 빠지는 옷을 세탁할 때 소금은 색깔이 빠지는 것을 막는 작용을 하므로 물 빠질 염려가 있는 옷은 소금에 30분정도 담가 두었다가 빤다. 물 한 양동이에 한 줌의 소금을 넣어 30분 경과하면 색이 빠지지 않게 되는데 특히 빨간색과 검정색은 매우 효과적이다. 견직물이나 모직물은 중성세제를 물 1리터에 2g의 비율로 섞어 풀고 식초 1큰술을 넣으면 물이 빠지는 것을 막을 수 있다.
- 소금으로 청바지 물을 청바지의 물을 예쁘게 뺀다.오래 입은 청바지의 색깔을 바꿀때는 소금물이 좋다.소금과 물을 1대 10의 비율로 섞은 다음 청바지를 20-30분정도 삶아 세탁하면 물이 곱게 빠진다 |
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하루에 7잔 이상 마신다.
물은 어떤 물은 마시는 가보다도 어떻게 마시는 지가 더 중요하다.
하루에 7~8잔 마시라고 하는데 언제 마시면 가장 좋은지,
하루의 생활을 따라가며 구성해 본다.
◈ AM 07:00 기상 직후 물 한잔
기상 직후 물을 한잔 마시면 밤새 축적된 노폐물을 용해시켜
몸 밖으로 배출시키므로 체내의 신진대사를 촉진시키고 원활한
혈액 순환을 도우며 신장의 부단을 덜어준다. 더욱이 배설기능이
강화되어 변비 예방이나 치료는 물론 하루의 컨디션을
가볍게 시작할 수 있다.
◈ AM 08:00 아침 식사 전 물 한잔
식사 전에 물을 한잔 마시면 위장의 컨디션을 조절하며,
과식을 예방하는 효과가 있다.
◈ AM 10:00 근무중 물 한잔
사무실에 앉아 일을 하다 지치거나 피로해질 때 찬물 한 컵을
마시면 피로도 풀리고 지루함을 덜어준다. 또한 물은 흡연 욕구를
자제시키므로 담배를 많이 피우는 흡연가들의 건강 예방에도 좋다.
◈ PM 12:00 점심식사 전 물 한잔
점심식사 직전에 물을 한잔 마시면 과식을 막아준다.
특히 외식을 많이 하는 직장인의 점심은 식당의 음식이
전반적으로 짜거나 매운데, 이때 중간중간에 물을 조금씩 마셔주면
체내 염분 조절이 이루어 지므로 성인병 예방에도 도움이 된다.
◈ PM 03:00 공복에 물 한잔
오후 3시경은 군것질 욕구가 생기거나 흡연 욕구가 강해지는 시간.
이때, 군것질이나 담배대신 물을 한잔마시면 군것질 욕구도
사라지고 흡연 욕구를 줄이는데 도움이 된다.
◈ PM 07:00 저녁식사와 함께 물한잔
대부분의 사람들이 과식하게 되는 저녁식사 중간중간에 물을
조금씩 마셔주면 체내 염분 조절도 이루어지므로 성인병 예방에
도움이 되며 과식을 하지 않도록 도와준다.
◈ PM 10:00 잠자기전 물한잔
잠자기전 미네랄 풍부한 물을 마시면 다음날 훨씬 가벼운
몸 상태를 느낄 수 있다.
<물 건강 7계명>
단 하루도 물 없이는 살 수 없지만, 제대로 마시는 사람이
적은것도 사실이다. 물을 건강하게 마시는 방법을 간단하게 정리했다.
프린트 후에 오려서 냉장고에 붙여두고 온 가족이 실천하거나,
다이어리에 끼워 넣고 다니면 좋은 "물 건강 7계명"이다.
하나. 하루에 반드시 7~8컵 이상을 공복에 마신다.
둘. 가능한 한 냉장고에 넣어 10'C 이하루 차게 마신다.
셋. 받아 놓은 물은 밀폐해서 24시간 안에 마신다.
넷. 미네랄이 함유된 물은 가능한 한 끓이지 말고 생수로 마신다.
다섯. 마시는 물은 알칼리성, 씻는 물은 약산성이 바람직하다.
여섯. 음주 후엔 반드시 2컵 이상의 찬물을 마신다.
일곱. 물은 천천히 마신다.
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